V naravi je ogromno gob, predvsem grenkih. To je nenavadna sorta, za katero je značilna ostra aroma in nepredstavljiv videz. Spada med pogojno užitne vrste, zato ga morate uporabljati izjemno previdno.

Opis gob

Grenko je značilen stalen videz. V naravi je ogromno število mlečno strupenih gob, s katerimi je mogoče sorto zamenjati. Da bi se temu izognili, vedno natančno preučite opis vseh vrst. Lahko se razlikujejo po barvi kapice, gostoti kaše in višini nog.

Ali veste Največja goba je bila odkrita leta 1985 v Ameriki. Njegova teža je znašala 140 kg, njegova širina pa 2 m.

Kako izgleda?

Če upoštevate vse fotografije grenkih, potem je velikost pokrovčka drugačna. Niha se od 5 do 12 cm, na začetni stopnji razvoja je pokrovček v obliki zvona. Čez nekaj časa postane ravnejši ali v obliki lijaka. Najpomembnejši znak grenkobe je prisotnost majhnega gomolja na sredini kapice . Za robove je značilna fina struktura in so obrnjeni navznoter. Lupina ima gladko površino. Odtenek je trden, rdeče rjav. Na površini lahko vidite rahlo pubescence. Po tem, ko dež mine, goba pridobi sijajno in lepljivo strukturo.

Klobuk in noga grenka imata dobro gostoto. V nekaterih časovnih obdobjih se lahko zlomijo (če mine močan dež).

Odtenek kaše je odvisen od starosti gob:

• mlad - bel, z majhnimi nečistočami rjave barve;
• v starem - rjavo-kostanjev odtenek.

Če naredite majhen zarez, bo brezbarven sok, ki spominja na malo mleka, začel izstopati iz kaše. Glede na učinek kisika (na njegovo količino) se lahko odtenek tekočine, ki se sprosti, spremeni. Če poskusite ta sok s svežo gobo, potem lahko malo opeče ustnice in usta. Kaša ima specifičen ostrega vonja, ki se mnogim zdi neprijeten.

Ali veste Znanstveniki so dokazali, da gobe na planetu rastejo že več kot 400 milijonov let. Se pravi, da so zrasli že dolgo pred dinozavri.

Noga ima valjasto obliko. Njegova največja višina doseže 7-8 cm, ob vznožju je klobuček micelija. Če natančno pogledate fotografije, imajo mlade gobe bel odtenek noge, stare pa rožnate ali rdeče.

Kjer raste

Če je nabiralka gob grenka, vedno pozna kraje, kjer raste ta vrsta. Najpogosteje te gobe najdemo v iglavcih in listavih gozdovih. Če jih želite zbrati, pojdite na trate, kjer rastejo borovci in breze . V teh krajih prevladuje kisla tla, na kateri raje rastejo grenke rastline.

Te gobe najdemo predvsem v skupinah. Lahko pa srečate samske posameznike. Sredi julija začnejo roditi. To obdobje traja do nastopa zmrzali, torej do sredine jeseni.

Užitne ali ne

Običajno uvrščamo grenke med relativno užitne gobe . To pomeni, da lahko jeste sadje šele potem, ko jih skrbno pripravite. Najprej morate skrbno sprati zbrane gobe, nato pa v vodi skuhajte z majhno količino soli. V zahodnih državah grenkobe ne uživajo. Menijo, da je sposoben absorbirati radioaktivne snovi, ki jih vsebujejo zemlja in zrak .

Pomembno! Da ne bi škodili svojemu zdravju, pobirajte sadje samo v ekološko čistih regijah.

Sorte in dvojice

Gorčak ima več dvojic. Lahko so užitni ali neprimerni za uživanje. To vrsto lahko zamenjate z več sortami gob:

1. Kamfor laktarij je pogojno užiten.
   

2. Močvirski hleb je užiten.
   

3. Mesno-rdeča mlekarica je pogojno užitna.
   

4. Jetra jetra niso primerna za uživanje, ker vsebujejo veliko strupov.
   

Gojenje

Če ste ljubitelj gob, potem lahko doma vedno gojite grenkobe. Lahko ga postavite na vrt, na balkon ali na dvorišče.

Spoznajte tudi tehnologijo za gojenje šampinjonov v rastlinjaku.

Gojenje se izvaja na več načinov:

1. Kupite že pripravljen micelij . Treba ga je vliti v vnaprej pripravljeno podlago. Če ga želite pripraviti, pomešajte lesno lubje, navadno zemljo in žagovino. Potresemo substrat poleg drevesa, kjer bodo gojili gobe. Naredite majhne luknje in potresejte micelij. Temeljito prelijte z vodo. Prvi pridelek je mogoče pobrati že naslednje leto.
2. Pobirajte gobe . Ko začnejo izločati micelij, izvedite vse postopke, navedene v prvi metodi.

Grenka raje raste na dobro navlaženi zemlji. Zato ga je treba previdno zalivati ​​in v vročem poletju nasade pokriti s krpo, da se ne oblikujejo opekline

Koristi gob

Prednosti uživanja grenčice so zelo izrazite.

• Zdravilne lastnosti so naslednje:
• pomaga krepiti imunski sistem, ker vsebuje askorbinsko kislino;
• uporaba soka za zunanje namene pomaga preprečiti razvoj dermatoloških bolezni (starostne pege, vnetja, ekcemi itd.);
• Selen, ki ga vsebuje sestava, je močan antioksidant. Prispeva k zapoznelemu staranju celic in kože;
• znižuje krvni sladkor in s tem zmanjša simptome sladkorne bolezni.

Uporaba za kuhanje

Zbrane gobe je treba 3 dni namočiti v čisti vodi. Vodo večkrat dnevno menjajte, da odstranite vse strupe in škodljive snovi. Po tem sadje vlijemo v posodo in damo na ogenj. Kuhati jih morate 40-60 minut . Če se bo prikazala lestvica, jo morate zbrati z žlico in jo vreči stran. Ko grenak zavre, ga je potrebno še enkrat sprati. Po tem lahko plodove uporabite za konzerviranje ali soljenje.

Pomembno! Raje izberite način vročega soljenja in dodajte veliko število različnih začimb.

Na internetu lahko najdete ogromno število različnih receptov s pomočjo grenčin . To je samo njen okus v tem primeru bo specifičen, tako da je to samo na željo osebe. Najpogostejši način pridelave sadja je soljenje.

Video: Šampinjonova gobica grenka

Medicinska uporaba

V sestavi obravnavane glive je snov, ki ima lastnosti, podobne antiseptiku. Zato se uporablja za zaščito pred bakterijskimi boleznimi. Dokaj pogosto se grenčice uporabljajo za zdravljenje aureusa Staphylococcus aureus.

Mlade gobe se uporabljajo za zdravljenje ran in rezov . Uporabljajo se lahko tudi za normalizacijo krvnega tlaka in teže.

Nevarnost gob

Prepovedano je dajati grenko sadje otrokom, katerih starost je manjša od 6 let. To je posledica dejstva, da glive v sebi kopičijo negativne snovi iz zemlje in zraka. Če se je telo odrasle osebe sposobno samostojno znebiti toksinov in toksinov, potem otroci pogosto razvijejo intoksikacijo.

• Kontraindikacije vključujejo prisotnost naslednjih bolezni:
• Pankreatitis
• Razjeda in gastritis.
• Bolezni jeter (ciroza, hepatitis itd.).

Ne morete jesti plodov žensk, mi smo v položaju in med dojenjem . Tudi, če trpite za srčno-žilnimi boleznimi, potem lahko uporaba soljenih gob škoduje telesu. To je posledica dejstva, da sol izzove zoženje krvnih žil.

Torej, zdaj natančno veste, kako izgleda grenko sadje in s katerimi gobami ga je mogoče zamenjati. Ta sorta lahko telesu prinese tako korist kot škodo. Zato najprej pojdite skozi popoln pregled pri zdravniku in šele po posvetovanju z njim vnesite v prehrano jedi grenke.