Phacelia je dokaj pogosta gojena rastlina, ki jo najdemo tako v naravi kot na vrtu. Rastlina se pogosto uporablja v dekorativne namene, pa tudi kot gospodarski pridelek. Vendar pa se mnogi celo izkušeni pridelovalci rastlin ne zavedajo, da je rastlina odlična medovita rastlina. Članek bo podrobno preučil vse lastnosti medu iz facelije, opisal pa bo tudi, kako je lahko koristen za telo.

Ali veste Najredkejši na svetu velja za tako imenovani "kamniti med", v visokogorju ga prideluje le nekaj sort divjih čebel. Gre za visoko sladkorni izdelek, ki se pridobiva iz razpok kamnin.

Kako dobiti facelijev med

Kljub temu, da facelija med prebivalstvom ni zelo znana, njeno sajenje vedno spremlja ogromno število čebel. Rastlina je zaradi visoke produktivnosti sposobna proizvesti veliko nektarja za pridelavo kakovostnega medu. V kulturi se aktivno uporablja kot krmna in stranska vrsta, zato jo aktivno gojijo od zgodnje pomladi do pozne jeseni. V tem času facelija aktivno cveti in proizvaja nektar, zato je dragocen čebelji izdelek mogoče dobiti celo poletje, pa tudi prvo polovico jeseni.

Danes je v naravi znanih približno 190 različnih vrst cvetov, večina pa lahko postane dobra medovita rastlina. Vendar velja, da je zvita, tansy in zvončasta facelija najbolj priljubljena med čebelarji, najbolj dejavno privabljajo čebele in dajejo posebno nasičen in aromatičen nektar. Kot veste, je cvetenje minljiv proces, zato se proizvajalci pogosto lotevajo trika, da bi dobili dišeč čebelji izdelek.

Pomembno! Za izboljšanje zdravilnih lastnosti medu je priporočljivo, da ga uporabljate v ogreti obliki, s čimer je mogoče znatno povečati prebavljivost njegovih sestavnih delov.

Rastlino posejemo v več stopnjah, pobeljena območja se pokosijo in nato spet sejejo. Skupno to omogoča pridobivanje do 4 generacije kakovostnega in aromatičnega medu. Najpogosteje takšen med lahko najdemo v gorskih območjih. V Rusiji se medena facelija široko goji v Sibiriji in na Kavkazu, na ozemlju Ukrajine in Evrope, karpatskega visokogorja in okoliških regij veljajo za tradicionalne regije pridobivanja izdelkov.

Funkcija in opis izdelka

Med iz cvetov facelije odlikuje bogata svetlo rumena barva, včasih pa se odtenek lahko spremeni v rahlo blede tone. S kristalizacijo se barva in tekoča konsistenca močno spremenita. Izdelek postane precej gost, njegova viskoznost je blizu testnemu, odtenek pa se spremeni v vse vrste kremnih tonov, ki jih včasih dopolni zelenkast odtenek. Tako izdelek pogosto spominja na lipov ali akacijev med, vendar ima svoje značilne lastnosti.

Najprej gre za okus in edinstveno aromo. Cvet nasiči nektar z dragocenimi eteričnimi olji in fitoncidi, kar daje čebeljemu izdelku posebno prijetno adence in začimbo. Grenkoba in kislost medu nista značilni, namesto tega lahko opazite precej visok odstotek sladkorjev in posebno sladkobo. Aroma pogosto ostane mehka in prijetna, s cvetličnim pridihom.

Eno glavnih značilnosti medu facelije lahko imenujemo povečana vsebnost fruktoze. Ta snov neposredno vpliva na aktivnost kristalizacije. Zaradi tega lahko izdelek, zbran na začetku sezone, uspešno ostane tekoč skozi poletje in jesen, vse do zimskih zmrzali. Sestava tega medu je bogata z ogromno različnih zdravih snovi.

Ali veste Kleopatra je prvič uporabljala med v kozmetične namene. Staroegipčanska kraljica je zapisala, da nanos izdelka na kožo izboljša stanje kože, poleg tega pa jim daje svežino in elastičnost, zato jo je uporabljala vsak dan za ohranjanje lepote.

Največje število zasedajo elementi v sledovih, med katerimi najdemo v dostopni obliki:

• mangan;
• krom;
• cink;
• kalij;
• kobalt;
• kalcija
• Nikelj
• selen;
• aluminij
• Natrij
• argentum.

Poleg tega izdelek vsebuje:

• vitamini E, K, PP, skupina B, folna in askorbinska kislina;
• sladkor (fruktoza, glukoza, maltoza, saharoza, melicitoza);
• beljakovine;
• encimi;
• dekstrini;
• aminokisline;
• antikoagulanti;
• antioksidanti.

Odstotek glavnih sestavin v facelijevem medu:

Sestava	Znesek v%
Ogljikovi hidrati (mono- in disaharidi)	80
Elementi v sledovih	1
Beljakovine, vitamini, dekstrini, encimi, aminokisline in še več	3
Voda	16

Lastnosti medu

Kot kateri koli drug čebelji proizvod tudi ta med spada v skupino polinenasičenih spojin, zato lahko aktivno vpliva na stanje telesa in potek njegovih glavnih procesov. To značilnost je treba upoštevati, ko jo vključimo v prehrano, saj lahko z nenadzorovanim uživanjem medu prinese tako dobro kot nepopravljivo škodo zdravju.

Pomembno! Pri izbiri izdelka bodite pozorni tudi na datum izdelave. Visokokakovosten med nastaja v obdobju aktivne vegetacije, kasnejši izrazi lahko govorijo o ponarejanju.

Koristne in zdravilne lastnosti

Pri uporabi izdelka je treba spomniti, da gre za dokaj prehransko živilo, ki lahko nadomesti katero koli visokokalorično sladico.

• Vendar se najpogosteje uporablja kot univerzalno zdravilo, ki lahko izboljša stanje telesa:
• s podaljšanim fizičnim naporom;
• v obdobju okrevanja (po zapletenih boleznih);
• s čezmernim duševnim in čustvenim stresom;
• v obdobju rehabilitacije po kirurških posegih;
• pri zdravljenju tuberkuloze kot imunomodulacijskega sredstva;
• z gastritisom;
• z bakterijskimi okužbami, vključno z ARVI;
• s težavami s črevesno mikrofloro.

Zdravilo lahko v kombinaciji z zeliščnimi čaji in osnovnimi zdravili odpravi manifestacije:

vneto grlo;

laringitis;

pljučnica;

bronhitis;

faringitis.

Facelijev med lahko kot pomirjevalo in obnovitveno sredstvo izboljša stanje živčnega sistema, pa tudi premaga:

nespečnost

Depresija

stresna stanja;

nevroza.

Ne pozabite, da se izdelek aktivno uporablja za odpravljanje vseh vrst kozmetičnih težav. Različne maske in kreme, ki temeljijo na njej, lahko kožo negujejo in tonizirajo, poleg tega pa zaščitijo zunanji pokrov pred prezgodnjim staranjem. Če se lokalno uporabljajo, lahko taka sredstva izboljšajo tudi pretok krvi zgornjega dela kože, kar v primeru celulita omogoča skoraj popolno obnovo dermisa.

Ugotovite, katera vrsta medu je najbolj okusna in zdrava.

Kontraindikacije

Ima ta izdelek in številne kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati, preden ga naglo vnesete v vsakodnevno prehrano.

• Najprej je ne smete uporabljati:
• s posamezno nestrpnostjo do posameznih sestavin snovi to vključuje tako alergijo na čebelarske derivate in ostre reakcije telesa na cvetni prah in cvetni nektar;
• pri sladkorni bolezni, saj je večina medu ogljikovi hidrati, lahko njegova uporaba sproži aktivacijo bolezni ali poslabšanje telesa;
• z debelostjo je izdelek kljub svoji prehrani dokaj visokokalorična snov;
• med nosečnostjo in dojenjem lahko kompleks aromatičnih in drugih snovi iz materinega telesa pride do otroka, kar pogosto povzroči, da v nepripravljenem otrokovem telesu pride do ostre alergijske reakcije, do močnih zastrupitev.

Uporaba v tradicionalni medicini

Zaradi bogastva in bogate sestave je med uporabljal človek že od antičnih časov kot univerzalno zdravilo. Kljub nastopu ere kompleksnih in zelo učinkovitih zdravil njegova priljubljenost ne upada. Ker lahko samo naravni izdelki na telo nežno vplivajo, z minimalnim tveganjem za kakršne koli stranske učinke.

Z disbiozo

Med disbiozo pride do močnega zmanjšanja koristne mikroflore prebavnega trakta. To patologijo povzroča več razlogov, od katerih je glavni podhranjenost in neuravnotežena prehrana. Med tem so naravni procesi predelave hrane pogosto moteni, pa tudi različne nalezljive lezije črevesja.

Preberite tudi o koristnih lastnostih facelije.

Uporaba medu lahko popolnoma reši to težavo. Izdelek lahko izboljša telesno imunost, kar bo sprožilo naravne mehanizme boja proti patogeni mikroflori. Poleg tega ima naravne baktericidne lastnosti zaviranje razvoja patogenih bakterij, virusov in gliv, ki naseljujejo prebavila.

Z boleznimi želodca

Bolezni želodca so skupina ene najpogostejših patologij, ki spremljajo sodobno človeštvo. V tem primeru med pogosto postane glavna panacea za poškodbe organov. Zahvaljujoč baktericidnim in regenerativnim lastnostim pomaga obnoviti želodčno sluznico, zavira pa tudi poškodbe tkiv s patogenimi mikroorganizmi.

Ob občasni uporabi povrne tudi naravno ravnovesje prebavnih encimov, zmanjša vnetja in želodčne krče. Poleg tega facelijev med čisti površino želodca od patogenih bakterij, to ne samo izboljša ravnovesje koristnih mikroorganizmov, ampak tudi pomaga pri soočanju z erozivnimi poškodbami organa.

S kroničnim gastritisom

Nenadomestljiv izdelek je tudi pri zdravljenju gastritisa različnih etiologij. Zato se aktivno uporablja za odpravo učinkov gastritisa tako z nizko kot z visoko kislostjo. Uporaba tople medene vode pomaga prilagajati ravnovesje kisline naravni normi, kar izboljša aktivni želodec kot celoto.

Priporočamo, da se seznanite z značilnostmi uporabe medu v korist telesa.

Poleg tega je facelijev med lahko razredči sluz, ki se je nabrala v želodcu, kar zmanjša dražilni učinek na organ. S periodično uporabo to izboljša ne le prebavo, ampak tudi pomaga obnoviti tkiva, poškodovana zaradi patologije.

Kako izbrati kvaliteten med

Če želite izbrati visokokakovosten med, si vsekakor oglejte naslednje značilnosti:

• viskoznost - v tekoči obliki mora imeti izdelek enotno strukturo, sladkorna zrna so dovoljena v kandirani obliki. V tem primeru ne sme biti razširjanja vode ali drugih tekočin;
• aroma - med iz facelije ima svetlo in izrazito cvetno aromo, brez nečistoč, vključno s kemičnimi vonjavami;
• barva - mora biti enotna, svetlo rumena, včasih bleda. Ko je kandirano, se barva spremeni v vse vrste odtenkov kremnih tonov, z rahlim zelenim sijajem;
• kristalizacijska aktivnost - kvaliteten čebelji proizvod se segreje samo pozimi, sicer se lahko proda nadomestek ali med druge blagovne znamke;
• teža - 0, 5 l izdelka ne sme tehtati manj kot 0, 8 kg.

Poleg zunanjih znakov je treba pogledati tudi kemično aktivnost snovi. Kadar homogena mešanica vode in medu (1: 1) medsebojno deluje z alkoholno raztopino joda, ne smemo opazovati kemičnih reakcij, sicer pride do ponarejanja. Pravi med naj se enakomerno raztopi v topli vodi, brez padavin. Po segrevanju kakovostnega medu naj bi se njegova aroma povečala, tuji vonji pa so nesprejemljivi, kar vedno kaže na ponaredek.

Pravila in funkcije shranjevanja

Pogosto pri skladiščenju medu večina nima posebnih težav. Vendar pa je za dolgo ohranitev svojih uporabnih lastnosti potrebno skrbeti za ustrezne pogoje.

Svetujemo vam, da ugotovite, kateri vitamini so v medu.

Najbolje shranjen izdelek v:

• suh kraj;
• pogoji z nizko vlažnostjo (do 60%);
• hladno, pri temperaturi 0 ... + 5 ° C;
• zaščiten pred neposredno izpostavljenostjo rezervoarjem s kisikom, pod močnim in zatesnjenim pokrovom.

Posebno pozornost je treba nameniti zabojnikom. Za shranjevanje danes uporabljajte posode iz najrazličnejših materialov umetnega in naravnega izvora. Najpogosteje se čebelji proizvodi hranijo v plastičnih posodah, vendar negativno vplivajo na izdelek. Najbolje je izbrati jedi iz lesa ali stekla, saj ni le bolj inerten na sestavine medu, ampak vam omogoča tudi, da povečate njegov rok trajanja.

Pod ustreznimi pogoji lahko izdelek popolnoma shranite nekaj let po črpanju. Hkrati ga je priporočljivo uporabljati pred naslednjo sezono. Po 6 mesecih skladiščenja se sprožijo naravni procesi uničenja vitaminov in drugih snovi, po 10-12 mesecih pa se njihova koncentracija zmanjša za 10-20%.

Zanimalo vas bo, če želite preveriti naravnost medu doma z uporabo joda.

Phacelia med je resnično darilo narave, zahvaljujoč nezahtevnosti in hladni toleranci cvetnega stebla ga je mogoče dobiti skozi celo toplo sezono v letu. Poleg odličnega okusa zna zadovoljiti cel kup zdravih snovi. Zahvaljujoč njih je mogoče uspešno izboljšati imunost, pa tudi podpreti telo z mnogimi zapletenimi težavami.