Eden najslajših spominov na otroštvo so babičine priboljške z dišečim viskoznim medom. Takrat se je zdelo, da okusnejših dobrot na svetu ne obstaja. In le malo otrok je pomislilo, da s takšnim okusom dobi tudi ogromen del koristi za telo, saj delovne čebele zbirajo za sladkarije vse tisto, kar ljudje potrebujejo. Kaj natančno so viri koristi medu in kako je uporaben, preberite dalje.

Ali veste Če želite "narediti" 100 g medu na dan, mora ena čebela nabrati nektar iz 100 tisoč cvetov.

Medene lastnosti

Med je nektar, ki ga predelajo čebele, ki jih nabirajo iz medovitih rastlin. V tem primeru žuželk ni mogoče hraniti s sladkornim sirupom, da ne bi pokvarili kakovosti izdelka. Toda, tako kot vse na tem svetu, ima tudi sladka poslastica svoje prednosti in slabosti. Preberite več o koristih in kontraindikacijah izdelka za človeško telo.

Ugodnost

• Med je zaradi svoje edinstvene sestave vir koristnih lastnosti za ljudi, in sicer:
• Povečuje imuniteto.
• Ima dobre baktericidne lastnosti.
• Je tonik telesa.
• Priporočljivo je za uporabo v obdobju rehabilitacije po opravljenih kirurških posegih: elementi v sledovih in vitamini, ki jih vsebuje izdelek, pospešujejo procese regeneracije.
• Pomaga normalizirati delovanje prebavnega trakta in črevesja.
• Čebelji izdelek je dober stimulans za pravilno delovanje notranjih organov.
• Pomaga ohranjati normalno težo in preprečuje debelost. Za ta učinek je treba sladkor nadomestiti z medom.
• Pomaga v boju proti alergijam na cvetni prah. Tu se sproži pravilo "izpeljemo klin": človek skupaj s sladkim izdelkom poje enako cvetni prah, ki povzroči alergične reakcije na telesu. To vodi do zmanjšanja alergijskih simptomov. Toda, da se zatečejo k takšni metodi zdravljenja alergij, je mogoče le pod nadzorom zdravnika.
• Slast je priporočljiva za zajtrk ali pred napornim fizičnim delom (na primer za trening). Dejstvo je, da telo napolni z energijo, imenovano glikogen.
• Izboljša kakovost spanja.

Ali veste Beseda "med" v hebrejščini pomeni "očaranost", "obdarjena z magijo".

Škoda in kontraindikacije

Mnogi imajo morda vtis, da lahko v povezavi s tako impresivnim seznamom koristi medu jeste brez omejitev za zajtrk, kosilo in večerjo. Vendar to še zdaleč ni tako, saj lahko telesu povzroči škodo.

• Torej, izdelek je kontraindiciran v naslednjih situacijah:
• Nemogoče je segrevati med, na primer, da ga uporabljate s prevročim čajem. Torej pri temperaturi + 40 ° C sladka poslastica izgubi uporabne lastnosti, pri temperaturi + 60 ° C pa lahko na splošno postane strupena.
• Prekomerno uživanje takšne naravne sladkosti lahko povzroči debelost ali diabetes.
• Priboljšek za alergike je na splošno lahko kontraindiciran, saj vsebuje snovi, ki izzovejo bronhialno astmo, v najslabšem primeru pa celo anafilaktični šok.
• Izdelek lahko postane vir zobnega kariesa.
• Prepovedano je dajati med otrokom, mlajšim od treh let. Tisti, ki so stari tri leta, dobivajo zdravljenje previdno, otroci pa naj ga jedo v majhnih odmerkih.
• Priporočljivo je, da tisti, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov ali urolitiaze, akutnega gastritisa, razjed, pankreatitisa, izključijo sladkost iz svoje prehrane.

Medena sestava

Skratka, sladki nektar je mešanica vode z glukozo, fruktozo in cvetnim prahom. Ko gre za podrobno analizo njegove sestave, je izdelek postal naravni vir človekovega zdravja, zahvaljujoč prisotnosti številnih vitaminov in mineralov.

Vitamini

Slastica vsebuje skoraj vse, vitamini in minerali so potrebni človeku. Njihova koncentracija v sestavi nektarja se lahko razlikuje, odvisno od sorte.

Pomembno! Pri uporabi čebeljega izdelka je vredno upoštevati njegovo sorto, torej dejstvo, iz katerih rastlin je narejen, saj to lahko pomembno vpliva ne samo na teksturo in barvo priboljška, temveč tudi na njegovo sestavo in, kako bo to vplivalo, na osebo.

B vitamini

Vsebuje v kateri koli obliki medu. Torej, čebelji izdelek je bogat:

• tiamin (B1). Človekova krepi zobni in skeletni sistem, čisti telo strupenih snovi, sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov in ima analgetične funkcije. Pomanjkanje B1 lahko povzroči težave s srcem, kožo, lasmi;
• riboflavin (B2). Vitamin je odgovoren za presnovni proces;
• niacin (B3), ki ugodno vpliva na vid človeka, odpravlja utrujenost, preprečuje staranje, izboljšuje delovanje srca in ožilja;
• pantotenska kislina (B5), ki prispeva k dobremu delovanju jeter, nasičenju možganov s kisikom, izboljša presnovo ogljikovih hidratov;
• piridoksin hidroklorid (B6). Vitamin pomirja živčne motnje, daje občutek umirjenosti, spodbuja dober spanec;
• folna kislina (B9), ki sodeluje pri proizvodnji rdečih krvnih celic v možganih, preprečuje pojav trofičnih sprememb na sluznici.

Vitamin C

Vsebnost askorbinske kisline v sladkem izdelku je odlična pomoč osebi na poti za povečanje imunosti. Vitamin C pomaga tudi očistiti telo strupov. Učinkovito jejte med za ljudi, ki trpijo zaradi težav z dlesni (na primer krvavitve). Prav askorbinska kislina prispeva k dolgemu roku uporabnosti sladkarij.

Pomembno! Le naravni med se lahko pohvali s svojo bogato vitaminsko sestavo.

Tokoferol

Vitamin E je vir zdravja kože, v povezavi s tem pa se med pogosto nahaja v kozmetičnih pripravkih za kožo. Seznam njegovih blagodejnih učinkov na telo vključuje antihistaminike in protivnetne funkcije.

Fruktoza

Približno 40% medu pade na fruktozo, kar se nanaša na počasne ogljikove hidrate. To vrsto monosaharida telo zlahka absorbira in sprosti veliko energije, ki jo človek potrebuje za polno življenje. Ta komponenta je še posebej uporabna za ljudi, ki se ukvarjajo s športom ali težkimi fizičnimi aktivnostmi.

Tudi fruktoza ugodno vpliva na delo srca, saj se hitro pridruži biokemičnim reakcijam telesa. Poleg tega je element sposoben spodbuditi proizvodnjo inzulina, kar je pomembno za bolnike s sladkorno boleznijo.

Pomembno! Fruktoza, ki jo vsebujejo sladkarije, je odličen način za boj proti simptomom zastrupitve: odstranjuje alkohol iz telesa. Zato, če ste se zbudili po nevihtni zabavi in ​​imate naporen dan, popijte čaj z medom.

Glukoza

Tako kot fruktoza tvori približno 40% celotne količine medu in je tudi nekakšen energizator za telo. Ta monosaharid je nujen za pravilno in racionalizirano delovanje živčnega in skeletnega sistema. Ogljikovi hidrati so potrebni za ljudi, ki se ukvarjajo z duševnim in fizičnim delom, saj povečuje učinkovitost.

Encimi in aminokisline

Sestava naravnega sladkega nektarja vsebuje 22 aminokislin in približno 5 tisoč encimov, poleg tega pa je bogata z minerali (železo, cink, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, selen). Encimi (znani tudi kot encimi) so kompleksne beljakovinske molekule, ki katalizirajo kemijske reakcije telesa.

Pomembno! Nekatere kategorije ljudi - bolniki z diabetesom mellitusom, nosečnice, doječe matere, starejši, otroci do 12 let - zahtevajo poseben izračun največjih in priporočenih dnevnih odmerkov. Če spadate v to skupino, se je treba posvetovati s svojim nutricionistom in se pozanimati o količini "čebelje dobrote".

Med je bogata z diastazo, invertazo, glukozno oksidazo, katalazo, fosfatazo in drugimi encimi. Njihova glavna naloga je, da so odgovorni za pravilno delovanje prebavnega sistema. Encimi spodbujajo tudi celjenje ran, odpravljajo vnetja, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov in preprečujejo nastanek rakavih celic.

Aminokisline so produkti razgradnje beljakovin. Med nasiči človeško telo z esencialnimi aminokislinami, ki so potrebne za pravilno rast in razvoj človeka, prispevajo k nemotenemu delovanju metabolizma.

Norme uporabe

Skoraj vsi čebelarji, eden pred drugim, kričijo o koristih medu, verjetno pa jih veliko ne ve o stopnji porabe tega izdelka na dan, da ne bi škodovali njihovemu zdravju. Omeniti velja, da je med malo kompromisni izdelek. Ima veliko sladkorja in ne spada med nizkokalorična živila, vendar nutricionisti ga pogosto priporočajo v svoji dieti.

Občasno ga lahko zaužijemo po priporočilu zdravnika, tudi pri sladkorni bolezni. Priporočen dnevni vnos izdelka za zdravo odraslo osebo je 2–2, 5 žlice. žlice. Z močno željo lahko jeste do 4 žlice. žlice izdelka - to je največji dovoljeni odmerek na dan. Norma medu za otroke je dvakrat manjša kot za odraslo osebo, torej ne več kot 2 žlici. žlice na dan.

In če ima otrok poleg medu rad tudi sladkarije, je treba njegovo količino v prehrani še dodatno zmanjšati. Med je bogat s koristnimi snovmi, toda tisti, ki pravijo, da je ta izdelek mogoče jesti v izobilju, so neomajni. Velja si zapomniti, da je v celoti sestavljen iz ogljikovih hidratov, odvečni ogljikovi hidrati pa se vedno spremenijo v maščobe. Zato so zgornje norme približne.

Zanimalo vas bo, če veste, koliko medu lahko jeste na dan, brez škode za zdravje.

Natančno stopnjo sladkosti je treba določiti ob upoštevanju številnih dejavnikov; tip telesa (atletsko povprečje, tesen), način življenja (aktiven, neaktiven), vrsta dela (sedeče, duševno, trdo delo), hitrost presnove itd.

Kot vidite, za oskrbo telesa s potrebnimi vitamini in minerali ni treba iti v lekarno ali kupiti nekaj čezmorske zelenjave in sadja, dovolj je, da redno uživate naravni med. Zaradi čebeljega dela ima ta izdelek bogato kemično sestavo in je eden najbogatejših virov koristi za človeško telo.