Ena najbolj priljubljenih korenovk je korenje. Zelenjava blagodejno in blagodejno vpliva na celotno človeško telo, zato je nepogrešljiva v prehrani vseh. Korenje lahko uživate kadarkoli v letu, saj je odlično predelano in shranjeno. V članku bomo razmislili, ali lahko navedeni koreninski pridelek zamrzne in kako se izogniti podobni situaciji.

Se korenje boji nizke temperature?

Pomembno je vedeti, da se vsa zelenjava ne boji zmrzali. Korenje v primerjavi s peso velja za bolj hladno odporne rastline, zato njegove sadike zdržijo zmrzal do –3 ° S. Odrasle rastline se ne bojijo kratkotrajnih zmrzali do –4 ° S.

Glavni vzroki zmrzovanja

Kot že omenjeno, je zelenjava dokaj odmrzljiv posevek. Če pa se je izkazalo, da je zamrznjeno, bi morali ugotoviti, zakaj se je to zgodilo. Obstaja več glavnih:

1. Nepravilno shranjevanje na balkonu.
2. Korenje je shranjeno v hladni kleti ali kleti.
3. Pridelek je med pozebami ostal neočiščen s postelj.

Koreninski pridelek lahko zmrzne, če je sobna temperatura v območju od –1, 2 ° C do –1, 8 ° S.

Pomembno! Če je temperatura skladiščenja nad + 8 ° C, bo zelenjava zaradi pospešenega metabolizma začela kaliti ali gniti.

Kaj storiti, če korenje zamrzne na balkonu?

Najpogosteje se zamrznjen korenček začne vesti. Razlog za to je znižanje ravni vlažnosti s padajočo temperaturo. Če želite zelenjavi vrniti svežino, jo morate navlažiti.

Če imate v zamrznjeno vrečo ali več deset kilogramov koreninskih pridelkov, lahko storite naslednje:

1. Vzemite dovolj mokrega peska in napolnite škatle s plastjo 4-6 cm.
2. Koreninsko zelenjavo dajte na pesek, da se manj dotikajo drug drugega. Na vrh položite pesek enake debeline in tako morate ponoviti do samega vrha škatle.
3. Že naslednji dan bo zelenjava svežja. Potrebno količino je treba vzeti po potrebi, preostanek pa hraniti.

Ali veste Vrhovi korenja so tudi užitni - dodajamo ga lahko juham, glavnim jedem in solatam, prav tako pa tudi kot čaj.

Preventivni ukrepi

Da bi zadevna zelenjava lahko uživala vso zimo, se držite takšnih priporočil:

1. Zelenjavo hranite v topli sobi ali kleti. Če živite v stanovanju, uporabite balkon ali zastekljeno ložo.
2. Temperatura zraka na mestu prezimovanja korenine v območju 0 ° ... + 5 ° C;
3. Vlažnost mora biti približno 85–95%.

Če sledite tem priporočilom, bo vaša zaloga koreninskih pridelkov trajala veliko dlje.

Koristni nasveti za shranjevanje

Korenje lahko hranite v velikih količinah v pesku, žagovini, glini, mahu, loncih in čebuli. Če je pridelek zadevne zelenjave majhen, je najboljša rešitev, da jih naribate in zamrznete v plastičnih vrečkah. Ustrezen način je tudi shranjevanje v posodah s zaprtimi pokrovi. Ne pozabite - pred polaganjem korenja za dolgotrajno skladiščenje ga ne morete oprati, sicer bo gnilo. Pomembno! Ne hitite, da bi vrgli vse zaloge, saj lahko celo zamrznjene koreninske pridelke uporabite za pripravo prelivov za prve jedi.

Upoštevanje vseh zgornjih priporočil vam bo pomagalo, da boste uživali zalogo pridelka opisanega korenskega pridelka skozi vso zimo.