Do 18. stoletja je bila repa glavna zelenjava na mizi med Slovani vzhodne Evrope, dokler tega pridelka ni nadomestil krompir. Ta izdelek se zdaj lahko uporablja za pripravo številnih jedi. Izvemo, kaj je repa, njene najbolj priljubljene sorte in kako jo gojimo in skladiščimo, se boji mraza.

Poreklo in opis repe

Repa je eno- ali dvoletna rastlina iz družine križnikov. Uživa mesnate sočne korenine. Repa izgleda kot pesa, saj je tudi užitna koreninska rastlina, le barva njene celuloze je večinoma rumenkasta ali bela.

Koža te zelenjave je lahko ne samo barva kaše, ampak tudi zelena, roza, bordo, vijolična. Oblika koreninskih posevkov, odvisno od sorte, je okrogla, ravno-okrogla ali podolgovata.

Repa prihaja iz zahodne Azije. Spada med najstarejše zelenjavne kulture in človek ga goji že 4 tisoč let.

Ali veste Stari Egipčani in Grki so gojili repo, vendar so jo šteli za hrano sužnjev in revnih. V rimskem cesarstvu so ga uživali vsi segmenti prebivalstva. V Rusiji je bil najpomembnejši pridelek zelenjave.

Priljubljeni kultivarji

Razmislite o najpogostejših sortah repa:

1. Petrovskaya . Najstarejša in najpogostejša sorta, s povprečnim obdobjem zorenja (60–65 dni) in odličnim donosom. Oblikuje ploščato okrogle koreninske rastline z rumenkasto barvo sladkaste celuloze. Lahko jih hranimo dlje časa.

2. Bela noč . Srednja sezonska sorta z belo korenovko za solato. Dosežejo kilogram teže in so po okusu podobni redkvici. Primerno za shranjevanje.

3. Maja bela . Zgodnja sorta z odličnim okusom bele kaše. Korenine se ne skladiščijo.

4. Vnukinja Zgodnja sorta z majhnimi okroglimi korenovkami rumene barve. Ta repa ima odličen okus in je primerna za shranjevanje.

5. Gejša . Zgodnje zorenje sorte solate, v kateri so vrhovi primerni tudi za hrano. Koreninske pridelke bele barve, zaobljene oblike in tehtajo do 200 g. Imajo odličen okus, vendar se ne skladiščijo. Sorta ima odpornost na steblo.

To ni celoten seznam sort, ki jih lahko zdaj kupite. Zdaj v prodaji lahko najdete številne druge sorte v glavnem tuje selekcije. Na splošno jih delimo na zgodnje (za sezonsko uživanje) in pozne, primerne za skladiščenje.

Optimalen čas za gojenje

Čas setve semen repe je odvisen od namena in sortnih značilnosti. Za poletno porabo ga lahko sejemo v odprto zemljo že konec aprila in v začetku junija. Če želite poleti dobiti stalen svež pridelek, je bolje, da ga posejate na dacha v fazah vsakih 10-15 dni.

Semena odpornih proti zmrzali sort lahko kalijo celo pri 0 ° C, zato jih pogosto posejemo pred zimo. Poganjki repov zdržijo zmrzal (do -1 ° C), vendar je težko uporabiti zimske pridelke, če so v vaši regiji pogoste odmrzovanja, ki se vračajo hude zmrzali.

Na splošno so temperature primerne za ta pridelek, ko se je zemlja že segrela na + 3 ... + 5 ° С, temperatura zraka pa se je dvignila na + 15 ... + 18 ° S. Če želite pridobiti čim prejšnjo pridelavo, lahko uporabite metodo sadik. Za sadike semena sejejo 6-8 tednov pred sajenjem na gredicah.

Za pridobivanje koreninskih pridelkov za zimsko skladiščenje semena primernih sort sejemo julija. Hkrati jih vodijo obdobje zorenja sorte, podnebne značilnosti regije in dejstvo, da semena kalijo do 10 dni.

Ali veste Že dolgo je najboljši čas za obiranje repe v Rusiji, saj je veljal za datum pravoslavnega praznika Vzvišenosti, ki je padel 27. septembra. Ti datumi so zelo primerni za zbiranje koreninskih pridelkov v srednjem pasu Ruske federacije.

Na primer, za zimsko zalogo je treba setev repe sorte Petrovskaya opraviti sredi julija, da se zmrzne, saj se nabira 60–80. dan od pojava sadik.

Osnovna pravila za gojenje repe

Ta kultura se ne boji pomladnih lahkotnih zmrzali, zato jo lahko gojimo v vseh regijah na različnih vrstah tal.

Preberite več o tem, kdaj in kako posaditi repo.

Gojenje sadik

Repe za sadični material sejemo 1, 5–2 meseca pred sajenjem na stalno mesto. Najprej morate pripraviti semenski material in odstraniti seme s prazninami, pa tudi znaki deformacije in poškodb. Če želite to narediti, jih je treba dati v fiziološko raztopino (5 g soli na 100 ml tekočine) in premešati.

Material slabe kakovosti bo plaval na površje in dobra semena se bodo naselila na dno.

Nato je treba izvesti postopek dezinfekcije, da se v prihodnosti izognemo pojavu številnih bolezni. V ta namen se izvaja ogrevanje v vroči vodi. Seme je treba dati v vrečko z gazo in nato 20 minut potopiti v termos z vodo, ki jo segrejemo na + 55 ° C.

Nato vrečko potegnemo in za nekaj minut potopimo v hladno vodo. Ta postopek lahko nadomestite z razkuževanjem semena v raztopini mangana (2 g na 100 g vode). Semena se v takšni raztopini potopi 20 minut. Nato je treba semena nekaj dni namočiti za luščenje. V tem primeru je treba vodo menjati 2-krat na dan.

Repi poganjkov običajno prenašajo gneče, zato jih je mogoče posejati gosto, vendar je zaradi lažjega nadaljnjega sajenja v tla seme dobro posejati v posebne šotne tablete. Setev je treba zapreti s plastično vrečko in postaviti na osvetljeno mesto, vendar brez neposredne sončne svetlobe. Po pojavu kalčka se paket odstrani.

Vsak dan se paket odpre za prezračevanje 15 minut.

Pomembno! Potopite sadike repa ni vredno, zato je najbolje, da ga takoj postavite v ločeno posodo. Presaditve ne prenaša zelo dobro, saj ji tak postopek predstavlja nepotreben stres.

Značilnost gojenja sadik je, da je optimalna temperatura + 5 ... + 15 ° C, zato je balkon, loža ali veranda zelo primeren za ta namen. Ko sadike poženejo, je mogoče odstraniti šibke primerke, da ne pritegnejo vlage in hranilnih snovi na sebe.

Poleg tega je nega sadik podobna skrbi za vse sadike - zalivanje, razrahljanje, preliv. 14 dni pred sajenjem v tleh je treba sadike utrjevati. Če želite to narediti, se sadike odpeljejo na svež zrak. Najprej nekaj ur, nato pa povečajte čas. Ko sadike ostanejo na svežem zraku cele dni, jo lahko posadimo na stalno mesto.

Priprava parcele za sajenje sadik

Pristanišče je pripravljeno jeseni. Treba je opozoriti, da repa ne raste na težkih ilovnatih tleh, saj njene korenine potrebujejo dobro zračenje za normalno tvorbo. Takšna zemlja se izboljša z vnosom opeke iz peska, pepela, slame in drobtin.

Glavne zahteve za rastišče repe so lahka hranila, ki jih sonce dobro osvetli. Raste lahko na tleh katere koli kislosti, če pa so tla preveč kisla, je bolje izvesti postopek apnenja, saj bo v tleh z visoko kislostjo sadje slabo skladiščenje.

Apno je treba izračunati s hitrostjo 130–150 g apna na 1 m². Za alkalizacijo tal lahko uporabite tudi lesni pepel ali dolomitno moko.

Za sajenje morate izbrati mesto na vrtu, kjer so prej rasle stročnice, paradižnik, kumare, tikvice in krompir. Slabi predhodniki so zelena solata, hren, redkev, daikon in predvsem sama repa. Te kulture imajo iste škodljivce in pogoste bolezni.

Mesto mora biti ravno ali nekoliko nižje za boljšo vlago. Mesto za pristanek mora biti dobro osvetljeno in zaščiteno pred vetrom.

Pomembno! Neželeno je vnašanje svežega gnoja v tla , koreninski posevki se bodo deformirali in izgubili okus.

Pravila za sajenje sadik

Odrasla rastlina se ne boji zmrzali do -4 ° C, sadike pa je treba posaditi, kadar ni nevarnosti, da bi se mraz vrnil, ali pa jo posadite v zaščiteno zemljo. Priporočljivo je, da ga posadite na odprte gredice v drugi polovici maja. Sadike so posajene z intervalom 30 cm drug od drugega. Ta rastlina ljubi prostor, zato sajenja ni treba zgostiti.

Osnovna pravila nege

Za pridobitev visokega pridelka je potrebno rastlini zagotoviti ustrezno nego, ki je sestavljena iz upoštevanja osnovnih pravil gojenja kmetijske tehnologije - pravilnega zalivanja, plevenja, gnojenja, pa tudi pravočasnega nadzora nad boleznimi in insekti škodljivcev.

Zalivanje

Če je poletno obdobje dovolj vroče, je treba zalivanje opraviti 2-krat v 7 dneh v količini 30 litrov na m² vrta. Zasajene sadike najprej zalivamo z zalivalko z delilnikom, gojene rastline pa lahko že zalivamo iz cevi z difuzorjem.

Če repa ni navlažena, se kakovostne značilnosti rastlinske kulture zmanjšajo. Pojavijo se razpoke koreninskih pridelkov, plodovi postanejo gosti, okus pa oddaja grenkobo, zato je še posebej pomembno, da repo zalivamo v obdobju aktivne rasti plodov, torej nekaj tednov pred kopanjem iz zemlje.

Vrhunski preliv

Z dovolj hranljivimi tlemi gnojenje še posebej ni potrebno. Da pa dobite dober pridelek, gnojite z gnilim gnojem ali ptičjim iztrebkom, pa tudi z raztopino borove kisline (koncentracija 0, 1%). Ne bo odveč, da v tla vnesemo lesni pepel - repa je zelo všeč takšnemu vrhunskemu prelivu.

Če tla niso posebej hranljiva, je za gnojitev potrebno vsakih 10 dni gnojiti z naslednjo raztopino - za 10 litrov se vzame vedro vode v 10 g amonijevega nitrata, kalijevega klorida in dvojnega superfosfata.

Plevela

Ne pozabite pravočasno izvajati plevela. Prvo redčenje se izvede med oblikovanjem več pravih listov. Za odstranitev se izbere več nerazvitih primerkov, pri čemer se upošteva razdalja med rastlinami 4–5 cm. Po 14–21 dneh se opravi drugi plevel.

Spet šibkejše primerke izvlečemo iz vrst, med rastlinami puščajo vrzeli 9-10 cm, med plevenjem pa je potrebno zrahljati tudi tla in odstraniti plevelno travo.

Pomembno! Na predvečer plevenja je treba mesto z zasaditvijo navlažiti - to bo močno olajšalo postopek.

Tla na gredicah z repo lahko zlijemo s plastjo 7 cm slame, žagovine ali šote.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Iztovarjanja je treba skrbno pregledati, ali obstajajo znaki bolezni ali škodljivcev. Najpogostejše težave z rastjo so povezane s pojavom bakterioze (vaskularne ali sluznice), gnilobe, maščobne plesni. Poleg tega lahko ta rastlinski posevek vdre v zelje muho, križaste bolhe, hrenovke, listne uši.

Kot preventivni ukrep proti pojavu različnih bolezni in škodljivcev opraševanje zasaditev s takšnimi mešanicami dobro pomaga:

• pepel in tobačni prah. Razmerje 1 proti 1;
• gorčica in poper. Razmerje 1 proti 1.

Takšni tretmaji se izvajajo 2-3 krat z intervalom 7-10 dni. Kot preventivni ukrep je treba upoštevati tudi kolobarjenje, obdelovanje semen pred sajenjem, pravočasno plevenje, razrahljanje tal in odstranjevanje plevela, odstranitev rastlinskih naplavin in kopanje jeseni po spravilu.

Najpreprostejša metoda zaščite, če muhe pokvarijo muhe in bolhe, je, da postelje pokrijemo z spanbondom ali drugim podobnim agrofilmom.

Če se odkrijejo glivične bolezni, je treba bolne rastline odstraniti in uporabiti kemične pripravke, kot sta "Fundazol" in "Topsin". Če je preveč škodljivcev žuželk, jih zdravimo z insekticidnimi pripravki, kot so Karbofos, Actellik.

Pravila nabiranja in skladiščenja

Za shranjevanje v zimskem času se pridelke repe poberejo pred nastopom jesenskih zmrzali. Če se korenine zaradi zmrzali podvržejo zamrznitvi, potem njihova kakovost ohranjanja močno pade.

Ugotovite, kako in kje hraniti repo doma pozimi.

Koreninske pridelke izvlečejo iz zemlje z rokami ali jih spodkopavajo z lopato.

Nabrana koreninska zelenjava razvrsti in zavrže poškodovane primerke. Ne smejo imeti razpok ali mehanskih poškodb. Vrhove je treba odstraniti, pustiti pecele do 10 mm, korenine popolnoma odrezati do osnove.

Žetve ni treba postavljati na sonce, plodovi se bodo začeli vedriti. Če je dan prej deževalo, je treba izkopane korenovke posušiti pod pokrovom in jih nato prestaviti v trgovino.

Vedeti morate, pri katerih temperaturah je repa najbolje shranjena.Optimalni temperaturni režim za shranjevanje teh koreninskih pridelkov je območje 0 ... + 1 ° C, optimalna vlažnost pa 90%. V tem primeru je bolje, da koreninsko zelenjavo potresemo s peskom.

Najbolje je, da ta korenski posevek hranite v kleti, kleti ali balkonu doma. Za udobje lahko uporabite škatle in sadje potresete s peskom. Občasno je treba koreninske kulture sortirati in razvrščati razvajene primere.

V hladilniku v oddelku za zelenjavo repo hranijo največ en mesec. Skladiščenje traja približno 4 mesece. Repi lahko sušimo, konzerviramo, solimo, zamrznemo. To bo povečalo rok trajanja s 6 na 12 mesecev.

Ali veste Repa je odlična za zelenjavne solate, juhe, okroshka. Lahko ga jeste surovo, pečete, enolončnice in podobno. V mnogih receptih lahko nadomesti peso.

Repa je primerna za gojenje v kateri koli regiji države. Obstajajo sorte za zgodnjo porabo, katerih najzgodnejšo proizvodnjo je mogoče dobiti s pomočjo sadik.