Značilnosti uživanja melone pri sladkorni bolezni
Tisti ljudje, ki jim je diagnosticiran diabetes mellitus, morajo imeti informacije o tem, ali lahko jedo ta ali tisti izdelek. Članek odgovarja na pogosto zastavljena vprašanja, ali škoduje diabetikom in ali sladkor poveča melono.
Ali lahko jem melono zaradi sladkorne bolezni?
Diabetes mellitus je resna bolezen, ki zahteva obvezno prehransko prilagoditev in izključitev številnih živil iz prehrane. Uporaba jedi, ki je razvrščena kot prepovedana, je prežeta z resnimi zapleti, poslabšanjem počutja in potrebo po dolgotrajni rehabilitaciji.
Zato bi moral vsak diabetik imeti informacije o tem, ali mu je izdelek na voljo ali ne, in kakšna hrana je dovoljena z omejitvami. Na žalost je na seznamu prepovedanih vrsta okusne in zdrave zelenjave, jagodičja in sadja, saj vsebujejo veliko sladkorja.
Vendar jih ni mogoče popolnoma opustiti. Nekaterega sadja in zelenjave je dovoljeno uživati, vendar v omejenih količinah. Melona je vključena v to kategorijo - jemo jo lahko z visokim krvnim sladkorjem, vendar v majhnih odmerkih, po možnosti štejemo količino pojetih ogljikovih hidratov.
Ali veste Najdražje melone na svetu - Yubari King - gojijo Japonci. Ima zelo sočno, sladko in nežno meso. Buče te sorte se prodajajo na dražbah. Cena za 1 kos lahko doseže do 10 tisoč dolarjev.
Kemična sestava
Melona vsebuje skoraj vse znane vitamine. 100 g vsebuje približno 8% dnevne norme za človeško telo vitamina A in beta karotena, 2, 7% vitamina B1, 2, 2% vitamina B2, 4, 6% pantotenske kisline, 3% vitamina B6, 22% askorbinske kisline oz. 2, 4% vitamina K, 2, 5% vitamina PP.
V majhnih količinah so prisotni tudi holin, folat, vitamin E.
Mineralna sestava buče je sestavljena iz kalija, kalcija, magnezija, natrija, železa, fosforja, klora, kobalta, bakra, selena.
Med prebavljivimi ogljikovimi hidrati so glukoza (1, 1 g), saharoza (5, 9 g) in fruktoza (2 g).
Hranilna vrednost buče je naslednja:
- beljakovine - 0, 6 g;
- maščobe - 0, 3 g;
- ogljikovi hidrati - 7, 4 g;
- prehranske vlaknine - 0, 9 g;
- voda - 90 g.
Lastnosti melon
Kemična sestava, hranilna vrednost in kalorična vsebnost buč določa njihove blagodejne in škodljive učinke na človeško telo.
Ali veste Melona, za razliko od večine zelenjave in sadja, v zorjeni obliki ne zori. Nabrana nezrela, zrela in sočna, ne bo postala.
Ugodnost
- Plodovi zadevne bučne kulture lahko imajo naslednje ugodne učinke:
- znebite telo škodljivih snovi;
- proizvajajo diuretični učinek;
- okrepiti obrambo telesa pred prehladi;
- izboljšati razpoloženje;
- vzpostaviti aktivnost živčnega sistema;
- blagodejno vpliva na tvorbo krvi;
- nižji holesterol v krvi;
- izboljšati spomin;
- lajšati in preprečevati depresijo;
- pozitivno vplivajo na stanje las, nohtov, kože;
- normalizirati vodno-solno ravnovesje.
Melono priporočamo vnesti v prehrano naslednjih kategorij oseb:
- imate težave z ledvicami, zlasti urolitiazo;
- z diagnozo žolčne kamne;
- nizek hemoglobin v krvi;
- noseča
- otroci po 3 letih;
- starejši ljudje.
Plodove kulture melone je treba uvesti za preprečevanje ateroskleroze, anemije, bolezni srca, ledvic, jeter, živčnih motenj.
Škoda in kontraindikacije
Plodovi rastline melone lahko povzročijo škodo v primeru nenadzorovanega prehranjevanja, uživanja na prazen želodec v kombinaciji z mlečnimi in kislo-mlečnimi izdelki.
- Kontraindicirani so za osebe, ki imajo take zdravstvene težave:
- čir na prebavilih;
- motnje črevesja;
- kronični kolitis.
Značilnosti izbire melone
Da bi kultura melon prinesla le koristi, je treba uporabiti kakovostno, pravilno izbrano sadje.
Pri nakupu dajte prednost bučam, ki imajo naslednje značilnosti:
- prijetna močna aroma;
- teža ustreza velikosti;
- na koži ni vidnih poškodb, pik, udrtin;
- rep je popolnoma suh.
Izbira sadja morate trkati na njegovo površino. Dobra buča je tista, ki ne oddaja dolgočasnega zvoka.
Pomembno! Melone je treba pridobiti med sezono obiranja - tj. ne prej kot avgusta. V drugih časih se prodajajo sadje, ki ga najverjetneje predelajo in hranijo s kemikalijami, kar pomeni, da so škodljive za človeško telo.
Kako uporabljati melono pri sladkorni bolezni
Če oseba s sladkorno boleznijo jedo po načelu štetja enot kruha (XE), bo zanj pomembno vedeti, da je treba za 1 XE vzeti 100 g melone. Takšna količina poviša krvni sladkor za 1, 5–2 mmol / L. Sladkorni sladkor lahko jedo največ 200 g melonske kaše na dan.
- Melono lahko uživamo samo svežo. V posušenem - njegova kalorična vsebnost naraste na 341 kcal / 100 g. Melonova marmelada vsebuje 197 kcal / 100 g, semena melon - 555 kcal / 100 g.
- Pri pripravi ploda na prehranjevanje se iz njega odreže mesto v bližini repa. Celuloza se razreže in se vsaj 1 cm umakne od lupine. To je zato, ker ravno v teh krajih se kopičijo pesticidi in nitrati.
- Strokovnjaki pravijo, da ne povsem zrelo sadje vsebuje manj kalorij in glukoze. Zato naj diabetiki dajejo prednost nezrelim bučam.
- Bolje je, da melonsko kašo zaužijete ločeno od drugih izdelkov kot samostojno sladico zjutraj.
- Pojedene kaše ne pijte s pijačo, celo z vodo.
- Ko jeste melono, je treba izključiti druga živila, ki vsebujejo glukozo, saharozo, ogljikove hidrate.
- Priporočljivo je izmeriti raven glukoze v krvi pred in po jedi ob prvi porabi melon.
Pomembno! Pred uvedbo melone v jedilnik se morate posvetovati z zdravnikom.
Mimogrede, prebivalci Indije rastejo nekakšna grenka dinja - momordica, saj verjamejo, da njena uporaba preprečuje razvoj sladkorne bolezni. Vendar danes to dejstvo medicina ne dokazuje.
