Značilnosti shranjevanja krompirja v stanovanju

Gomolji krompirja ohranijo svoj okus do novega pridelka. Z nabiranjem zelenjave jeseni in pravilno ohranitvijo lahko prihranite družinski proračun (krompir je pozimi dražji), uživajte v svojih najljubših jedeh ob delavnikih in praznikih. Značilnosti shranjevanja krompirja v stanovanju bodo obravnavane v tem pregledu.

Kje je bolje, da krompir shranite v stanovanju

Skladiščenje krompirja pozimi je eno od pomembnih vprašanj, ki jih morajo rešiti stanovalci stanovanjskih hiš. Obstaja več načinov, s katerimi lahko gomolje obdržite v dobrem stanju do naslednje trgatve.

Pred odlaganjem za skladiščenje morate pripraviti gomolje:

  • po videzu: krompir mora biti suh, gost, z zdravo kožo (brez peg in poganjkov);
  • glede na velikost in rok uporabnosti: največji so shranjeni v povprečnem obdobju (odvisno od sorte, do 4–4, 5 meseca); srednja - do 5-6 mesecev; majhne, ​​razrezane med čiščenjem, s poškodbami je treba pojesti pred vsemi drugimi, potem ko so bili izbrani v ločeni posodi.

Ali veste Francoz Antoine-Auguste Parmentier je hudomušno razdelil krompir med rojake: čez dan skrbno čuval in dal priložnost, da ponoči ukradejo nekaj gomoljev, da bi poskusili, kakšna skrivna rastlina ščiti agronoma.

V shrambi

Shramba bo služila kot dobra zaloga krompirja doma, če prostor primerno pospravite:

  1. Prostor posušite z zračenjem ali namestitvijo grelnika ventilatorja.
  2. Izbelite stene za dezinfekcijo, po obdelavi prezračite.

Bolje je, da krompir shranite v pletani koš s pokrovom, če ne , v leseni škatli, kovinsko posodo s pokrovom, potem ko naredite luknje za prezračevanje. Primerne papirnate in tkane vrečke. Najbolj skrajni način - v razsutem stanju, vendar se bo tako krompir hitreje pokvaril.

In dostop do drugih izdelkov bo neprijeten. Kompleksnost skladiščenja v shrambi je slabo prezračevanje, morebitno povečanje vlažnosti in temperature, kar bo povzročilo poškodbe gomoljev, hitro širjenje gnilobe.

Na hodniku ali verandi

Tehnični hodniki so manj ogrevani, zato je zelenjava tam bolje ohranjena. Negativna točka je možnost kraje pridelka. Če je vhod zaščiten, lahko z opremljanjem škatle za krompir z močno ključavnico prihranite do pomladi.

Pomembno! Da krompir ne bi mogel preprečiti, morate zgornji sloj prekriti z matico ali mešanico.

Na balkonu

Prezračena, manj ogrevana soba v mnogih apartmajih ima balkon. Po urejanju mini hladilnika iz lesa ali vezanega lesa z dvojnimi stenami in grelnikom je krompir tam shranjen vso zimo.

Slaba stran je, da je prostor na balkonu, ki ni zastekljen, brez dodatnih ukrepov segrevanja v hudih zmrzalih, za vedno pokvaril.

V hladilniku

Gomolji se bodo dobro ohranili v kuhinji v hladilniku, v predelu zelenjave. Težava je v količini: ne morete napolniti celotne količine krompirja. Tako lahko prihranite le nekaj kilogramov. Pomembno! Najboljša temperatura za shranjevanje krompirja je + 2 ° C ... + 4 ° S.

Vrste posod za polaganje krompirja za shranjevanje

Pridelek lahko hranite do naslednje pomladi doma s pravo embalažo:

  1. Papir, tkane vrečke: zagotavlja prezračevanje, vlago iz zraka. Delno skladiščenje v vrečah bo gomolje zaščitilo pred širjenjem gnilobe.

  2. Leseni ali plastični zaboji, kupljeni v kmetijski trgovini. Prezračevalne odprtine bodo pomagale preprečiti nastanek gnilobe, zagotovile kompaktno namestitev v prostoru. Moč škatle od 30 kg.

  3. Domače lesene škatle bodo služile kot okolju prijazna posoda. Za izmenjavo zraka je bolje narediti luknje po celotnem obodu.

  4. Sodobne termalne škatle, opremljene s sistemom za samodejno uravnavanje temperature, bodo zelenjavo ohranile svežo do pomladi, vendar bo njihov nakup določil stroške in porabo energije.

Kako povečati rok uporabe krompirja

Če želite gomolje obdržati dlje časa, obstaja več trikov:

  1. Po nakupu ali obiranju krompirja ne morete takoj položiti v skladišče. "Karantena" v 10 dneh pokaže razvajene gomolje, ki jih je treba odstraniti iz glavne količine.
  2. Zelenega krompirja ni mogoče hraniti: vsebuje strupen solanin.
  3. Razvrščanje zelenjave s plastmi igel, listi vrst, ki vsebujejo fitoncide, bodo povečali rok trajanja in ohranili videz gomoljev.
  4. Pred gnilobo bodo zaščiteni tudi suhi pelin, praproti in drevesnica, vlita v vrečke ali škatle.
  5. Razporedite liste metinih gomoljev, upočasnite njihovo kalitev.
  6. Ingver, pesa se poleg krompirja počutijo bolje, hkrati pa odstranjujejo odvečno vlago, kar zmanjšuje tveganje za razpad.

Katere sorte je najbolje shraniti

Okusne lastnosti in videz skozi vso zimo ohranjajo srednje in pozne sorte krompirja: Preberite tudi

Surovi krompir: koristi, škode in lastnosti uporabe

  • Zabavno
  • Mriya;
  • Nevsky
  • Kozmos
  • Kondor
  • Chervona Ruta;
  • Slovan.

Zgodnje zrele sorte so primerne za skladiščenje:

  • Serpanok;
  • Rdeča škrlat.

Če želite izbrati pravo sorto za shranjevanje, je bolje, da se posvetujete z izkušenimi pridelovalci zelenjave.

Možne napake

Da bi krompir lahko shranjevali vso zimo, je pomembno, da ne delate napak:

  • Ne zaspite gomoljev brez razvrščanja in preverjanja bolezni;
  • V prostoru, kjer je shranjena zelenjava, ne presušite zraka: prezračujte z naraščajočo vlago, položite vlažno krpo ali občasno škropite stene, ki so preveč suhe;
  • V mrazu ne puščajte krompirja tudi v izolirani škatli na balkonu, za to obdobje ga je treba prenesti v stanovanje;
  • Zelenjave ne hranite v plastični vrečki dlje časa, to bo vodilo do gnitja.

S pravim polaganjem za shranjevanje krompir do novega pridelka ne bo izgubil okusa.

Ali veste Peter Prvi je podelil guvernerjem za sajenje gomoljev, ki jim je bil všeč okus krompirja, ne da bi pojasnil tehnologijo. Potem ko so v lončkih zrasli "pridelek" in okusili sadje, ki je bilo kaustično in grenko, so uradniki takoj pozabili na prepir suverene. Tako se lahko že vnaprej pripraviš za shranjevanje večje količine krompirja v stanovanju in upoštevaš preproste pogoje, da lahko svojo družino oskrbiš z zelenjavo za celo zimo in ne skrbiš za zvišanje cen zanj pozimi ali za njene tržne lastnosti na policah trgovin in tržnicah v skrajnem mrazu .

Zanimivi Članki