Sorta peteršilja Italijanski velikan je ena najpogostejših sort tuje selekcije. Med njegove prednosti spadajo visok pridelek, bogata začinjena aroma in hitra rast zelene mase. O značilnostih sorte in njeni kmetijski tehnologiji - preberite v članku.

Opis in značilnosti peteršilja italijanskega velikana

Italijanski velikan je rastlina sredi sezone z močno aromo, ostrejšo kot kodrasta sorta. Višina rastline doseže 0, 9 m. Sorta je odlična za uporabo kot začimba v juhah in solatah. To je ena najhitreje rastočih vrst te kulture. V Italiji in Grčiji v naravi najdemo gladko pesek peteršilja, kakršen je italijanski velikan. Kultura raste celo na skalnatih območjih in jo že več generacij uporabljajo v kulinarične in zdravilne namene.

Značilne sorte italijanskega velikana:

• obdobje zorenja: 65–70 dni;
• produktivnost: 2, 8–3, 4 kg / 1 m²;
• listna rozeta: pol-navpična, od 20 do 25 listov, velika;
• zelena masa iztoka: 75–85 g;
• višina: 0, 6–0, 9 m;
• stebla: močna, tanka, okronana z ravnimi, globoko razdeljenimi listi;
• listi: gladki, vrtljivi, trikotni, nežni;
• pecelj: srednja;
• dežnik: približno 5 cm;
• semena: ovalna, podolgovata;
• barva: temno zelena;
• aroma: pikantna.

Ali veste Največji dobavitelji peteršilja na svetu so Kanada, Španija, Nemčija, Belgija, Italija in Madžarska.

Prehranska vrednost

Peteršilj je eno najnižje kaloričnih zelišč. 100 g svežih listov vsebuje skupno 36 kcal. Nimajo maščob in nič holesterola, veliko pa je tudi antioksidantov, vitaminov, mineralov in vlaknin. Rastlina pomaga nadzirati holesterol v krvi in ​​lahko zaščiti telo pred prostimi radikali.

100 g listnatega peteršilja vsebuje:

• 6, 33 g ogljikovih hidratov, kar je 5% dnevne dobe (RDA);
• 2, 97 g beljakovin - 5% RDA;
• 0, 8 g maščobe - 3% RDA;
• 3, 3 g vlaknin - 8, 5% RDA.

Pomembno! Predstavniki krovne družine, vključno s peteršiljem, še zdaleč niso varni. Začinjena zelišča je treba v nosečnosti uporabljati previdno, saj lahko, če jih uživamo v večjih količinah, povzroči splav.

Mineralna sestava peteršilja je zelo raznolika:

Minerali	% dnevne cene	Prostornina (mg)
Železo	21	3, 7
Kalij	9	332
Kalcij	8	82.8
Magnezij	7	30
Mangan	5	0, 1
Baker	4	0, 1
Cink	4	0, 6
Fosfor	3	348
Natrij	1	33.6

Aroma rastline zagotavlja prisotnost esencialnih olj in flavonoidov v njeni sestavi. Vitaminska sestava peteršilja je izjemno bogata.

Vitamini	% dnevne cene	Prostornina (mg)
Do	1366	1640 mcg
C (askorbinska kislina)	220	133
B9 (folna kislina)	38	152 mcg
B3 (niacin)	8	1331
B4 (holin)	8	7.7
B5 (pantotenska kislina)	8	0, 400
B2 (riboflavin)	7.5	0, 098
B1 (tiamin)	7	0, 086
B6 (piridoksin)	7	0, 090

Doseg peteršilja

Liste peteršilja pobiramo po potrebi, tako da jih odrežemo od zunanjega roba odprtine do notranjega. Takoj lahko odrežete celotno rastlino, tik nad gladino tal. Čez nekaj časa bo spet zrasel. Skupno lahko v rastni dobi iz ene rastline zberete približno 200 g zelenja.

Sadike

Poganjki se bodo pojavili 3-4 tedne po sajenju, zato semena posejejo v zgodnji pomladi. Italijanski velikan se bo dobro razvil, takoj ko mine nevarnost zmrzali.

Naučite se, kako posaditi peteršilj, tako da hitro požene.

Setev

Setev se lahko izvaja tako v odprtem tleh kot v posodi na okenskem pragu. Ker se pridelek lahko nabira skoraj vse leto, razlikujemo naslednja obdobja sajenja:

• spomladi - aprila-maja;
• poleti - konec julija;
• jeseni - oktobra ali novembra (zimska setva).

Večina vrtnarjev poseja semena za sadike, da bi rastlinam zagotovili prednost v hitrosti pridelave pridelka. V sobi naj bo sobna temperatura. Tla v rezervoarju s sadikami morajo biti enakomerno vlažna. Presajene sadike, ko temperatura na ulici doseže + 15 ° C. Tla na rastišču morajo biti vlažna, ilovnata. Pred sajenjem ga mešamo s kompostom ali drugimi organskimi gnojili. Mesto je morda v senci, vendar ga je treba občasno osvetliti.

Pomembno! Če so na vrtu vrtnice, bo sajenje peteršilja poleg njih prestrašilo škodljivce, izboljšalo zdravje grmovnic vrtnic in okrepilo njihovo aromo.

Odpornost proti zmrzali

Rastlina prenaša zmrzali do -7 ° C. Poleg tega semena v naravnih razmerah dobro prezimijo v tleh in kalijo, ko se pojavijo optimalni pogoji za rast. In to omogoča, da peteršilj posadimo zelo zgodaj, na primer takoj po taljenju snega.

Prednosti in slabosti sorte

• Prednosti italijanskega velikana peteršilja so naslednje:
• velika količina zelene mase v celotni rastni sezoni;
• dober okus;
• intenzivna aroma;
• odpornost proti zmrzali in zgodnje zorenje;
• nezahtevnost - sorta ni selektivna za tla in mikroklimo;
• odpornost proti glivičnim boleznim.
• Prednost sorte je tudi dejstvo, da lahko v sezoni večkrat sejemo peteršilj, kar poveča celoten pridelek.

Pri tej sorti praktično ni pomanjkljivosti.

Ali veste Peteršilj se trenutno goji na številnih ladjah za izboljšanje in raznolikost prehrane mornarjev.

Osnovna pravila gojenja

Italijanske sorte peteršilja zahtevajo zmerno nego. V vročem podnebju ne uspevajo zelo dobro in tudi slabo pridobivajo zeleno maso, če na ulici prihaja dolgo zmrznjeno vreme. Zaželeno pristajalno območje naj bo z dobro drenirano zemljo in veliko organske snovi v tleh.

Če sadite rastline v vrsti, naj bo med sosednjimi rastlinami vsaj 30–40 cm, da preprečite plesen na listih zaradi slabe kroženja zraka. Če setev izvajamo s semeni, potem je globina polaganja semena približno 1 cm.

Video: gojenje peteršilja

Lastnosti nege

Glavne dejavnosti skrbi za italijanskega velikana:

• zalivanje;
• razrahljanje tal in odstranjevanje plevela;
• preliv;
• zatiranje škodljivcev

Pomembno! Peteršilj ima zelo majhne korenine. Ne smejo se izsušiti. Če vlaga hitro zapusti tla, jo pokrijemo z materiali za mulčenje. Pomagal bo tudi pri zatiranju plevela.

Razrahljanje in plevenje

Plevel raste povsod in vedno. In peteršilj je rastlina z majhnim koreninskim sistemom, zato bodo pleveli z njim tekmovali v boju za vlago in hranila. Za boj proti njim se uporabljajo razrahljanje po zalivanju in ročno ali mehansko odstranjevanje. Razrahljanje je potrebno do globine 4 cm, vendar tako, da ne poškodujete korenin peteršilja.

Zalivanje

Peteršilj je odporen na sušo. Toda bolje bo, če zalivanje izvajamo redno - približno enkrat na teden. Pustite, da se tla med zalivanjem delno posušijo.

Vrhunski preliv

Pred sajenjem peteršilja, gnilega gnoja ali druge organske snovi se vnese v tla. To bo pomagalo pridobiti veliko količino zelenja. Gnojila se dobro mešajo s tlemi na mestu sajenja. V drugem letu rasti se pridelek zgodaj spomladi hrani z uravnoteženimi gnojili. To je še posebej pomembno, če je rastlina videti šibka in ima malo listov.

Zanimalo vas bo, kako vedeti, če peteršilj ne nastane.

Bolezni in škodljivci

Peteršiljine bolezni so precej redke. Večina patogenov okuži listje in le občasno korenine. Preprečevanje bolezni se začne s pravilno izbiro kraja za gojenje, pa tudi z izbiro odpornih sort, ki vključujejo italijanskega velikana. Sončno območje spodbuja razvoj rastlin in jih naredi manj ranljive za bolezni. Dobra cirkulacija zraka preprečuje plesen in širjenje gliv.

Glavne bolezni peteršilja:

1. Praškasta plesen je glivična bolezen, ki se na listih pojavi kot sivkast praškasti premaz. Pojavi se konec poletja v deževnem in toplem vremenu.
   

2. Kapljica (peronosporoza) - prizadene rastline v zgodnjem poletju, se manifestira v obliki rumenkastih lis. Liste na spodnji strani lista imajo ohlapno prevleko. Kasneje se posušijo in odpadejo.
   

3. Bela pika - se manifestira v obliki umazanih belih lis na obeh straneh lista. Okoli pik je značilna rjava obroba.
   

4. Črna gniloba - pojavi se med rastjo mladih rastlin. Vpliva na koreninski vrat. Potemni in začne gniti.
   

Glivične bolezni zdravimo z brizganjem z raztopinami na bakru. Med njimi - 1% raztopina Bordeaux tekočine ali 0, 5% raztopina bakrovega sulfata.

Priporočamo, da se seznanite z načini boja proti peteršiljevim boleznim in škodljivcem.

Insekti zelo redko okužijo listni peteršilj. Glavni škodljivci so:

1. Melonske listne uši so majhne rumeno-zelene žuželke, ki poškodujejo liste. Živijo v kolonijah na spodnji strani listov ali stebel.
   

2. Listnato loputa je majhna žuželka, podobna uši po prehrani in po načinih uničevanja.
   

3. Matične ogorčice so mikroskopski črvi, dolgi do 0, 5 mm, zaradi katerih stebla odmrejo. Za boj proti njim pred sajenjem uporabljajo obdelavo tal z vrelo vodo, prav tako se držijo pravil kolobarjenja.
   

Za škropljenje z žuželkami se uporabljajo pripravki Fitoverm, Iskra Bio in drugi, po potrebi se izvede več tretmajev v intervalu 7-10 dni.

Trgatev in skladiščenje pridelkov

Cikel nabiranja peteršilja se razlikuje po letih. Prvo leto tvori listno rozeto, zeleno pa se iz nje reže skozi celotno rastno dobo. Skupna prostornina zelene mase iz ene rastline je do 200-300 g. Običajno se zunanji listi razrežejo, notranji listi pa se pustijo, da lahko rastlina še naprej raste. Nabrani pridelki se takoj uporabijo ali zamrznejo za poznejšo uporabo.

V drugem letu bo listov na teh prodajnih mestih zelo malo. Uporabljajo se kot hrana. Toda cilj rasti v drugem letniku je pojav pecljev. Seme bodo zbrali iz njih za sajenje naslednje pomladi. Jeseni istega leta pobiramo korenine peteršilja. Zaradi bogatega okusa jih lahko uporabite v solatah.

Gojenje peteršilja Italijanski velikan ne potrebuje veliko truda ali znanja. Dovolj je, da se držite najpreprostejših pravil gojenja, da dobite velikodušen pridelek dišečih zelenic.