Težko je najti nekoga, ki ne pozna vonja po aromatiki. Ta začimba daje pikantnost in izboljšuje okus navadnih jedi. Vsi ne vedo, da je mogoče aromatično aromo gojiti doma ali v pisarni. O tem, kako ga gojiti, pa tudi o značilnostih skrbi za to v državah s hladnimi zimami preberite v tem članku.

Izvor in opis kulture

Domovina vse vrste začimb (Jamajka, klinček) je karibski otok. Christopher Columbus je na evropsko celino prinesel kulturo, ki je to papriko napačno sprejela za indijsko črnino. Zaradi svoje bogate arome je začimba hitro pridobila na priljubljenosti med Evropejci. Danes je aromatični listič na Jamajki zelo razširjen, zato ga imenujejo tudi "jamajški poper." Poleg tega se aktivno goji v državah in regijah, kot so Indija, Turčija, Kuba, Srednja in Južna Amerika (predvsem Brazilija).

Ali veste Eterično olje, vsebovano v aromatizirani listi, se pogosto uporablja v parfumih - je del parfumov in toaletnih mil. In s pomočjo vrečke z grahom popra lahko odpravite neprijetne vonjave.

Allspice za razliko od črne ne spada v družino Pepper, ampak v družino Mirtov. To so posušene nezrele jagode Pimenta officinalis ali dioecious pimenta. Rastlina je lepo trajnico tropskega drevesa z gostimi in svetlečimi listi. V naravnih razmerah zraste do 20 m. Pri obiranju plodove odstranimo nezrele, po tem pa jih sušimo en teden bodisi v posebnih pečicah bodisi samo na neposredni sončni svetlobi, dokler se barva jagodičevja ne spremeni.

Na prodajnih mestih se izdelek dobavi v obliki grobega sivkasto rjavega graha ali v obliki mletega. Suho sadje ima pikantno aromo in okus kot mešanica črnega popra, muškatnega oreščka, klinčkov in cimeta. Zaradi tako bogate in edinstvene arome se ta dišeča začimba imenuje "vse vrste začimb" - začimba za vse. Juhe, mesne in ribje jedi, omake, solate, marinade in celo likerji začinimo s celim grahom. Poper daje okus po ocvrtem mesu in perutnini. Prav tako deluje kot pomembna sestavina v številnih receptih na recept.

Ugotovite razliko med začimbo in črnim grahom.

Sestavine dišečega graha se ne raztopijo v vodi, zato sladko papriko redko uporabljamo v mleti obliki - praviloma se ta začimba doda čajem in pecivu (za piškote, medenjake, muffine). Z redno uporabo pri kuhanju dodatek izboljša počutje, daje vitalnost. Začimba pomaga odpraviti napihnjenost, uporablja se kot antiseptik (spopada z okužbami). Dragocene lastnosti tega popra so posledica koncentracije smole, maščobnih olj in taninov v njem.

Prednosti in slabosti rasti

• Tu so najpogostejše prednosti jamajškega popra:
• visoke okrasne rastline;
• plodovi bogate začinjene arome;
• univerzalnost uporabe v kuhanju;
• dolg rok trajanja.

• Pomanjkljivosti kulture so nepomembne:
• rastlina ne prenese presaditve zaradi strukturnih značilnosti koreninskega sistema in krhkosti stebel;
• na sadje bo treba počakati vsaj 6-7 let.

Sajenje in gojenje paprike

Preden začnete gojiti pimento, morate ugotoviti, kako raste v naravnem okolju. To je južna rastlina, ki raje vroče in vlažno podnebje. Zato bo stanovanje moralo ustvariti podobne pogoje. Torej, razmislite o stopnjah gojenja.

Izbira zmogljivosti

Ker pimento zelo ostro reagira na presajanje, je za sejanje semen za sadike bolje uporabiti šotne šote ali tablete. Posamezne skodelice so zelo priročne, ker lahko poganjke neposredno presadimo v trajni lonec.

Priprava semen

Iz posušenega graha alpske začimbe morate izvleči vsebino - to bodo semena pimento. Priporočljivo je, da uporabite semena iz več plodov, da povečate verjetnost, da bodo kaljila. Najprej je potrebno seme namakati v topli vodi (približno 50 ° C) 10-12 ur, najbolje pa en dan. Ker so semena vsestranske začimbe precej močna lupina, jo lahko izboljšate z kalicami za manikuro.

Ali veste Vosek poper ni sorodnik črne ali aromatične začimbe - to so popolnoma različne kulture. Svetlo sočno sadje spada v družino Solanaceae.

Nato je treba seme postaviti v moker pesek za kalitev. Zagotoviti je treba, da je pesek vedno moker, temperatura zraka pa znotraj +22 ... + 28 ° S.

Zahteve po tleh

Tla za sajenje lahko naredite iz mešanice vrtne zemlje, šote in humusa ali pa kupite že pripravljeno mešanico zemlje - primeren je substrat z oznako "za palme". To je precej ohlapna in hranljiva tla.

Značilnosti setve

Ko semena kalijo in poganjki dosežejo 3 cm višine, jih je treba presaditi v ločene cvetlične lončke s plodno zemljo. To je treba storiti previdno, da ne poškodujete občutljivih korenin. Korenino je treba poglobiti za 2 cm. Zemlje ni treba močno posegati.

Nega rastlin

Gojenje paprike v dnevni sobi ali rastlinjaku se malo razlikuje od skrbi za druge pridelke - rastlino je treba zalivati, gnojiti, rezati in presaditi, če je potrebno, zaščititi pred tegobami. Hkrati ima pimento nega svoje značilnosti.

Preberite si tudi o tem, kako gojiti čili paprike doma na okenskem pragu.

Zalivanje in hranjenje

Klinčki zahtevajo pogosto in zmerno zalivanje. Še posebej pomembno je, da tal pod mladimi poganjki ne poplavimo, saj so njihove korenine še vedno zelo šibke. Prav tako ne sme biti dovoljeno sušenje tal. Najboljša možnost je ohraniti raven vlažnosti zraka 60–70%.

Rastlino je treba hraniti z organskimi gnojili v majhnih odmerkih in samo poleti. Za gnojilo so primerne ptičje iztrebke, razredčene s hitrostjo 1:15, ali mullein, razredčen z vodo v razmerju 1:10.

Pomembno! Če konice listov pimento potemnijo - to je znak pomanjkanja vode. In z rumenenjem listja rastlina reagira na presežek vlage, pomanjkanje hranilnih snovi v tleh ali na preveč suh zrak.

Obrezovanje

Tropsko drevo ne potrebuje obrezovanja. Ko pa pimento začne cveteti, je treba odstraniti obledela socvetja. To bo podaljšalo obdobje cvetenja rastline.

Presaditev

Toploljubni pimento lahko vzgajamo ne le v stanovanju - rastlino lahko vzgajamo v rastlinjaku ali v posodah na zastekljeni loži. Pri presajanju morate drevo previdno prenesti v nov lonec skupaj z zemljo, v kateri je raslo. To bo olajšalo postopek prilagajanja. Če je več sadik, potem mora biti razdalja med njimi najmanj 10-12 cm Priporočljivo je presaditi odraslo drevo 1-krat v 3 letih.

Ali pa vsaj opravite letno zamenjavo tal. Pimento priporočamo večkrat v sezoni, da skrbno zalijete z vlažno zemljo. Ko se malo posuši, zrahljajte tla. Globoko razrahljanje je nemogoče, da ne bi kršili koreninskega sistema. Ta rastlina zelo ljubi toploto in negativno reagira na nenadna temperaturna nihanja. Idealna temperatura vsebine je +22 ... + 26 ° S.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Z zalivanjem zemlje lahko drevo zboli zaradi pozne grive ali koreninske gnilobe. Če na listih najdete rjave ali črne pike, morate listje čim prej obdelati s pripravkom z bakrom. Drugi simptom, da je grm bolan, je venenje listnih rezin. Papriko lahko prihranite tako, da jo ekstrahirate iz stare mešanice zemlje in jo popolnoma presadite v novo zemljo. Nevarni so škodljivci, kot so žuželke, belke, listne uši in pajkove pršice.

Pomembno! Grah iz vsega začimb je treba hraniti v nepredušni posodi ali posodi, da začimba ne izgubi svoje arome in uporabnih lastnosti.

Slednji napadajo le koreninski sistem, saj je zaradi tega skoraj nemogoče prepoznati težavo v začetni fazi. S pajkovo pršico se je precej težko spoprijeti, zato je priporočljivo, da se njen videz prepreči z razkuževanjem mešanice tal pred setvijo raztopine kalijevega permanganata (1-2%). Zemljo, vzeto z vrta, je treba zalivati ​​z raztopino fungicida (na primer „Fitosporin“). V primeru hude poškodbe klopov so potrebni nujni ukrepi.

V intervalu 7-14 dni rastlino poškropite s Fitovermom (zeliščnim pripravkom, ki je varen za domačo uporabo). Povodne uši, belke in lestvice žuželk se najprej naselijo na listih, nato pa gredo po poganjkih in socvetjih, sesanju soka iz rastlinskih tkiv. Po nekaj tednih škodljivec drevo močno oslabi, na posevek pa lahko pozabite. V boju proti tem zajedavcem pomagajo takšni insekticidi kot Karbofos, Ultra, Intavir.

Priporočila za gojenje paprike

Če povzamem, tukaj je nasvetov profesionalnih pridelovalcev rastlin o gojenju stroka paprike:

1. Te kulture ne smete zasaditi v državi ali na vrtu, če temperatura zraka pozimi pade pod + 10 ° C.
2. Sejanje semen sveže začimbe je potrebno marca, tako da bodo grmovje imele čas, da se okrepijo pred nastopom vročega poletja.
3. Pimento potrebuje kolobarjenje - na prvotno mesto ga lahko vrnete šele po 5 letih.
4. Mlade sadike je treba prilepiti na tretji list, da spodbudijo rast stranskih poganjkov
5. Pomembno je določiti toplo mesto za rastlino z obilico svetlobe, saj pimento ne mara mraza. Upoštevajte, da lahko drevo škoduje tudi neposredna sončna svetloba in popolna senca. Rastlinski učinek lahko ustvarite za rastlino, tako da na vrh namestite steklo ali ga prekrijete s polietilenom. Vendar ne pozabite, da pokrov za kratek čas odstranite zjutraj in zvečer, da zagotovite pretok kisika.
6. Pimenta ima rad svež zrak, zato je prostor, kjer raste, treba prezračiti.

Seznanite se s koristnimi lastnostmi in značilnostmi uporabe sveže začimbe.

Torej je gojenje sveže začimbe doma izvedljivo opravilo. S pravilno nego pimento cveti z osupljivimi barvami na vašem oknu ali balkonu, prinaša pa tudi pridelek zdravih začinjenih sadežev.