Cilantro (ali koriander) je ena najbolj priljubljenih vrst zelenja, ki se uporablja za pripravo različnih jedi, zato mnogi vrtnarji na teh območjih gojijo to rastlino. Toda le malokdo ve, da dišečega koriandra lahko gojimo celo pozimi na okenskem oknu v običajnem mestnem stanovanju. Ta članek navaja pogoje, ki so potrebni za to, navodila po korakih za sajenje semen in nego rastline, pa tudi botanični opis cilantro in pravila obiranja.

Ali veste Eterično olje pikantne arome in sladkega okusa je narejeno iz semen koriandra. Za proizvodnjo 1 kg takega olja je treba predelati približno 100 kg semen.

Opis rastline

Po videzu rastlina spominja na peteršilj grm. Značilna lastnost cilantro je, da se njegova aroma in okus po cvetenju spreminjata, poleg tega pa lahko uporabite ne le zelene liste, temveč tudi semena.

Spodaj je predstavljen kratek botanični opis koriandra:

1. Ta letna rastlina pripada družini Umbrella. Ima ravno steblo, katerega višina je 40–80 cm.
2. Koreninski sistem rastline je sestavljen iz neposredne korenine palice in majhnih adventnih korenin. Če poškodujete glavno korenino, lahko cilantro umre, zato ga ponovna zasaditev ne priporoča.
3. Listi so nameščeni na dolgih steblih in pobarvani v temno zeleno barvo. Razstavljeni so in so sestavljeni iz več širokih lobulov.
4. Zeleni listi imajo prijeten citrusni okus in bogato aromo, poleg tega pa vsebujejo veliko vitaminov.
5. Obdobje cvetenja se začne približno 2 meseca po sajenju. Socvetja imajo obliko dežnika, ki je sestavljen iz majhnih belih ali roza cvetov.
6. Plod rastline je kroglast in vsebuje 2 jajčna semena. Zori 1, 5 meseca po začetku cvetenja.
7. Zrela semena rastline imajo močno aromo in sladkast, ostrega okusa, zato jih v kuhanju uporabljamo kot začimbo.

Zanimalo vas bo, kako veste, kako peteršilj razlikovati od cilantroja.

Kako gojiti cilantro doma na okenski plošči

Številni ljudje zmotno verjamejo, da je koriander mogoče gojiti le na odprtem terenu, v notranjih pogojih pa ne bo šlo za obiranje tega pridelka. Če pa izberete pravi lonec za gojenje rastline, pripravite pravo zemljo in uspešno postavite cilantro v sobo, potem jo lahko gojite kadarkoli v letu in si privoščite okusno in zdravo zelenico za pripravo različnih jedi. O vseh zahtevah za uspešno gojenje tega pridelka doma - v nadaljevanju članka.

Kolikšna naj bo zmogljivost za pristanek

Za koriander je značilen močan in velik koreninski sistem, ki zavzame veliko prostora in se ne odziva dobro na presaditve. Zaradi tega mora lonec za gojenje rastlin izpolnjevati nekatere zahteve, ki so navedene spodaj:

• najbolje je gojiti koriander v pravokotni posodi - takšen lonec se lahko priročno postavi na okensko polico, pri čemer maksimalno uporabite okenski prostor;
• širina lonca mora biti približno 25-30 cm, njegova globina - pa ne manjša od 40 cm;
• lonček za rože naj omogoča, da tla "dihajo", zato je za gojenje cilantro najbolje uporabiti plastične ali keramične lončke, lesene škatle, pa tudi glinene lončke brez emajla;
• na dnu rezervoarja morajo biti drenažne luknje, da vlaga ne stagnira okoli korenin rastline.

Pomembno! Plastični cvetlični lonci slabše puščajo zrak, zato morate pri gojenju cilantro v njih pogosteje zrahljati tla okoli stebla.

Zahteve za podlago

Cilantro najbolje raste v hranilnih tleh, ki vsebujejo vse snovi, ki so potrebne za rastlino, hkrati pa dobro prenašajo zrak in vodo.

Glavne zahteve tal za to rastlino so navedene spodaj:

• ilovnata ali peščena ilovnata tla se lahko uporabljajo za gojenje pridelka;
• zemlja naj bo dovolj ohlapna, da dobro absorbira vlago in pusti zrak do korenin;
• lahko v trgovini kupite že pripravljeno zemljo za sobne rastline ali pa si sami pripravite substrat iz travnatih zemljišč, peska, šote in humusa, pomešanih v enakih količinah;
• glede kislosti mora biti zemlja za cilantro rahlo alkalna ali nevtralna;
• da tla dodatno obogatimo s koristnimi elementi v sledovih, dodamo 3 žlice žlice na 1 kg mešanice. l pepel;
• za razkuževanje substrata je priporočljivo, da ga pred sajenjem segrejete v pečici - to bo uničilo vse škodljive mikroorganizme.

Kam postaviti lonec z sadikami

Pravilna lokacija posode z rastlino v sobi bo korianderju dobila potrebno količino sončne svetlobe in spodbudila rast zelenih poganjkov.

Tu je nekaj pravil za postavitev lonca s cilantro v sobo:

• priporočljivo je, da posodo postavite na okensko polico okna, obrnjeno proti južni ali jugozahodni strani;
• optimalna temperatura zraka v zaprtih prostorih ni manjša od + 15 ° C, vendar lahko seme kali tudi pri + 6 ° C;
• dnevna svetloba koriandra naj bo vsaj 12 ur na dan.

Pomembno! Rok uporabnosti sadilnega materiala je 2 leti. Sveže je seme, ki se uporablja za setev, boljše je njihovo kalitev.

Pravila za setev semen cilantro

Koriander gojijo iz semen, ki jih lahko sami naberete iz rastlin ali jih kupite v specializirani trgovini.

Navodila po korakih za sajenje semen za gojenje cilantro na okensko polico so predstavljena spodaj:

1. Izberite za sajenje celo semen pravilne oblike, ki nimajo škode. V kozarcu vode jih namočite 2 uri.
2. Pripravljeno posodo napolnite z zemljo in v 1–1, 5 cm globoke jame pripravite 2–3 semena. Razdalja med sosednjimi semeni mora biti približno 7-10 cm.
3. Sadilni material posipajte z navlaženo zemljo, rahlo nabirajte njegovo površino z rokami.
4. V lonec nalijte vodo, da je popolnoma mokra. Posodo pokrijemo s folijo in jo nato postavimo v sobo z slabo osvetlitvijo.
5. Vsak dan je treba film nekoliko dvigniti, da prezračite posajen material. Ko se zgornja plast zemlje suši, jo previdno poškropimo s toplo vodo.
6. Prvi zeleni poganjki se pojavijo 10-14 dni po setvi. Po tem je treba film odstraniti.

Video: setva semen cilantro

Kako skrbeti za koriander

Potem ko so semena koriandra vzklila, skrb za rastlino prihaja do rednega zalivanja, pravočasnega gnojenja, plevenja plevela in obrezovanja listov.

Spodaj so predstavljena osnovna pravila za nego cilantroja v sobnem okolju:

• rastlina ni zahtevna do vročine in dobro uspeva pri normalni sobni temperaturi, vendar se med vročino (od + 30 ° C) cvetni stebelci oblikujejo veliko hitreje;
• po tem, ko je sadilni material vzklil, je treba poganjke zalivati ​​v majhnih delih, pri čemer se izognemo zamašitvi zemlje;
• ko se na mladih poganjkih pojavijo prvih nekaj listov, se zasaditve redčijo - za to odstranimo šibke poganjke, tako da v vsaki luknji ostane ena rastlina;
• Pred cvetenjem rastlina potrebuje pogosto in obilno zalivanje, odvečno vodo pa je potrebno odcediti, da ne zastaja okoli korenin. To je treba storiti približno 15 minut po namakanju cilantro;
• za osvežitev površine listov in povečanje ravni vlažnosti v sobi rastlino poškropimo z vodo 2-3 krat na teden;
• tla v posodi s cilantro potrebujejo občasno popuščanje vsakih 5-7 dni - ta postopek izboljša dostop zraka in vode do koreninskega sistema, kar ugodno vpliva na rast in razvoj koriandra;
• cilantro morate gojiti v svetlo osvetljeni sobi in s kratko naravno svetlobo uporabljati umetne vire svetlobe;
• Za dobro rast koriander potrebuje redno prelivanje - za to se uporabljajo pripravljena mineralna gnojila, razredčena z vodo v skladu z navodili na embalaži. Narediti jih morate vsakih 14 dni, začenši od 3. tedna po kalitvi semena;
• na stopnji rasti zelenja se uporabljajo gnojila z visoko vsebnostjo dušika, v času zorenja semen pa gnojenje z visoko vsebnostjo fosforja in kalija;
• ko se pleveli pojavijo v loncu z rastlino, jih odstranimo - to bo preprečilo izčrpavanje tal in pojav bolezni.

Ali veste V Indiji se listi in semena cilantro uporabljajo kot naravni afrodiziak za povečanje libida.

Kako nabirati in skladiščiti pridelke z okenske police

Zeleno cilantro lahko porežete približno mesec dni po sajenju semen, ko na sadiki zraste 5-6 listov. Koriander uporabljamo svež ali posušen, po cvetenju pa lahko tudi nabiramo in uporabimo semena rastline.

Spodaj so navedena osnovna pravila za zbiranje in uporabo cilantro:

• za svežo uporabo cilantro narežemo tik pred uporabo, saj se zelena stebla po rezanju hitro izsušijo in jih ni mogoče hraniti;
• višina rastline v času košnje običajno znaša 15–20 cm;
• lahko odrežete steblo cilantro pod korenino ali odsekate posamezne liste - v drugem primeru rastlina še naprej raste zeleno maso in iz nje lahko naberete še nekaj zelenih pridelkov;
• rastlino lahko uporabite svežo le pred cvetenjem, saj cilantro po nastanku pecljev pridobi značilen ostrega vonja;
• koriander lahko posušimo - za to se poganjki popolnoma razrežejo in posušijo v topli sobi ali na prostem v senci (poleti) in nato pakirajo v nepredušne vreče ali posode s pokrovi;
• Semena rastlin se pogosto uporabljajo tudi za hrano - navadno jih nabiramo 90–120 dni po sajenju. Po sušenju se koriandrova semena hranijo v hermetično zaprti posodi do 2 leti, pred neposredno uporabo pa jih lahko zmeljemo v prah.

Pomembno! Največ vitaminov najdemo v zelenih steblih in listih cilantro. Posušene rastline izgubijo aromo in prijeten okus.

Cilantro je nezahteven za rastne razmere, za zorenje zelene letine pa potrebuje le mesec dni, tako da ga lahko gojite na okenskem oknu kadar koli v letu.

Spodaj je seznam nasvetov, kako dobiti aromatičen koriander skozi vse leto:

• semena je treba posaditi v več posod v intervalu 2-3 tedne;
• za ponovno sajenje semen lahko uporabite enako zmogljivost z zemljo, v kateri je bil gojen prejšnji pridelek zelenice;
• za oplemenitenje tal s koristnimi snovmi je priporočljivo dodati kompost pred ponovno uporabo;
• pred vsako setvijo semena je treba tla najprej razkužiti v pečici;
• da povečate obdobje nabiranja svežih zelišč, morate odstraniti zgornje jajčnike na steblu.

Svež cilantro je lahko koristen in okusen dodatek jedem, pripravljenim pozimi s pomanjkanjem sveže zelenjave in zelišč. Zelo enostavno je gojiti to kulturo na okenski plošči in s pomočjo zgoraj navedenih priporočil si lahko skozi vse leto zagotovite sveža zelišča.