Uporabnost in škoda lubenice na prazen želodec

Sezona lubenic je kratka, ljubitelji sočnega jagodičja pa se mudijo, da bi ga privoščili vsebini svojega srca, včasih pozabijo na polne obroke. Članek vam bo povedal, kakšna je nevarnost uživanja lubenice na prazen želodec, in dal priporočila glede izbire in kulinarične predelave sadja.

Koristne in škodljive lastnosti lubenice

Kot večina izdelkov lahko tudi bučke prinesejo dobro in slabo. Vse je odvisno od količine zaužitega izdelka in stanja zdravja ljudi. Na lastnosti teh svetlih sadežev vpliva njihova kemična sestava.

Preberite več o hranilni vrednosti lubenice.

Kemična sestava

Čeprav je jagodičje sestavljeno večinoma iz vode (92%), preostalih 8% izvira iz koristnih sestavin, kot so:

• vlaknine (0, 4%);
• fruktoza in glukoza (6%);
• antioksidanti (vitamin C, A, skupina B);
• folna kislina;
• magnezija
• železo
• kalcija
• Natrij
• fluor.

Voda, ki jo obilujejo plodovi, vam bo vroče poletje pomagala potešiti žejo in postala odlična alternativa gaziranim pijačam in sokovom, saj ne vsebuje “belega” rafiniranega sladkorja.

Vlakna spodbujajo zdravo črevesno gibljivost, vitamini in minerali pa krepijo imuniteto, vzdržujejo telesno vodno-solno ravnovesje in imajo celo antidepresiv.

Vsebnost kalorij

Kalorična vsebnost izdelka je le 38 kcal / 100 g, kar se zdi, da je odlična sladica za tiste, ki želijo shujšati. Mnogi verjamejo, da je hujšanje olajšano s skoraj popolno odsotnostjo maščob in diuretičnih lastnosti lubenice, pa tudi s sladkim okusom, ki daje občutek sitosti.

Vendar pa ni vse tako rožnato. Lubenica ima precej visok glikemični indeks (75), mono diete, ki temeljijo na njej, pa bodo naredile več škode kot koristi.

Ali veste Lubenice so nepogrešljiv del novoletne pojedine v Vietnamu, v hrano pa gredo ne samo meso, ampak tudi semena.

Kontraindikacije za uporabo lubenice

• Uporaba močnega naravnega diuretika je uporaba sladke kaše kontraindicirana pri ljudeh, ki imajo naslednja zdravstvena odstopanja:
• prisotnost velikih ledvičnih kamnov;
• bolezni srca in ožilja;
• bolezni genitourinarnega sistema.

Poleg tega uporaba tega jagodičja ni priporočljiva pri boleznih trebušne slinavke v akutni fazi, diabetesu mellitus tipa 1 (zaradi velike količine fruktoze) in prebavnih motnjah.

Ali lahko zjutraj jem lubenico na prazen želodec?

Nutricionisti trdijo, da uživanje lubenice na prazen želodec, tudi zjutraj, lahko negativno vpliva na delo prebavnega trakta. Razlog za to je povečana proizvodnja želodčnega soka z visokim pH in posledično draženje sluznih receptorjev. Poleg tega vlaknine, ki jih vsebuje jagodičje, lahko prispevajo k pojavu neprijetnih občutkov (močno v trebuhu, nadutost).

Ti simptomi se lahko pojavijo, če pulpa ploda vstopi v prebavni trakt skupaj z beljakovinsko hrano in pekovskimi izdelki. Sladko sadje ima še posebej izrazit negativen učinek na "prazen" želodec tistih, ki trpijo zaradi gastritisa in želodčne razjede. V slednjem primeru obstaja nevarnost notranje krvavitve.

Pomembno! Da se izognete neprijetnim manifestacijam, priporočamo, da lubenico 2 uri po obroku uporabite kot samostojno jed.

Kako izbrati lubenico?

Izbira kakovostne lubenice ni lahka naloga, vendar se tega lahko zelo dobro naučite, če upoštevate pravila:

1. Čas zorenja za sladkega predstavnika melone je avgust. Vzorci zgodnjega zorenja so manj zdravi in ​​okusni kot »bratje«, pridelani pravočasno.
2. Ne kupujte vzorcev z mehanskimi poškodbami (prerežite jih na pol, z razpokami, vdolbinicami ali rezano vzorčno piramido).
3. Zrelost jagodičja lahko preverite tako, da tapnete na lupino. Zvočni zvok je povezan s prisotnostjo naravnih resonatorjev v porozni kali, kar potrjuje zrelost.
4. Lupina zrelega sadja je trda, sijoča, rahlo vzmetna in se ob pritisku drobi.
5. Obvezna prisotnost peclja (repa) in oranžne bočne pege (velikost 5-10 cm). Bela barvna pegavost kaže na neugodne pogoje zorenja.
6. Po rezanju sadja si natančneje oglejte rez in bodite pozorni na barvo kaše. Svetlo rdeča, z vijoličnim odtenkom, mesom in gladkim rezom kaže na visoko vsebnost nitratov in barvil.

Kaj lahko pripravimo iz kaše lubenice?

Hrustljava, dišeča kaša iz lubenice je dobra ne samo po sebi, ampak daje prostor tudi kulinarični ustvarjalnosti.

Ocvrta je v paniranju, dodana solatam (kombinacije s čili papriko in rdečo čebulo so še posebej zanimive), delajo pa tudi:

• sladoled;
• šerbet;
• hladne juhe;
• sadni led;
• obeski;
• smoothie.

Pomembno! Otrokom, mlajšim od 3 let, ne bi smeli ponujati sladkega mesa, saj krhko telo lahko " burno " reagira in majhna vsebnost nitratov.

Mnogi bi radi ohranili lubenicno kašo dolgo časa in ji dodali okus poleti na slabo vreme pozimi. Pri tem bodo pomagali domači pripravki: marmelada, marmelada, žele, marinade, ki jih zvijemo v kozarce in nato steriliziramo.

Lubenica je seveda okusna in zdrava, vendar lahko to korist pridobite le, če pokažete zmernost pri uporabi in upoštevate posamezne značilnosti telesa. Prav tako se morate spomniti posledic uživanja tega jagodičja na prazen želodec, opisanega v tem članku.