Danes so rastlinjaki množično razporejeni na primestnih območjih - ideja o možnosti pridobivanja pridelkov skozi vse leto privablja številne vrtnarje. Gojenje gob v zaprtih tleh ni tako pogost prostor med pridelovalci.

Vendar pa ta postopek ni povezan s prijetno zabavo, za razliko od odhoda v gozd zanje pa pridobivanje okolju prijaznejših gob kadarkoli v letu privabi vse več ljudi. Spodaj upoštevajte tehnologijo za gojenje gob, kot so šampinjoni v rastlinjakih.

Ali veste Gobe ​​so stare 400 milijonov let, torej so obstajale še pred prihodom dinozavrov.

Glavne prednosti gojenja šampinjonov v rastlinjaku

• Proces gojenja gob v rastlinjakih in rastlinjakih ima številne prednosti, med katerimi se še posebej razlikujejo:
• Okolju prijaznost - znano je, da imajo gobe visoko vpojnost, zato lahko postanejo vir škodljivih snovi in ​​so strupene za človeško telo.
• Zlasti se ta verjetnost poveča, če nabirate gobe ob cestah ali na območjih z nizko okoljsko učinkovitostjo. Na podlagi teh kazalnikov se zastrupitev z gobami, gojenimi v rastlinjakih, zmanjša na nič.
• Priložnost za odpiranje lastnega podjetja - gobe so povezane z izdelki, po katerih povpraševanje nikdar ne zmanjšuje, zato lahko postanejo precej pomembna dopolnitev domačega proračuna.
• Nabiranje skozi vse leto - gojenje gob v rastlinjakih omogoča spravitev kadar koli, kljub trenutni sezoni.
• Minimalni stroški - potreben bo denar za nakup biomateriala in delo za opremljanje rastlinjaka. Vendar pa, kot kaže praksa, se takšni stroški hitro izplačajo.

Priporočljive vrste gob za rastlinjake

Med kmeti so tudi najbolj priljubljene gobe:

• ostrige gobe - zaseda prvo mesto zaradi visoke produktivnosti in kratkega reproduktivnega cikla (glavni konkurenti so zimske gobe in gobji obroč);
• šampinjoni - bolj "kapricijske" gobe, ki zahtevajo zapleten tehnološki postopek priprave tal;
• porcini gobe, motovilec, shiatake - kljub njihovi priljubljenosti in dokaj visokim cenam gojenje teh gob ni prav nič.

Datumi sajenja micelija v rastlinjaku

Pri določanju časovnega okvira je treba razumeti, da ni jasnih časovnih rokov. Dovoljene so tako spomladanske kot zimske zasaditve, jeseni in poleti - glavna stvar je, da se upoštevajo temperaturne razmere, se izvajajo pripravljalna dela za ureditev rastlinjaka in tla so pripravljena.

Osnovne zahteve za rastlinjak

Ko začnete izbrati rastlinjak, morate vedeti, da so gobe nezahtevne poljščine, njihovo gojenje pa ne zahteva posebnih pogojev. Vendar je vredno upoštevati, da so vsebinska pravila nekoliko spremenjena, odvisno od vrste gojene rastline. Torej, na primer, ostrige lahko gojijo v kleteh in kleteh, šampinjoni pa - v filmskih rastlinjakih.

Glavna stvar ni vrsta samega rastlinjaka, temveč upoštevanje najpomembnejših okoljskih parametrov:

1. Osvetlitev - gobe ne prenašajo neposredne sončne svetlobe, pod vplivom katere se posušijo in odmrejo. Gojenje gob v rastlinjakih bi morali stene senčiti z mrežo ali barvati z raztopino krede.
2. Temperatura in vlaga - toplota je gobam kontraindicirana, saj pri nizkih temperaturah pride do tvorbe in intenzivne rasti novih teles. Kar zadeva vlažnost, mora biti njegova raven visoka - približno 90%.
3. Prezračevanje - povečuje udobje rasti gob in se doseže z prezračevanjem ali namestitvijo posebnega prezračevalnega sistema.

Pomembno! Za povečanje in vzdrževanje želene ravni vlažnosti se na tla rastlinjaka položi žagovina, ki lahko absorbira vlago in jo po potrebi odda.

Značilnosti gojenja šampinjonov doma

Šampinjoni - zelo priljubljen izdelek, ki se uporablja povsod pri pripravi različnih jedi. Hkrati je ta vrsta gob kot nalašč za gojenje začetnikov, saj so nezahtevne pri oskrbi in ne potrebujejo velikih finančnih naložb za pridobitev micelija in zalog.

Celoten postopek gojenja gob izvira iz izbire kraja za gojenje, pridobivanja micelija, priprave substrata in optimalnih pogojev za razvoj micelija. Hkrati kakovost komposta zahteva posebno pozornost - njegova raven vlage ne sme biti višja od 70%, kazalniki dušika so v območju 2–2, 5%, kislost substrata pa ni višja od 7, 5 enot.

Video: Kako zaslužiti z gobami doma v industrijskem obsegu

Kako pripraviti micelij

Priprava micelija na setvo je sestavljena iz več glavnih faz:

1. Izpostavljenost - ker se micelij hrani pri temperaturi +2 ... + 4 ° С, vendar se postopek njegove rasti praktično ustavi. Da bi zrna takoj po setvi v kompost začela rasti, škatle z micelijem hranimo 20–24 ur pri sobni temperaturi v čistem prostoru.
2. Odsek - pred setvijo je treba vsako vrečko sadilnega materiala skrbno pregledati. Če se med pregledom jasno čuti kisli vonj, odkrije plesen, se na embalaži vidijo barve ali mehanske poškodbe, se vsebina embalaže ne uporablja za sejanje v kompost.

Z dolgotrajnim skladiščenjem se micelij, ki preraste, spremeni v kontinuirano gosto maso. Pred setvijo jo je treba stresati in grudice skrbno zlomiti, ne da bi pri tem poškodovali celovitost vrečke in minimalno poškodovali zrna.

Sajenje micelija

Prvi in ​​najbolj potreben pogoj za gojenje šampinjonov je pravilno pripravljena goba.

Podloga velikosti 1 m² je pripravljena iz naslednjih komponent:

• 1/3 centimetra slame ali žagovine;
• listi;
• zimsko pšenično zrno;
• vrhovi (v idealnem primeru rastlinski);
• kravji ali konjski gnoj;
• 100-150 litrov vode;
• 750 g sečnine;
• 700 g superfosfata;
• 3 kg sadre;
• 700 g krede.

Bolje je, da podlago pripravite in mešate bodisi v dobro prezračevanem prostoru, z dihalno masko, bodisi na prostem (pri tem pa se izogibajte stiku z vodo ali neposrednimi sončnimi žarki).

20–25 dni pred nameravanim sajenjem micelija se slama in drugi rastlinski sestavni deli 24 ur namočijo v vodo. Po tem se pripravi kup podlage v plasteh: plast gnoja - več plasti slame in rastlinskih delov. Vsaka plast je posuta s kredo, mavcem in gnojili, aktivno pa jo vlaži tudi voda. Substrat se hrani za zahtevano obdobje, pokrito.

Naslednji korak je sam postopek pristajanja. Za prostornino pripravljene mešanice bo potrebnih približno 450 g micelija. V procesu sajenja se dvigne plast zemlje in na globini 4-5 cm posadi material, katerega velikost ne presega teniške žoge.

Vsaka luknja se nahaja na razdalji 15–20 cm od druge. Najbolj optimalna razporeditev je razporejena. Micelij v zrnih ne potrebuje posebnega vzorca sajenja - preprosto je enakomerno porazdeljen po celotni površini hranilne mešanice in prekrit s plastjo substrata.

Gnojenje

Šampinjoni se, tako kot druge gobe, razmnožujejo skozi spore, ki se tvorijo na ploščah pod klobukom. Eden od načinov razmnoževanja je tudi vegetativna pot (delitev micelija). Celice koščka kapice gobe, nameščene v sterilni medij, se množijo z veliko hitrostjo in tvorijo micelij (tkivna metoda razmnoževanja).

Pravila za nego

Postopki nege za gobe te vrste ne zahtevajo veliko truda ali časa. Če sledite preprostim priporočilom, lahko brez težav dosežete dobro letino.

Temperaturni način

Temperatura zraka je glavni pokazatelj bodoče letine, saj se v pogojih povišanih temperatur rast in razvoj gob ustavi. Optimalni temperaturni režim za sobo je +14 ... + 16 ° C. Prav tako morate po pojavu prvih gob sobo večkrat na dan prezračiti ali uporabiti prezračevalni sistem, ki lahko zmanjša koncentracijo ogljikovega dioksida.

Kako zalivati

Drug pomemben dejavnik je pravočasno in redno zalivanje tal, pa tudi vzdrževanje potrebne ravni vlažnosti v prostoru. Zalivanje substrata se začne čez 8-10 dni po pripravi. V ta namen lahko uporabite majhno zalivalko z dotokom vode v obliki majhnih kapljic.

Pri tem postopku bi morali biti zelo previdni, saj voda, ki prodira globlje od pokrovne plasti substrata (v kompost), lahko izzove razpadanje micelija. Raven vlažnosti v prostoru naj bo znotraj 70%. Takšne rezultate je mogoče zlahka doseči z namestitvijo odprtih posod po obodu, napolnjenih z vodo.

Kaj hraniti

Najpogosteje pripravljeni ali pridobljeni substrat ne vsebuje celotnega kompleksa dodatkov, potrebnih za rast in razvoj gob. Zato za obogatitev mešanice in pospešitev rasti micelija uporabljamo posebna gnojila.

Začeti morate hraniti nekaj točk:

• postopek gnojila je treba izvajati v pogojih povečanih sanitarnih in higienskih zahtev;
• gnojilo je treba porazdeliti čim bolj enakomerno po celotni podlagi;
• uvedbo aditivov z visoko koncentracijo je treba izvesti zelo previdno - velika količina lahko drastično zmanjša raven produktivnosti.

Ali veste Največje gobe so našli v ZDA sredi 80. let . Njegova teža je znašala 140 kg, premer pa več kot 2 metra

Pri gojenju gob je morda potrebno več vrst gnojil:

• mavec - pozitivno vpliva na strukturo substrata in je potreben za procese glivične presnove;
• sečnina - poveča hitrost razpadanja komposta;
• kalijev klorid - aktivno sodeluje v rastnih procesih;
• kalcijev nitrat - sodeluje pri pospeševanju procesov asimilacije dušika;
• žveplo je sestavni del celične strukture;
• vodikov peroksid - preprečuje okužbo gliv.

Video: Gojenje šampinjonov

Trgatev in skladiščenje pridelkov

Prvi pridelek šampanjca je mogoče odstraniti že 30–35 dni po setvi micelija. Hkrati obdobje aktivne rasti traja 3-4 dni. Obdobje plodovanja je 2-3 mesece in ga odlikuje valovni značaj - v obdobju plodovanja lahko z 1 m² zberete približno 15 kg, nato pa sledi uspavanje. Potem se aktivno sadje nadaljuje.

Prvih nekaj valov ima največ pridelkov (skupaj jih je lahko približno 7). Stopnja zrelosti glive je določena s stanjem njenega filma, ki povezuje nogo in klobuk ploda - za polno zrelost je značilno njegovo temnenje.

Glavno vprašanje: kako nabirati gobe? Zbiranje poteka brez noža - gobe se previdno zvijejo iz substrata, skušajo ne poškodovati rudimentov plodnih teles in micelija. Po obiranju se kompost odstrani (lahko ga uporabimo kot gnojilo na gredicah in cvetličnih gredicah), sam prostor pa obdelamo s 4% raztopino belila.

Šampinjone je najbolje hraniti v hladilniku, neoprane, pri temperaturi +4 ... + 6 ° C. Za zmanjšanje izgube vlage je najbolje uporabiti zaklenjene posode ali plastično vrečko (v tem primeru je treba enkrat na 3 dni odpreti za prezračevanje).

Na splošno postopek gojenja gob ne zahteva posebnega znanja in ne povzroča veliko težav, rezultati pa bodo ugajali vsakemu vrtnarju. Ko preberete malo informacij, lahko vsak poletni prebivalec, poklicni ali začetnik, zlahka dobi bogato letino in priložnost, da uživa gobe skozi vse leto.