Sorta grozdja "Rizamat". Opis in fotografija
Rejci vsako leto pridelajo na desetine sort grozdja, vendar pogosto postanejo nekonkurenčni v primerjavi z dolgo ljubljenimi: grozdje Rizamat velja za eno od teh sort.
Kljub temu, da je bila rastlina vzrejena pred približno 50 leti, jo uspešno gojijo tako začetniki kot profesionalni pridelovalci. Iz tega članka boste podrobno spoznali glavne značilnosti te sorte, pa tudi, kaj potrebuje za učinkovito plodovanje.
Izvor sorte
"Rizamat" je resnična legenda sovjetske vinogradništva. To rastlino je vzrejal uzbekistanski vinar in mojster vinogradništva Rizamat Musamuhamedov. V letih raziskovanja in mukotrpne vzreje je pridelovalec ustvaril univerzalno rastlino, katere plodove odlikuje posebna aroma in okus. Ali veste Po arheoloških najdbah se je grozdje na planetu pojavilo v obdobju paleogenov (pred približno 60 milijoni let). Tako ta rastlina spada med enega najstarejših organizmov na planetu, ki se je pojavil že veliko pred pojavom človeka. Vzreditelj je za osnovo svojega hibrida vzel lokalno najbolj priljubljeni sorti grozdja "Parkent" in "Kattakurgan". Posledično je nastala sorta, ki je daleč presegla kazalnike pridelka in kakovosti plodov prvotnih rastlin.
Opis grozdja "Rizamat"
"Rizamat" je razvejana, živahna rastlina, za katero je značilen poseben sijaj grma. Listi na njem so majhni, večinoma srednje velikosti, zaobljeni. Listi listja so peterokraki, spodaj močno razrezani, goli. To grozdje spada med pridelke srednjega zorenja: od začetka aktivne vegetacije do tehnične zrelosti plodov ne mine več kot 145 dni.
Ta rastlina se goji predvsem v južnih regijah ali regijah s kratkimi in toplimi zimami. Takšni pogoji so najbolj optimalni za učinkovito plodovanje in gojenje grmovja, vendar je ob zimskem zavetju sorto mogoče uspešno gojiti v hladnejših podnebnih pasovih s povprečnimi dnevnimi zmrzali največ –15 ...– 18 ° S.
Značilnosti grozdov in jagodičja
Glavna prednost opisanega grozdja je njegova letina, vključno s kakovostjo plodov. Odlikujejo jih povečane okusne lastnosti, zato jih je mogoče uspešno uporabljati tako za domačo uporabo kot za prodajo v trgovskih verigah.
Videz grozdja
Na "Rizamatu" zorijo grozdi jagod, ki jih odlikuje pravilna stožčasta oblika. Povprečna teža enega grozda je v območju 600 g, vendar v optimalnih pogojih lahko zorijo grozdi, ki tehtajo približno 1000 g. Gostota jagod na grozdih je povprečna, kar pozitivno vpliva na hitrost zorenja posevkov v severnih in zmernih podnebnih pasovih.
Jagode na grozdju so velike, tehtajo do 15 g vsako. Odlikuje jih pravilna cilindrična oblika in tupi konec. Povprečna velikost enega jagodičja je 45 × 25 mm. Nezreli so svetlo zelene barve, v fazi polne zrelosti svetlo roza, medtem ko ima najbolj osvetljena stran temnejšo in bolj intenzivno barvo.
Opis okusa
Jagode grozdja so sočne, mesnate, s hrustljavo, imajo bogat in harmoničen okus. Hkrati se seme v plodovih skoraj ne čuti - v vsakem jagodičju je približno 3-4 semen.
Za grozdje je značilno ugodno razmerje sladkosti in kislosti, vsebnost sladkorja v kaši je povprečno 18–22%, medtem ko kislost pogosto ne presega 6 g / l. Okusna značilnost jagodičja je 9, 1 točke. Zanimalo vas bo, ali grozdje lahko povzroči alergije in kako se manifestirajo.
Opis donosa
Za sorto je značilna povečana produktivnost. Pod optimalnimi pogoji lahko en grm proizvede do 80 kg jagodičja na sezono. Poleg tega povprečni pridelek na hektar doseže 20–25 ton.
Prednosti in slabosti grozdja
- Glavne prednosti zdravila "Rizamat":
- visoka produktivnost;
- odlična kakovost sadja;
- se lahko uporablja v hrani, pa tudi za tehnično predelavo;
- Ima naravno odpornost na črno gnilobo.
- Raznolikost in slabosti niso brez, glavne so:
- slaba odpornost proti zmrzali;
- zahtevnost do mikroklime;
- nenadne spremembe vlage povzročijo pokanje plodov;
- grmovje ima povečano dovzetnost za plesen in prašno plesen;
- trta ni odporna na plevel na tem območju;
- grozdi so pogosto izpostavljeni osem.
Lastnosti nege
Začeti vrtnarji za gojenje tega grozdja je precej težko. "Rizamat" velja za muhasto rastlino, ki potrebuje vsakodnevno pozornost. Poleg škropljenja, oblikovanja in sanitarnega obrezovanja ta rastlina zahteva tudi pravočasno pripravo na zimo, brez katere bo v hladnem podnebju postopoma zmrznila.
Preberite tudi o gojenju takšnih sort grozdja, kot so Viking, Baikonur, Original in Valentine.
Sajenje grmovja
Pred gojenjem te sorte je treba upoštevati dejstvo, da so odrasli grmi visoki in veliki, zato je treba zasaditi grozdje na prostornih območjih. Sorta najbolje uspeva v monokulturi, v obliki grmovja, zato potaknjence sadimo v vrstah po celotnem nasadnem območju, na razdalji najmanj 2, 5 m med vsakim grmom. Takšna območja morajo biti dobro osvetljena: za to je najbolj primerna južna ali jugozahodna stran.
Rastlina ne mara stagnacije vlage, zato jo sadimo le v ohlapna, lahka in dobro gnojena tla. Postopek se začne približno 2 tedna pred datumom sajenja, v tem času morate zemljo dobro pripraviti. Za to se na pristajalnem mestu ustvarijo majhne vdolbine z dolžino in širino približno 80 × 80 cm. 5 cm drenažne plasti gramoza ali lomljene opeke, nato pa se na dno jame položi 10 cm zemlje. Po tem se v luknjo, ki je gosto prekrita z zemljo, položi 6 kg gnoja, po katerem se gnoj temeljito pomeša z zemljo. Pomembno! Rizamat ima velik in razvejan koreninski sistem, zato ga je treba zasaditi na razdalji najmanj 1 m od zgradb in ne bližje kot 6 metrov od drugih sort. V nasprotnem primeru ni mogoče preprečiti zaviranja rasti prihodnjih grmov in njihove produktivnosti. Pripravljeno mesto pustimo pri miru 10-14 dni, nakar ga posadimo. To je potrebno, da se zemlja in njegova sestava normalizirata, gnoj pa delno neguje zemljo s koristnimi snovmi za kulturo. Za sajenje na pripravljenih mestih so narejene majhne vdolbine velikosti 40 × 40 cm, v katere položimo potaknjence. Po sajenju korenine tesno zavijemo v zemljo, nato pa zasaditve obilno zalivamo z vodo.
Postopek izvedite sredi jeseni ali spomladi. Pomladna zasaditev velja za bolj zaželeno, saj jo lahko uporabimo za doseganje aktivnejšega koreninjenja s poganjkom. Primeren sadilni material so mladi fragmenti poganjkov s premerom 0, 5–1 cm in dolžino približno 40 cm z 2-3 živahnimi brsti.
Zalivanje in hranjenje
To grozdje ljubi vlago - njegova odsotnost med nastajanjem sadja vodi do nizke produktivnosti, pa tudi do zmanjšanja velikosti jagodičja. Vendar stagniranje vlage pri "Rizamatu" ni zaželeno, saj to vodi do razpokanja jagodičja, še preden zori. V skladu s tem zalivajte tla obilno, vendar s podaljšanimi presledki.
Pravočasno gnojilo "Rizamata" pomaga preprečiti nizke donose, pa tudi pripraviti rastlino na prihodnjo zimo. Prvo hranjenje izvajamo zgodaj spomladi, po začetku popolne odmrzovanja. Za to se v 10 l ustaljene vode raztopi 20 g superfosfata, 10 g amonijevega nitrata in 5 g kalijevega nitrata. V obdobju cvetenja se ponovi zgornje oblačenje, kar poveča količino jajčnika na grmu. Sveže posajeni potaknjenci v tem obdobju ne gnojijo, saj bo gnoj v tleh povsem dovolj za normalno rast rastlin. Preberite si tudi, kako narediti vino iz belega grozdja. Sredi poletja grozdje gnojimo s fosfatno-kalijevo mešanico. Za to se v 10 l vode raztopi 20 g superfosfata in 5 g kalijevega nitrata. Konec septembra se grm oplodi z mulleinsko raztopino (1:10) - to pomaga pri pripravi rastline na dolgo zimo in izboljšanju njene odpornosti na nizke temperature.
Obrezovanje in oblikovanje grma
Obrezovanje in oblikovanje grma se izvaja izključno jeseni, spomladi postopek škoduje grozdju in vodi do izgube tretjine pridelka. Suhi, odvečni in stari poganjki se lahko odstranijo. To je pomembno za produktivnost grmov, saj se grozdi razvijejo le v mladih delih grma. Obrezovanje se izvaja tako, da ostanejo na grmu 3-4 glavne veje, vključno z več mladimi.
Za preprečevanje glivičnih okužb in pojav nesposobnih ledvic na Rizamatu je priporočljivo odstraniti pastorke. Takšno obrezovanje izvajamo čim prej, ko so v travnati obliki. Za pospešitev časa zorenja grozdov je priporočljivo odstraniti tudi listje, senčenje jagod.
Kako pripraviti rastlino za zimo
Ker "Rizamat" ni odporen proti zmrzali, je treba grm pripraviti na zimo. Ta postopek izvedite po spravilu, med začetkom padca listja. Na grmu odstranijo stare in nepotrebne poganjke, poleg tega pa tudi listje, če je potrebno, trto krajšamo. Pomembno! Pozimi je treba grozdje dodatno posuti s snegom, kar bo pripomoglo k povečanju toplotnih izolacijskih lastnosti zavetišča. Če je rastlina pritrjena na opora, se izloči. Po tem se veje grma privežejo skupaj z vrvjo, jih pritisnejo na tla in nato prekrijejo s polietilenom, mešanico ali posebnim agrofibrom. Lahko jih nadomestite s seni, slamo ali lesnimi ostružki (debelina takega zavetišča mora biti najmanj 10 cm).
Bolezni grozdja Rizamat in zaščita pred njimi
"Rizamat" ni odporen proti specifičnim boleznim, zato je to grozdje pogosto bolno, še posebej, če ga gojimo na rastišču z grozdnimi nasadi v monokulturi. Najpogosteje na sorto prizadenejo glivične okužbe, ki vodijo v škodo ne samo rastline, temveč tudi pridelka.
Glavne bolezni grozdja Rizamat in njihovi simptomi so prikazane v tabeli:
| Bolezen | Glavni znaki |
| Puhava plesen | na listih se pojavijo bledo rumene lise z belimi vključki, podobnimi vati |
| Praškasta plesen | siva prevleka na listih in grozdih |
| Alternarioza | lise na listju svetlo rjave |
| Siva gniloba | svetlo siva prevleka na vseh delih grma |
| Bela gniloba | belkasto cvetijo na grozdih in steblih |
Zdraviti grozdje pred okužbo je precej težko, vendar mogoče. Za to se uporabljajo kompleksni fungicidi. Najboljše od tega, da se zdravilo Kuproksat spopada s težavo, uporablja se dvakrat z razmikom 14–20 dni. Za preventivne namene se to orodje uporablja 2-krat pred cvetenjem in 1-krat med nastajanjem jagodičja.
Preberite več o zdravljenju bele plošče in sive gnilobe na grozdju.
Nabiranje, skladiščenje in uporaba poljščin
Tehnična zrelost plodov nastopi v prvi polovici septembra, prve zrele grozde pa lahko opazimo že konec avgusta. Vendar lahko v nekaterih regijah plodovi sorte zorijo do prve polovice decembra. Plodove nabiramo previdno, da ne poškodujemo grozdja in jagodičja, kar na trenutke zmanjša njihovo kakovost hranjenja.
Zbrane jagode se hranijo v hladilniku, pri temperaturi približno + 1 ° C in vlažnosti najmanj 90%. V takšnih pogojih lahko jagode vztrajajo 2–4 tedne. Kulturo odlikuje povečana komercialna kakovost plodov, uporablja se za svežo porabo, pa tudi za predelavo hrane, vključno z rozinami.
Pomembno! Zrelih plodov grozdja Rizamat ne smemo preveč izpostaviti rastlinam, saj to negativno vpliva na okus pridelka. Grozde iz trte je treba odstraniti najpozneje teden dni po popolnem zorenju.
Dvoboji in "potomci Rizamat"
Danes so med vinogradniki široko razširjeni tako imenovani "potomci Rizamat". Kljub obstoječim trditvam so te rastline ločena sorta. Takšne sorte grozdja v svojem rodovniku nimajo pravega "Rizamat", hkrati pa se razlikujejo po morfološko podobnih lastnostih in lastnostih.
Rizamat stalno
"Rizamat Sustainable" velja za najbolj natančno kopijo svojega azijskega kolega, vendar je ta rastlina bolj prilagojena zmernim in strežniškim podnebnim pasom. To grozdje, tudi v severnem podnebju, lahko zori do konca poletja, hkrati pa razveseli pridelovalca z aromo in bogatim okusom.
To grozdje je mogoče prepoznati po naslednjih značilnostih:
| Značilnost | Opis |
| Čas zorenja | 130-135 dni |
| Skupna teža | 0, 8–1 kg |
| Teža jagodičja | približno 18 g |
| Jagodni olupek | roza, zeleno roza |
| Vsebnost sladkorja v jagodičevju | 19% |
| Raven kislosti | 7 g / l |
| Odpornost proti zmrzali | –23 ° С |
| Značilnosti okužbe | odporen proti plesni, oidium |
Znani trije
Tako imenovani "slavni trije" vključuje zelo produktivne sorte, ki jih je razvil ljubiteljski vzreditelj Viktor Kraynov. Sem spadajo hibridi "Preobrazba", "Obletnica Novocherkaska" in "Victor", ki skorajda v celoti ponavljajo azijski "Rizamat".
Kljub temu, da te rastline niso bile vzrejene v laboratorijskih pogojih, je rejcu uspelo dobiti spodobne sorte za domačo in industrijsko gojenje.
Značilnosti preobrazbene grozdja:
| Značilnost | Opis |
| Čas zorenja | 110–115 dni |
| Skupna teža | 0, 8–1, 7 kg |
| Teža jagodičja | približno 19 g |
| Jagodni olupek | bela roza, zelena roza, rumeno roza |
| Vsebnost sladkorja v jagodičevju | 16% |
| Raven kislosti | 6 g / l |
| Odpornost proti zmrzali | –21 ° С |
| Značilnosti okužbe | sorta ima srednje odpornost proti boleznim |
Značilnosti sorte "Obletnica Novocherkaska":
| Značilnost | Opis |
| Čas zorenja | 110-120 dni |
| Skupna teža | 0, 8–1, 5 kg |
| Teža jagodičja | približno 16 g |
| Jagodni olupek | rožnato rumena, zelenkasto roza |
| Vsebnost sladkorja v jagodičevju | 19% |
| Raven kislosti | 5-6 g / l |
| Odpornost proti zmrzali | –23 ° С |
| Značilnosti okužbe | sorta ima srednje odpornost proti boleznim |
Grozdje "Victor" lahko ločite po naslednjih značilnostih:
| Značilnost | Opis |
| Čas zorenja | 105-110 dni |
| Skupna teža | 1 kg |
| Teža jagodičja | približno 10–20 g |
| Jagodni olupek | roza, zeleno roza |
| Vsebnost sladkorja v jagodičevju | 17% |
| Raven kislosti | 6 g / l |
| Odpornost proti zmrzali | –23 ° С |
| Značilnosti okužbe | sorta s specifičnimi okužbami praktično ne poškoduje |
Ali veste Divji Vitis sylvestris velja za prednika vseh obstoječih kultivarjev. Rastlino do danes najdemo v poplavnih gozdovih na Kitajskem, ki se nahajajo na nadmorski višini 300-1200 m.
Rizamat zgodaj (Slava Moldaviji)
Ta sorta je zgodnji hibrid grozdja, ki v zmernem podnebju lahko obrodi sadje že v poznem poletju. Poleg tega je za plodove te sorte značilna povečana transportnost, zaradi česar je v južnih in zmernih regijah univerzalna proizvodna sorta.
Posebnosti grozdja "Slava Moldavije":
| Značilnost | Opis |
| Čas zorenja | 120–125 dni |
| Skupna teža | 0, 7–1 kg |
| Teža jagodičja | približno 10 g |
| Jagodni olupek | temno roza, temno rdeča |
| Vsebnost sladkorja v jagodičevju | do 18% |
| Raven kislosti | 5-6 g / l |
| Odpornost proti zmrzali | –21 ° С |
| Značilnosti okužbe | sorta s specifičnimi okužbami praktično ne poškoduje |
Potomak Rizamata (Juliana)
"Juliana" je znana po zelo zgodnjem zorenju: ta rastlina daje prve plodove konec julija. Za to grozdje je za razliko od Rizamat značilna visoka odpornost na vlago in zmrzal, pa tudi bolj nasičen okus. Zahvaljujoč temu lahko rastlina ugaja z milostnim in edinstvenim južnim okusom sadja, tudi v oddaljenih severnih regijah.
| Značilnost | Opis |
| Čas zorenja | 90-105 dni |
| Skupna teža | 0, 7–1 kg |
| Teža jagodičja | 15–20 g |
| Jagodni olupek | zeleno roza |
| Vsebnost sladkorja v jagodičevju | približno 19% |
| Raven kislosti | 7 g / l |
| Odpornost proti zmrzali | –25 ° C |
| Značilnosti okužbe | povečana odpornost proti sadju in plesni |
Grozdje "Rizamat" je resnična legenda sodobnega vinogradništva. Kljub precejšnji starosti je to grozdje uspelo ne le postati zgled produktivne rastline, ampak je postalo tudi ena najpogostejših sort. Ta rastlina se ne more pohvaliti s kakovostjo in visoko prevoznostjo pridelka, vendar daje sočna, mesnata in nasičena jagodičje s kompleksnim okusom in harmoničnim okusom.
Pregled vrtnarja
Na natečaj pošiljam fotografije moje najljubše namizne sorte Rizamat (Kattakurgan x Parkent-tsky), v katero sem zaljubljen od leta 1982. Ta sorta se vzreja v samarkandski izpostavi znanstvenega in proizvodnega združenja SViV, imenovanega po Shreiderju. -3000 g Jagode so zelo velike - 8-15 g, valjaste, včasih ovalne. Obstajajo primeri, ko na enem poganjku rasteta dve grozdi, ena pa z dolgimi jagodami, druga pa z okroglimi. Vsebnost sladkorja - do 25%, kislost - 5 g / l Zori pozno avgusta - v začetku septembra. Zahteva veliko formiro ok, obloga ljubi vode. Od leta 1982 gojim pet grmov Rizamat, posajen 3 m pozneje, z 2, 5 m visokim vrtom. Leta 2000 sem zasadil še 18 grozdnih grmov s kompleksno odpornostjo sort Arcadia, Laura Kodryanka, Rapture ideal, Pleven (Augustine) do / y, Eleganten superearly (FV 3-15) Vsi so začeli roditi sadove. V tem času se niso pojavili ne na plesni ne oidiju, čeprav Rizamat raste skupaj z Arkadijo in Lauro. Nove sorte so dobre, imajo svoje prednosti, vendar jih ni mogoče primerjati z Rizamatom. Rizamat je treba videti septembra, ko površina loka obsega 160 kvadratnih metrov. m grozdi neprimerljive lepote visijo z rožnatimi jagodami z intenzivno obarvanim sodom, leta 2006 pa se je julija zgodil primer, ko se je eno od grozdja dotaknilo jagod moje vnukinje Griše. Torej je z njegovim blagoslovom v septembru ta kup tehtal 2 kg 340 g (fotografija 4). Самая большая гроздь Ризамата была урожая 2003 г. Весила она 3 кг 120 г. На фотографии я ее держу рукой (фото 2). Правда, снимок не совсем удачный. Это было впервые за 20 лет. Тогда я собрал рекордный урожай с этого куста - 77 кг 800 г (фото 1). Так что этот куст не только рекордист по самой большой грозди, но и по урожаю. А это для виноградаря самое важное, и ради такого результата над Ризаматом можно потрудиться больше, чем над другими сортами с комплексной устойчивостью. Действительно, Ризамат сильно поражается грибными болезнями. В зависимости от погоды за период вегетации его нужно обработать 5-7 раз. Правда, в последние годы бороться с этими болезнями стало легче, благодаря появлению новых фунгицидов. Своевременная обработка позволяет сократить количество обработок за сезон и получить хороший урожай (фотоЗ). Бывает, что в сентябре пройдут дожди и ягоды начинают трескаться, - сразу же на грозди нападают полчища ос. Приходится вырезать треснувшие ягоды, что бы предотвратить загнивание всей грозди, а для ос вешать ловушки. Многие виноградари старшего поколения скажут, что правильно поступили, выкорчевав Ризамат и заменив его комплексноус-тойчивыми сортами. Но ведь все хорошие сорта лишь условно устойчивы. Их тоже нужно обрабатывать от милдью и оидиума, их ягоды тоже трескаются после дождя (не говорю, что все, но факт есть факт). Если вы хотите получить хороший урожай, то и устойчивые сорта сами, без вашего труда, ничего не дадут. А вывод один: над любым сортом нужно потрудиться. Такая уж у виноградарей фанатичная любовь к чудо-ягоде. Я считаю, что напрасно многие разочаровались в Ризамате. Меня этот сорт устраивает. Каждую весну, открывая кусты, я с ними разговариваю, интересуюсь, как перезимовали, не холодно ли было (ведь Ризамату не хватает укрытия лишь пленкой), не голодали ли зимой и какие виды на урожай нового года. И если все в порядке, то это и есть ответ на мои вопросы. Значит, кусты живы, а раз они живы, то и мне нужно жить и трудиться ради них. Я - за Ризамат. Каждый год он дарит мне вкусные, сочные, сладкие, тающие во рту ягоды и урожай с пяти кустов в среднем 250 кг. На рынке этот сорт не уступает ни по цене, ни по красоте гроздей, ни по вкусовым качествам Лоре, Аркадии, Талисману и многим другим. И напрасно иногда в печати проскальзывает незаслуженный упрек старым сортам. Но если бы не было этих сортов «вчерашнего дня», возможно, не было бы и сегодняшних. Я - за Ризамат. Хотелось бы услышать и тех виноградарей, которые ценят этот сорт. А они, я думаю, есть. Сам я пенсионер, мне 70 лет. На своем участке в 3, 5 сотки мы с женой выращиваем, кроме 23 кустов винограда, все необходимое: различные овощи, три яблони ежегодно обеспечивают нас яблоками на всю зиму, есть крыжовник, черная смородина. Konsta //forum.vinograd.info/showpost.php?p=25935&postcount=1
