S čim lahko jeste melono

Melona je okusna, sočna, zdrava in jo imajo vsi radi. Poleg tega, da njegove sadeže odlikuje neverjeten okus in vonj, se še vedno ponaša s svojimi uporabnimi lastnostmi. To je samo skladišče koristnih snovi - vitaminov, mineralov, elementov v sledovih.

Lastnosti izdelka in ključne lastnosti

Melona je melona kultura, dolgo gojena. Njeno sadje se imenuje buča. V divjini je zdaj ni mogoče srečati. Prve rastline so bile gojene pred mnogimi leti v indijskih in srednjeazijskih državah. Prav od tod so melono začeli izvažati in distribuirati po vsem svetu.

Trenutno je veliko različnih vrst. Razlikujejo se po obliki, okusu, barvi, gostoti. Poleti na policah najdete sadje, ki je oblikovano kot kroglica ali valj, ki tehta od 1 do 15 kg, različnih barv - zelena, rumena, limona, rjava, črtasta, bela. Pod tanko kožo se skriva pulpa, ki ima prijetno aromo, in semena.

Ker ima melona odlične okusne lastnosti, jo pogosto uporabljamo pri kuhanju. Poleg tega, da ga uporabljamo kot samostojno jed, ga sušimo, sušimo in konzerviramo, iz njega kuhamo marmelado in dobimo med, naredimo sorbet in kandirano sadje.

Glavni del buče je voda, vsebuje skoraj 90% kaše.

Plod poleg tekočine vsebuje:

  • beljakovine - 0, 6 g;
  • ogljikovi hidrati - 10, 5 g, od tega mono- in disaharidi 9 g;
  • vlaknine (prehranske vlaknine) - 0, 6 g;
  • pektini - 0, 4 g;
  • organske kisline - 0, 2 g;
  • pepel - 0, 5 g.

Podrobneje si oglejte, kateri vitamini so v meloni.

Poleg tega se melona ponaša z velikim izborom vitaminov:

  • A;
  • B1;
  • B2;
  • niacin (B3 ali PP);
  • folna kislina;
  • C;
  • E.

Vsebuje tudi številne makro- in mikroelemente:

  • Natrij
  • kalcija
  • jod;
  • kalij;
  • magnezija
  • fosfor;
  • železo
  • kobalt;
  • baker
  • Mangan
  • fluor;
  • silicij;
  • cink.

Razmislite, kako dišeče sadje vpliva na zdravje. Ker ga uživamo predvsem sveže, vitamini ne uničijo, temveč jih telo absorbira. To je nizkokalorični izdelek: 100 g kaše vsebuje približno 38 kcal.

Zrelo melono lahko varno imenujemo zdravilo za številne tegobe. Encimi v plodu blagodejno vplivajo na prebavni trakt, pomagajo se znebiti različnih motenj prebavnega trakta. Vlakna, ki so prisotna v aromatični kaši, vplivajo na izboljšanje črevesne mikroflore in sodelujejo tudi pri izločanju "slabega" holesterola iz telesa. Pomembno! Ne pozabite, da se folna kislina med toplotno obdelavo uniči. Melon je priporočljivo uporabljati, če v ledvicah ali mehurju obstajajo kamni in pesek, pa tudi za zdravljenje revmatizma, protina, bolezni srčno-žilnega sistema, za krepitev živčnega sistema, krepitev delovanja antibiotikov in za diuretični učinek. Prisotnost melone v prehrani bo okrepila imuniteto, povečala raven hemoglobina in izboljšala videz.

Komu je prepovedana uporaba

Poleg uporabnih lastnosti ima melona tudi negativne lastnosti, nevarne za želodec. Najprej je melona težka hrana, prebavila pa že kar nekaj časa delujejo na svoji prebavi. Jedo veliko kaše naenkrat ni priporočljivo. Zaradi te lastnosti ga je treba jesti ločeno in ga ne mešati z drugimi izdelki.

To sadje se ne kombinira ali ima slabo združljivost z nekaterimi drugimi izdelki. Če ga na primer uporabljate z mlekom, bo reakcija enaka, kot če jeste kumare skupaj in pijete mleko - to bo dalo enak rezultat kot odvajalo.

Najbolje je, da melono jedo ločeno od druge hrane. Strogo je kontraindicirano za ljudi z boleznimi prebavil, kot so gastritis, razjede na želodcu in dvanajstniku, kronični kolitis. Posledice so lahko najtežje, možen je celo smrtni izid.

Poleg tega je njegovo meso polno preprostih ogljikovih hidratov. Zato se morajo bolniki s sladkorno boleznijo posvetovati z zdravnikom, če lahko ta izdelek pojedo. In za tiste, ki želijo shujšati, ga morate jesti previdno in ne prenajedati. Ali veste Sorta melon Yubari King velja za najdražjo na svetu. Njegovo sadje se prodaja na dražbah, cena para takšnih pa lahko potegne do 20 tisoč dolarjev.

Katere so prepovedane kombinacije

To sadje je že dolgo postalo priljubljena sladica. Na mizah plemičev in plemenitih oseb je melona zasedla častno mesto. Toda takrat komaj kdo ni vedel za zdravo prehrano in da je zloraba dobrot lahko celo usodna. Vendar je postopoma postalo jasno, da ta sočna in aromatična kaša ni ravno sladica.

To jed lahko uživamo, kadar želodec ni preobremenjen in pripravljen za naslednji obrok. Če pa se tega pravila ne držite in ga zaužijete skupaj z drugimi izdelki, težave ne bodo dolgo prihajale. Vse, kar smo pojedli, se v želodcu spremeni v težko maso, ki bo fermentirala in se slabo prebavila. V tem primeru bodo zelo hitro prišle posledice v obliki slabosti, driske, kolik in napihnjenosti. Zato je zelo pomembno vedeti, kaj natančno s tem sadežem ni mogoče uporabiti.

Razmislimo, zakaj takoj po meli ne jemo ničesar, pa tudi s tem, česa ne moremo jesti in s tem, kar je nezdružljivo:

  1. V kombinaciji z mlekom ali mlečnimi izdelki ima silovit odvajalni učinek. In s kislo smetano, s skuto in kefirjem ter z jogurtom so pogosti obiski stranišča zagotovljeni.
  2. Veliko ljudi zanima, s kakšnim vinom je melona lahko kombinirana in ali je vredno uporabiti melono kot prigrizek z vinom in šampanjcem, ob pivu, ali sta zanj primerna konjak in vodka. Zdravniški odgovor je absolutno ne! To sadje in alkohol sta nezdružljiva. Če zanemarite to pravilo, lahko zaslužite zaprtje ali drisko, pa tudi končate v bolniški postelji z izpiranjem želodca.
  3. Doječe matere naj se med hranjenjem vzdržijo aromatičnega sadja: dojenček bo imel drisko, zaradi česar lahko pride do dehidracije.
  4. Prav tako ne smete piti vode s tem sadjem, saj se lahko začnejo kolike, driska ali fermentacija.
  5. Kombinacijo melone z medom včasih imenujemo "eksplozivna mešanica", ker po zaužitju teh izdelkov obstaja nevarnost zapore črevesja. To še posebej velja za tiste ljudi, ki so imeli operacijo trebuha in imajo na svojih notranjih organih brazgotine in adhezije. Seveda se po medu z melono takšna reakcija morda ne bo zgodila, vendar je vseeno bolje, da ne tvegate.

Ugotovite, ali lahko jeste melono na prazen želodec.

S kakšno melono se lahko kombinira

Če želite raznolikost jedilnika in kuhati kakšno jed iz melone, obstaja veliko receptov. Lahko si na primer naredite sadno solato. Kateri sadež bo najbolj okusen pri vas, je odvisno od vas. Odlično se kombinira z vsemi jagodami, z marelicami, breskvami, hruškami, ananasom in bananami. Prav tako je vredno pripraviti melonsko solato s sirom in grozdjem.

Mnogi verjamejo, da sta melona in riba nezdružljivi. Vendar pa je na Bližnjem vzhodu priljubljeno to sadje služiti kot stransko jed za ribe. V sredozemskih državah v tradiciji serviranja z mesom in šunko v Španiji pogosto vidite melono z marmelado, v sosednji Italiji pa s pršutom.

Kljub temu, da obstaja veliko receptov in kombinacij, nutricionisti svetujejo previdno ali sploh ne, da svežo melono kombinirate z drugimi izdelki. S kruhom lahko jeste marmelado ali marmelado, kuhano iz dišečega sadja, pijete čaj in kavo.

Ali veste 25% melon, porabljenih na svetu, prihaja s Kitajske. Ta država letno goji 8 milijonov ton melon.

Kako uporabljati

Zaradi vlaknin, ki jih vsebuje melona, ​​velja za precej težek izdelek. Zato ga je najbolje uporabiti na prazen želodec zjutraj ali med glavnimi obroki. Interval naj bo 2 uri po obroku ali po njem, sicer se ne moremo izogniti občutku teže v želodcu.

To sadje je vredno jesti v majhnih porcijah - presežek mineralov in vitaminov lahko telesu škodi. In zaradi zelo visokega glikemičnega indeksa melone lahko telo po uri zahteva naslednji obrok. Pomembno! Če ponoči pojeste majhno količino sadja, lahko premagate nespečnost. Vendar pa bo trebušna slinavka doživela stres, zato morate biti previdni, da ne jeste preveč sočne kaše. Po njegovi uporabi se je bolje vzdržati mlečnih izdelkov. S tem, česar sadja zagotovo ni priporočljivo mešati, je to s skuto, kefirjem in jajci, da ne bi povzročili nasilne tvorbe plinov v želodcu.

Dišeči izdelek lahko zaužijemo s kavo. Med kuhanjem kave v Turku dodajte tam nekaj majhnih kosov posušene ali sveže kaše ter nato popijte kavo in uživajte v nenavadnem okusu pijače.

Nasveti za izbiro dobre melone

Upoštevajte glavna merila za izbor tega sadja:

  1. Kupiti ga je treba "v sezoni", torej med naravnim zorenjem. Najprimernejše obdobje je od julija do septembra.
  2. Pokažite svoje najljubše sadje. Prijetna aroma, ki jo občutimo iz lupine, nakazuje zrelost.
  3. Največ pesticidov in nitratov se nabira v lupini in na območju potaknjencev. Zato je pri uporabi potrebno odrezati še 1 cm celuloze s kože, da se telo znebi morebitnega vdora strupenih snovi.
  4. Videz ploda mora biti popoln. Na njej ne sme biti razpok, ureznin, udrtin. Če obstajajo pomanjkljivosti, potem so v notranjosti škodljivi mikroorganizmi.
  5. Aroma naj bo svetla, nasičena.
  6. Lupina naj bo mehka, pecelj naj bo debel, debelina svinčnika.
  7. Pri tapkanju naj buča oddaja dolgočasen zvok.
  8. S polno zrelostjo se zgornji sloj, če se opraska, zlahka odstrani.

Preberite si, kaj storiti z nezrelo melono in kako izbrati zrelo.

Torej je melona zelo zdrav in hranljiv sadež. Pomaga pri zdravljenju številnih tegob in tudi krepi človeški imunski sistem. Toda pri uporabi morate biti previdni in natančni in jih po možnosti ne mešajte z določenimi izdelki.

Zanimivi Članki