Med številnimi zelenimi zelišči, ki se uporabljajo pri kuhanju, se koper lahko varno imenuje najbolj priljubljena zelišča. Naklonjeni so mu bili kulinarični strokovnjaki in gurmani zaradi njihovih pikantnih lastnosti, osvežitve okusa in vonja katere koli jedi, pa tudi zaradi impresivne vrste uporabnih lastnosti. Prednosti začimbe je treba dodati tudi preprostost sajenja in preprost postopek gojenja. V članku vam bomo povedali, ali je mogoče samostojno gojiti pridelke kopra iz semen in kdaj ga je najbolje posaditi.

Ali veste Energetska vrednost posušenega kopra je nekajkrat večja od njegove sveže zelišča.

Značilnosti gojenja kopra

Gojenje kopra na zelenicah, čeprav preprosta naloga, vendar ima še vedno svoje odtenke. Če jih pri pridelavi ne upoštevamo, se lahko pridelek premalo kakovostno in velikodušno.

Značilnosti gojenja začimb:

• kultura ima zgodnje setvene datume (dovoljeno je sejati konec novembra ali marca, ko se je sneg že stopil);
• se ne sme pustiti zgostitve sajenja (posejano gosto koper slabo in počasi raste, prav tako zgodaj pušča v deblih);
• dovoljeno je posejati pridelek z razpršitvijo semen po vsem vrtu (na primer nasadi čebule in česna);
• pri sajenju začinjene zelenice v drugem delu poletnega obdobja mu damo mesto s senčenjem, ker je v juliju zelo vroče, izpostavljenost neposredni sončni svetlobi je dovoljena le do poldneva (ta začimba je kratek dan kulture in ne prenaša žgočih ultravijoličnih žarkov);
• začimba se seje samo v vlažni zemlji, z obveznim zalivanjem v rastni sezoni (koper brez zalivanja takoj sproži debla);
• nujno gojiti vrstne razmake, kjer raste obravnavano zelenje;
• kultura raje lahka, hranljiva tla, saj slabo raste na glinenih, zakisanih tleh in nižinah;
• izbirčna rastlina dobro prenaša (od trenutka pojava 1-2 listov), ​​zato jo še vedno gojimo s sadikami.

Pogoji sajenja kopra na odprtem terenu poleti

Semena semena lahko kalijo skozi celotno toplo obdobje, saj uspe prinesti celo jesenski pridelek, zato se koper seje večkrat med sezono (da dobimo sveže zelenje), in sicer zgodaj spomladi, nato zgodaj poleti, nato julija in tudi avgusta in zgoraj do vključno septembra.

Pomembno! Osebe z nizkim krvnim tlakom je kontraindicirano, da uživajo zelišč kopra in pripravke na osnovi tega začinjenega zelišča.

Značilnosti setve kopra

Za pridobitev dobrega pridelka koprive zelenice sta potrebna pravilna izbira semenskega materiala in ukrepi za izvajanje kakovostne predobdelave semena. Nič manj pomembnega bo priprava rastišča z zemljišči, primernimi za setev.

Izbor sort rastlin

Sorte zelenih začimb so izbrane v skladu z naslednjimi merili (ob upoštevanju preferenc določenega vrtnarja):

• po zrelosti (zgodnje zorenje, srednje dozorevanje, poznozrele vrste);
• po lastnostih (grm ali dežnik);
• senca in oblika listja;
• po intenzivnosti arome;
• po okusu.

Zdravljenje semen

Preden ga posadimo, se mora vrtnar odločiti za najbolj optimalno sorto kopra, zato mora obdelati sadilni material. Ta postopek je potreben, ker semena kulture kalijo zelo počasi, ker imajo oblogo eteričnih olj, kar preprečuje prodiranje vlage v semena. Postopek kalitve lahko pospešimo, če semena hranimo v vroči vodi (ne vremo) - zahvaljujoč temu bo odvečno olje priplavalo na površje. Ko se voda ohladi, jo odcedimo, semena pa speremo v hladni vodi.

Priprava mesta za setev kopra

Za setev opisane začimbe potrebujete predhodno pripravo tal (možno v pred zimskem obdobju), vključno z vnosom naslednjih komponent:

• humus ali katera koli kompleksna gnojila;
• superfosfat (še posebej pomemben za kalitev semen);
• nitroammophoski.

Gnojenje je kombinirano s kopanjem zemlje na mestu, po katerem se celotno območje izravna z grabljem.

Pomembno! Za boljše kalitev kopra lahko pred setvijo semena čez dan mehurčkate z akvarijskim kompresorjem, tako da napravo postavite v posodo, v kateri so semena, namočena v vodi.

Sejalni koper

Po predhodni pripravi semenskega materiala posejemo koper po naslednji tehnologiji:

• v tleh naredimo vrstice z zatičem in jih prelijemo z vodo (če seme posejemo v toplem času, ko pa sadimo pred zimo, se vrstice ne razlijejo);
• globina semen - 2 cm (pri sajenju spomladi);
• razdalja med vrsticami - 20 cm;
• posejte semena eno za drugim po 5 cm;
• potresemo semena na vrhu s tanko plastjo iste zemlje (1, 5–2 cm).

Seme lahko posadite tudi po vzorcu preprog, tako da jih enakomerno raztresete po površini zemlje in nato rahlo izravnate z grablje.

Nega kopra

Da bi se sadike pojavile pravočasno in vas razveselile z dobro letino, morajo rastline organizirati prijetno okolje, vključno z zalivanjem in hranjenjem, odstranjevanjem plevela in redčenjem zasaditev, pa tudi kot pomoč pri boju proti škodljivim žuželkam in boleznim.

Zalivanje in hranjenje

Pri skrbi za koper si morate zapomniti nekatere nianse zalivanja in gnojenja:

1. Ker je opisana kultura higroskopna, je treba tla na nasadu nenehno vlažiti po svojih najboljših močeh. Toda ta zelenka ne more prenašati prepogostega in obilnega zalivanja: v vlažni zemlji koper počasi raste in postane bolan, koncentracija olj v njem se zmanjšuje, kar vpliva na njegovo aromo.
2. Kultura ne prenaša suše - zaradi nje se ustavi v razvoju, listi postanejo trd in pritegnejo nitrate iz zemlje.
3. Nasade zalivamo do 2-krat na teden (v vročini je zalivanje organizirano s škropilnicami).
4. Pri sortah s kratkim obdobjem zorenja se ne uvede topljenje, ker koper zadostuje za hranila, ki so bila vnesena med pripravo gredic spomladi ali jeseni.
5. Sorte srednjega zorenja in pozno zorenja se hranijo dvakrat: v starosti treh pravih listov - nitrofose ali sečnine (15 g na 1 m² ploskve) in drugič po 20 dneh (15 g kalijeve soli in 20 g sečnine na 4 m²).
6. Hranilne raztopine prinesejo pod korenine, poskušajo ne padati na listje, nato pa so gredice obilno navlažene.

Ali veste V stari Rusiji so ljubice obesile suhe veje kopra v vsakem kotu koče - ta metoda je v tistih dneh prestrašila škodljive žuželke s pikantnim vonjem tega zelišča.

Plevenje in redčenje

Dišeča zelišča potrebujejo obvezno odstranjevanje plevela, da se hranila ne porabijo za njihovo rast. Plevelna zelišča so sposobna tudi zgostiti tla in v njej ujeti odvečno vlago. Ker grmovje koper za ustrezen razvoj in rast potrebuje dovolj prostora, pa tudi dobro izmenjavo zraka, se po deževju in namakanju tla v vrstah zrahljajo, odebelitve pa se redčijo.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Kot vsaka vrtna kultura je koper dovzeten za različne bolezni, ki nastanejo zaradi napada škodljivih žuželk in nepravilne nege.

Pomembno! Vse kemikalije za boj proti zajedavcem ali glivičnim boleznim kopra je treba razpršiti najpozneje 14 dni pred uživanjem začimb.

Najbolj priljubljene bolezni kopriv, ki nastanejo po krivdi parazitov, so:

1. Fomoza. Gliva na poganjkih in listju je izražena s temnimi podolgovatimi pikami s črnimi pikami. Včasih fomoza prizadene korenine. Spore lahko prenašajo različne žuželke, jih škropijo z zrakom in prenašajo z vodo. Po ugotovitvi bolezni je zdravljenje z zdravili neuporabno, le odstraniti morate odmrle liste in stebla ali celo cele grmove. Zdrave nasade namakamo z bordojsko tekočino 2-krat na mesec.
2. Verticillin wilt. Glivična bolezen prizadene grmovje kot posledica sovpadanja dveh dejavnikov - učinkov žuželk in temperaturnih kazalcev znotraj + 17 ... + 22 ° S. Zaradi prodiranja glive v rastline njen micelij blokira kanale, vzdolž katerih se hranila hranijo, grmovje zbledi in umre. Ko odkrijejo prve znake škode, se uporabljata Topsin in Fundazol. Ko se bolezen začne, grmovje uniči. Iz preventivnih razlogov nasad kopra poškropimo s Previkurjem (vsi pripravki se uporabljajo v skladu z navodili).

Nevarne za žuželke v kulturi so:

1. Listne uši. Od škodljivca uporabite vrhove, ki so ostali po nabiranju krompirja in paradižnika, iz katerih se pripravi posebna infuzija: sesekljane poganjke pol ure prelijemo s kuhano vodo (10 l) z dodatkom 30 g naribanega mila za perilo. Pripravljen pomeni namakanje zasaditev zjutraj ali zvečer.
   

2. Dežnik proti moljem. Žuželka se hrani s semeni, po katerih plete dežnike s spletom. Prizadetih grmov ne zdravimo, ampak jih izvlečemo in zažgemo. Preprečevanje: zdravo zrele dežnike je treba pravočasno odrezati in očistiti območje divjih dežnikov, na katerih se paraziti lahko naselijo.
   

3. Listni korenček. Ta parazit je škodljiv, saj rastline "izkrvavi" tako, da iz njih izsesa vse sokove. V zapostavljenem primeru se stebla rastlin deformirajo, nakar se posušijo. Za preventivne namene: divja korenje in iglavci, ki prispevajo k pojavu škodljivca, ne smejo rasti na mestu. Prav tako je potrebno temeljito zrahljati tla in pravočasno odstraniti plevel. Za odstranjevanje listnih kosmičev uporabite tobačni prah, infuzijo pomarančnih lupin ali tobačno decokcijo za brizganje: 1 kg tobaka raztopite v 10 litrih vroče vode, pustite 24 ur in odcedite, nato pa naribajte milo (40 g).
   

Bolezni kulture zaradi napak pri negi:

1. Praškasta plesen je glivična bolezen, ki pri zatiranju plevela in na odprtem nasadu v toplem in vlažnem vremenu prizadene začinjeno travo v rastlinjaku. Na rastlinah se pojavi bela prevleka, ki vsebuje spore glive. Prizadete rastline izgubijo okus in aromo ter postanejo suhe. Gliva se lahko obdrži na prezimovanju rastlinskih naplavin, pa tudi na plevelu in krovnih divjih zeliščih. Če se lezija pojavi v izoliranem primeru, odstranimo okužene veje, zasaditve pa namakamo s pripravki, ki vsebujejo baker ali kalijev permanganat. Da bi preprečili bolezen, oprašimo opraševanje žveplovih grmov.
2. Goba z rjo. Na kulturo bolezen prizadene predvsem junij in postane pokrita z rjavkasto rumenimi lisami. Rešitev pred rjo bo zdravljenje rastlin z 1% bordo tekočine (3-krat na mesec).
3. Kapasta plesen ali peronosporoza. Glivična bolezen, ki spominja na pepelasto plesen. Vpliva na listje in stebla kulture pri temperaturi +18 ... + 20 ° С in dolgotrajni vlažnosti. Listje od zunaj, dežniki in poganjki postanejo rumeni, nato pa porjavijo. Na spodnji strani listi postanejo belkasti zaradi plak. Z napredno boleznijo kultura izsuši. Distributerji peronosporoze so okuženi vrhovi, semena kopra in plevela trava. Za zdravljenje bodo učinkovite raztopine koloidnega žvepla (1%), pa tudi sode in mila (20 g naribanega mila + 25 g sode pepela + 5 l vode). Za profilakso grmovje škropimo z Bordeaux tekočino (1%).
   

4. Črna noga dežnika. Bolezen prizadene koper v rastlinjaku pri visoki vlažnosti in brez prezračevanja. Razlog so tudi temperaturne razlike, pomanjkanje ultravijoličnega sevanja, gostota zasaditev, pomanjkanje rahljanja in prezračevanja tal, zvišan pH in onesnaženi semenski material. Znaki bolezni so propadanje in mehčanje koreninskega vratu ter posledično črnjenje in sušenje celotne rastline. V boju proti črni nogi "Fundazol" dobro (po navodilih).
   

5. Fusarium Vzroki bolezni so prekomerno zalivanje, pregrevanje tal in poškodbe koreninskega sistema. Manifestacije bolezni: najprej zbledijo spodnji listi, nato pa zgornji. Zelena postane rdeče-rumen odtenek. V napredni fazi se rastline popolnoma poširijo. Na začetku bolezni lahko pomagata Topsin ali Fundazol. Če pride do množičnega poraza nasada, se okuženi grmovje uniči, preostali pa se zdravijo z navedenimi zdravili.

Zanimalo vas bo, zakaj koper na vrtu porumeni.

Koristni nasveti vrtnarji

Pri delu z gojenjem kopra in skrbi za to vam bo prišlo nekaj koristnih nasvetov izkušenih vrtnarjev:

• Lahko kupite več različnih sort kopra, ki imajo različno obdobje zorenja - to vam bo omogočilo, da imate sveža zelišča na mizi do hladnega vremena;
• pred setvijo kopra lahko za boljše raztapljanje eteričnih olj, ki prekrivajo semena, jih lahko 15 minut prelijemo z vodko, nato jih takoj speremo, posušimo in posejemo (to zagotavlja hitrejše kalitev semen);
• pridelkov kopra vam ni treba takoj zalivati, vendar je bolje, da spletno mesto zalivate dan pred sajenjem (v nasprotnem primeru bodo semena spustila z vodo nekoliko globlje, kot jih potrebujejo za kalitev);
• slabi sosedje za koper bodo kuminovo seme, peteršilj, korenje;
• zgodaj spomladi pridelke kopra, posajene pozimi, prekrijemo s pokrovnim materialom, ga pritrdimo po obodu, zelenje, ki je na ta način, pa lahko obrežemo 1-2 tedna prej;
• pred zimsko setev kopra semena je treba opraviti pred prvo zmrzaljo, polaganje semen do globine 4 cm;
• da bi lahko vse poletje uživali v mladih in svežih zelenicah kopra, morate redno (po 1-2 tednih) sejati semena na sproščenih mestih.

Kot lahko vidite, zagotoviti družini svež koper sploh ni težko. Potrebno je le kompetentno pristopiti k izbiri semen, jih pravočasno posejati, pravilno skrbeti za rastline in že po kratkem času boste lahko uživali začinjene zelenice do pozne jeseni.