Nabiralci gob z izkušnjami poznajo številne zanimive gobe, med katerimi je pikčasti hrast. Odlikuje ga zelo zanimiv videz in je v gozdu dobro viden, saj ima značilne lastnosti.

Pikčasti hrast: fotografija in opis

Špičasti hrast (Boletus erythropus) spada v rod Borovikov, družine Boletov in je užiten. V ljudstvu ima veliko sinonimnih imen, na primer hrast, granulast boletus, modrica, rdečerasla živina. Prepoznate ga lahko po okroglem okroglem klobuku, oranžno-rdeče barve in obliki nog v obliki sodčka.

Pomembno! Če gobo odrežete, morate korenik pustiti v tleh. Če rastlino v celoti izvlečemo, na tem mestu ne bo več rasla.

Opis značilnosti hrasta lupine:

• premer kape - od 5 do 20 cm;
• višina nog - od 5 do 15 cm;
• kapa je rjava, žametna, brez sijaja;
• noga je gosta, v premeru doseže 4 cm;
• Ob natančnejšem pregledu so na nogi vidne rdeče pike ali videz rdeče drobne mrežice.

Celoten vtis gobca: masiven, počep, velik gob. Neizkušenim nabiralcem gob se lahko zdi, da je bel, vendar z oblazinjenim klobukom. Meso ima rahlo rumen odtenek, takoj po rezu se začne obarvati modro.

Spremenljivost kalitev

Ko se spore starajo, gliva večkrat spremeni barvo. Mlade cevke iz luskavega hrasta imajo svetlo oljčno barvo in se spremenijo v temno zeleno, oranžno in končno v rdečo.

Kjer raste

Idealen habitat drevesa s pikami so listavci, hrastovi nasadi, iglavci in podrast, pa tudi mešani gozdni pasovi z velikim številom smreke, hrasta, bora, jelke in bukve. Teritorialna razširjenost glive je precej široka: celoten Kavkaz, Vzhodna Sibirija, Daljni vzhod, Evropa . Obožuje kisla tla, veliko količino mahu, delno senco in vlažnost.

Ali veste Najstarejša gliva, ki jo najdemo na planetu, je stara 400 milijonov let!

Kdaj zbrati

Obdobje rasti luskavega hrasta je precej dolgo: od maja do oktobra. Žetev je bolje sovpadati z julijem, ker je v tem času največja plodnost. Do oktobra postanejo nekatere gobe prevelike in prazne, zato jih je težko predelati, ko prerastejo svojo povprečno velikost.

Za zbiranje se uporablja majhen oster nož, s katerim gobo previdno narežemo in damo v zaboj za shranjevanje. To je lahko pletena košara ali emajlirano vedro.

Gojenje

Tako kot druge glive se tudi zrnate gobe razmnožujejo s sporami. Kljub temu je gojenje takšnih gob doma zelo kompleksen postopek. Priporočljivo je obiranje v gozdu, na velikih površinah mahu, v okolju prijaznem okolju. Za tiste, ki se zadnje čase ukvarjajo z gobarstvom, je vredno pogledati fotografije lažnih hrastov in izvedeti njihova imena.

Pomembno! Med toplotno obdelavo se iz gobjih tkiv izločajo toksini, zato je potrebno dvojno kuhanje s spremembo vode med kuhanjem.

Lažne gobe vključujejo njegove sorodnike:

• satanistična goba (ne razlikuje se od sedanje oblike, vendar ima belo barvo, na rezu postane modra);
  

• Keletov hrast (zlahka ga prepoznamo po rjavi gladki nogi, brez rdečih pik, pa tudi po suhem in gladkem klobuku).
  

Uporaba pri kuhanju in medicini

Že od nekdaj je pikčasti žlebič zelo rad nabiral na različne načine. Po namakanju ga lahko kuhamo in ocvremo, solimo, fermentiramo, kuhamo, namočeno v sodu ali celo posušimo. Ima visoko hranilno vrednost in vsebuje rastlinske beljakovine. Bolje je, da takšnega zdravljenja ne dajete otrokom, mlajšim od 5 let, saj je otroški prebavni trakt zelo šibek za prebavo kompleksnih beljakovin.

Priprava nabiranja gob je vedno enaka:

• hrasti očistimo velikih delcev (smrekove igle, mah, listje in drobne naplavine), olupimo klobuk, operemo in namakamo 6-8 ur;
• stara voda se odlije in se nalijejo nove gobe;
• izdelek kuhamo, po katerem jih lahko zapremo v kozarce, prepražimo, skuhamo juho itd.

V medicini so gobe cenjene po visoki vsebnosti mangana, bakra in cinka. Ti elementi v sledovih so pomembni za polno delovanje živčnega sistema. Enkratna dnevna hitrost gob za odraslo osebo ni večja od 200 gramov v končani obliki. Ne morejo se kombinirati z ribami in mesom (bolje je jesti ločeno od drugih vrst beljakovin).

Ali veste Na Kitajskem obstaja znanost, imenovana fungoterapija. Vključuje zdravljenje bolezni z gobami.

Gobe ​​beljakovine so zelo nasičene in se prebavijo dlje časa, če jeste preveč, se ne morete izogniti bolečinam v trebuhu ali celo prebavni prebavi. Sestavljena in pravilno pobrana hrastova drevesa bodo okrasila katero koli praznično mizo. Vsi jih bodo imeli radi, saj je to odlična hladna predjed in odličen dodatek k drugim dobrotam.

Video: hrast iz pik