Toponski ropot spada med malo znane užitne gobe, ki obrodijo sadje na mestih, kjer so zasaditve topolov. Za gobo je značilen izjemen okus in večplastna biološka sestava, zaradi katere se široko uporablja v medicini. Kakšen je videti rogovec, kje raste in kakšna je njegova korist - dalje v članku.

Kje raste goba in kako izgleda goba?

Topola Ryadovka, drugo ime - pesek, pisar, topol - pogojno užitna goba, ki je član družine Ryadovkov, rod Ryadovok. Območje njegove največje razširjenosti šteje evropski del Ruske federacije, Sibirija. Gobe ​​rastejo v velikih kolonijah, predvsem pod topoli, v listavih gozdovih, kjer prevladujejo aspeni, na parkovnih območjih, ob zasaditvah in gozdnih jasah .

Sadje se pojavi v obdobju od druge polovice avgusta do konca oktobra. Strokovnjaki priporočajo nabiranje gob, dokler se klobuk ne odpre, ker je meso v tem času precej gosto, ni podvrženo napadom črvov in žuželk.

Logično je opis topolivke začeti s svojim videzom. Kot kažejo fotografije, ima goba precej velik klobuk, premera 6–12 cm, ki ima v mladosti polkrožno, rahlo izbočeno obliko z rožnato rjavimi barvnimi robovi, upognjenimi navznoter. V procesu rasti se površina pokrovčka nekoliko izravna, postane bolj mesnata. V vlažnem vremenu je površina prekrita s sluzom.

Pisar ima mesnato majhno nogo v obliki valja. Struktura je vlaknasta, gladka, z luskasto luskasto prevleko, bele barve z rahlim odtenkom rožnate ali rožnato-rjave barve. Celuloza je precej mehke, mesnate teksture, bele barve, za katero je značilna prisotnost nežnega vonja po moki.

Pomembno! Okus veslanja je odvisen od tega, pod kakšnimi drevesi raste. Če je pod aspen, potem je okus nežen, prijeten, brez grenkobe. Goba, ki raste pod topolami, je lahko grenka.

Ryadovka je lamelarna goba, v kateri v prahu dozori spore v prahu - tanke, tesno sosednje. Pri mladih osebkih so beli, pri starejših rožnato rjavi.

Jedilna ali ne vrstna topola

Toponska vrstica spada med užitne gobe tretje kategorije . Primerni so kot prehrambeni izdelek, vendar pred uživanjem potrebujejo določeno predelavo. Strokovnjaki svetujejo, da gobe kakovostno speremo, namočimo v hladni vodi in kuhamo 20 minut (najmanj). Takšna toplotna obdelava se bo znebila grenkobe, če bo prisotna. Treba je opozoriti, da se sveže gobe hitro pokvarijo, se ne smejo skladiščiti, zato jih je treba pripraviti takoj po obiranju.

Kemična sestava

Po kemični sestavi je goba topola blizu mesa. Vsebuje uravnotežen nabor aktivnih bioloških snovi in ​​mineralnih sestavin, ki pozitivno vplivajo na vse sisteme in organe človeškega telesa.

• Peskovnik vsebuje vitamine:
• skupine B - izboljšajo delovanje živčnega sistema, spodbudijo možgansko aktivnost, zmanjšajo negativne učinke stresa, izboljšajo delovanje prebavil;
• A - sodeluje pri uravnavanju sinteze beljakovin, pospešuje regenerativne procese v celicah, ugodno vpliva na delovanje prebavnega sistema;
• PP - normalizira redoks procese, sodeluje v presnovnih procesih, pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema;
• C - krepi imunski sistem, aktivira zaščitne funkcije telesa, pomaga v boju proti virusom in bakterijam.

Ali veste Veslanje je ena redkih gozdnih vrst gob, ki so primerne za domače gojenje. V tem primeru je metoda gojenja podobna metodi vzreje šampinjonov.

• Sestava gob je dopolnjena z minerali, kot so:
• fosfor - potreben za normalno delovanje jeter in ledvic, krepi zobno sklenino, uravnava raven hormonov;
• selen - ščiti celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov, služi kot preprečevanje srčnih bolezni, normalizira holesterol;
• kalij - zagotavlja normalno delovanje živčnega sistema, izboljšuje srčno-žilni sistem, krepi krvne žile, jih naredi bolj elastične.

Poleg tega v seriji opisanih vrst obstajajo organske kisline - citronska, vinska in oksalna, encimi, ki razgrajujejo maščobe, naravne beljakovine in maščobe.

Topolivka je nizkokalorični izdelek z le 20 kcal na 100 g surovin. To omogoča uporabo glive pri prehrani in hujšanje.

Koristne lastnosti gobe

Kemične analize vrst in preučevanje njihove biološke sestave so pokazale, da imajo široko paleto zdravilnih lastnosti:

• antibakterijsko;
• protivirusni;
• imunostimulacijsko;
• protivnetno.

• Sistematična uporaba izdelka prispeva k:
• čiščenje telesa, znebitev toksinov, toksinov in škodljivih snovi;
• normalizacija prebavnega sistema;
• obnova in obnova jetrnih celic;
• celjenje ran in razjed;
• aktiviranje zaščitnih funkcij telesa;
• pomlajevanje kože.

Opisane glive je priporočljivo vključiti v prehrano za diabetike, bolnike z rakom, ljudi, ki trpijo zaradi artritisa in revmatizma, bolezni sečil in živčnih motenj . Poleg tega je izdelek nizkokaloričen, zato je odličen za tiste, ki želijo izgubiti odvečne kilograme.

Preberite si tudi preproste in okusne recepte za vložene vrstice.

Uporaba za kuhanje

Ribji topol je primeren kot obrok. Za kuhanje gob so primerne vse metode kulinarične predelave: kuhane, ocvrte, dušene, soljene, vložene. Pod vplivom visokih temperaturnih indikatorjev topola prevzame svetlo sivo barvo in prijeten, bogat okus gob . Idealno so v kombinaciji s čebulo, krompirjem, mesom.

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo sledilcev. Kuharji jih pogosto kombinirajo z rižem, ajdo, testeninami. Vegetarijanci namesto mesa uporabljajo opisano veslanje . Da bi tradicionalni gobovi jedi dali nenavaden okus, jih kombiniramo z različno zelenjavo, začimbami in začimbami.

Neposredno pred ali nadaljnjo uporabo, na primer za soljenje, je priporočljivo, da se vrstice večkrat temeljito izperejo in kuhajo v slani vodi približno 15-20 minut

Treba je opozoriti, da so tako mladi kot zreli osebki primerni za hrano. Prav tako je dovoljeno jesti tudi tiste gobe, ki se po zimi odtajajo iz snega.

Ali veste V Italiji ribe obrodijo plod ne konec poletja, ampak v začetku pomladi. Zato italijansko ime za gobe prevaja kot "marmoset".

Medicinska uporaba

Zdravilne lastnosti roponja poplaris se uspešno uporabljajo v medicini. Encimi, ki sestavljajo glivo, se uporabljajo za izdelavo antibiotičnih zdravil, ki delujejo na tuberkulski bacilo.

• Poleg tega nape, decokcije in druga zdravila na osnovi topolivke omogočajo:
• izboljšati apetit in pospešiti presnovne procese;
• zmanjšati raven "slabega" holesterola v krvi;
• okrepiti delovanje prebavil;
• nižja glukoza v krvi;
• stabilizirajo krvni tlak.

Podzemlje je nepogrešljiva surovina za izdelavo antidiabetikov . Iz micelija iz roženice izdelujejo izvlečke, ki kažejo visoko učinkovitost v boju proti raku, zlasti raku dojk in materničnega vratu.

Možna škoda zaradi glive

Pesek, kot katera koli druga goba, je "težak" izdelek za prebavni sistem, zato pred uživanjem zahteva obvezno toplotno obdelavo . Gobe ​​lahko škodijo človeškemu telesu, če ne upoštevate pravil uporabe in ne upoštevate glavnih kontraindikacij.

• Med slednje sodijo:
• otroci do 12 let;
• nagnjenost k alergijskim reakcijam;
• individualna nestrpnost do izdelka;
• kakršne koli težave v akutni fazi.

Previdno in šele po posvetovanju z zdravnikom lahko nosečnice in ženske med dojenjem jedo gobe. Ne priporočamo uživanja darov gozda ponoči ali na prazen želodec. Uporaba surovih kopij je strogo prepovedana .

Pomembno! Strupeni primerki imajo tanjšo nogo, klobuk s ploščami sive barve in prisotnost stožčastega tuberkla v središču.

Če se spoštujejo vsa zgoraj navedena pravila, razvrstitev ne more biti škodljiva, vendar obstaja velika verjetnost, da jih zamenjujejo z neužitnimi ali strupenimi "sorodniki". Da se to ne bi zgodilo, morate natančno vedeti, kako izgleda goba in kako se razlikuje od drugih.

Topolovska roba je čudovita in dragocena goba, ki ima široko paleto koristnih učinkov in je lahko učinkovito zdravilo za številne bolezni. Pesek je še posebej pomemben za ljudi s tuberkulozo, saj ima sposobnost zatiranja negativnega učinka Kochovega bacila. Vendar pa je pred uporabo gozdnih daril v terapevtske namene nujno, da se posvetujete z zdravnikom.