Veliko ljudi ima radi jedi z gobami, v gozdu pa uživajo tudi v samostojni zbirki. Vendar pa vsi ne vedo, kako razlikovati užitne vrste od strupenih. Članek podrobno opisuje prsi. Opisane so njihove značilnosti, navedene so neužitne vrste. Navedeno je tudi obstoj podobnih gliv. Za začetnike in izkušene nabiralce gob je pomembno vedeti o simptomih zastrupitve z gozdnimi proizvodi in imeti možnost prve pomoči, ko se pojavijo znaki zastrupitve.

Splošne značilnosti nakladalcev

Gruzdi - predstavniki družine russula. Znana so takšna imena gob: bela, mokra, prava in surova. Gobe ​​so ime dobile zato, ker ne rastejo same (grudica pomeni "kopica"). Kraji za kalitev so listavci in mešani gozdovi. Čas nastopa je od julija do septembra. Prsi tvorijo mikorizo ​​- simbiozo micelija in korenin dreves - z brezami.

Gobe ​​spadajo v pogojno užitne gobe.

Ključne značilnosti:

1. Klobuk od 5 do 20 cm, njegova struktura je gosta. Najprej je goba ravno konveksna, sčasoma so robovi zgornjega dela oviti navznoter, klobuk ima obliko lijaka. Barva sluznice je kremno bela ali rumenkasta, ima krožne trakove. Lahko so prisotne rjave pike.
2. Celuloza je močna, gosta. Barva je bela. Aroma spominja na sadje. Sok med odmorom se spremeni iz bele v rumeno. Veliko širokih plošč. Spore prašek je rumen.
3. Noga . Njegova velikost je od 3 do 7 cm in je zelo debela. Je bela in gladka ali votla in rumena, slednja je značilna za stare gobe.

Ali veste Znanstveno je dokazano, da so gobe na planetu obstajale že dolgo pred prihodom dinozavrov.

Neužitne gobe

Razlikovanje med užitnimi in lažnimi dojkami je pomembno. Poznavanje informacij o značilnostih nevarnih gliv bo zaščitilo pred škodljivimi učinki. Vendar tudi spodaj naštetih vrst ni mogoče jasno opredeliti kot strupene. Vendar bi jih morali znati razlikovati od ostalih.

Grenko

Grenko ali grenko najdemo predvsem v severnih gozdnih conah v velikih skupinah, rad ima vlažnost. Videti je kot bela prsa. Prepoznavanje gorčice je enostavno.

Posebnosti:

• klobuk, značilen za prsi, v sredini je tubercle do premera 8 cm, svilnat in suh, opečnega odtenka;
• plošče bledo - rdečkasto rumenkasto, se lahko spuščajo ali obarvajo, imajo bel premaz iz sporov;
• noga je od spodaj trdna, pri odraslem gobarju je votla, enakomerno valjaste oblike, dolga je do 8 cm, z belo podlago, svetlo opeko;
• kaša nima močnega vonja, ima gosto strukturo, barva pa je od bele do rdeče rjave;
• mlečni sok je kavstičen, grenak, bel je.

Preberite tudi našo elektronsko revijo o gojenju gob doma.

Krvav

Dvojna bela obloga. Mehke bele klobuke v obliki lijaka. Značilne so visoke noge. Mlečni sok po sušenju obilno izstopa, rdečkasto rjave barve. Če držite nož ob robu klobuka, boste zaslišali značilno škripanje, zaradi česar se imenuje goba.

Poper

Opis tega neužitnega predstavnika Syroezhkov ustreza opisu violinista.

Pomembno! Gobe ​​lahko povzročijo botulizem. Da se izognete tej bolezni, jih previdno obdelajte in sperite. Za kuhanje uporabljajte samo sveže.

Glavne razlike od kupa belega:

• mlečni sok obarva modrikasto ali oljčno;
• okus poper ustreza imenu.

Kamfor

Kamfor kamfor ali papilarna gruda ima značilen vonj. S starostjo aroma postopoma slabi in se spreminja. Pri odrasli osebi spominja na zrel kokos. Kamforska loša povzroča zastrupitev.

Bodite pozorni na njegove značilnosti:

1. Pokrovček je na sredini sploščen in plosko rjave barve, plošče pa so smetano rumene.
2. Rez noge je rdeč, kaša ima tisti vonj, značilen za glive.
3. Mesto reza hitro potemni, vendar sok ne spremeni barve.
4. Če pritisnete na klobuk, se bo pojavila zlato rjava pika.

Takšnih gob ni treba nabirati. So strupeni, čeprav so pogojno užitni.

Gobam podobne gobe

Pogosto so gobe med seboj podobne in tudi izkušeni gozdarji morda ne poznajo vseh razlik. Oglejte si nekaj pogledov, ki jih je enostavno zamenjati s prsmi. Upoštevajte značilnosti opisov in bodite previdni pri nabiranju v gozdovih.

Veslanje jelk

Gliva raje vlažne iglavce, se začne pojavljati od konca avgusta do začetka septembra. Ryadovka ima zelo neprijeten vonj in okus. Mladi predstavniki vrste so videti kot zelenolist. Vendar so rjave barve.

Klobuk s tuberkelom, njegova struktura je mesnata. Votla noga, ki ni skrita pod klobukom, je jasno vidna. Najljubše mesto veslanja je mahova tla. Plošče so blede, kot noga. Gobe ​​odraslih razpokajo.

Malečnik

Lamellar predstavnik družine Russula. Raste v gozdovih in travnikih. Imenujejo ga tudi smoothieji. Mlinar je skoraj dvojnik štruce. Nekatere vrste se zdijo skoraj enake.

Pomembno! Sivo-roza mlekarica je smrtonosna. Lahko ga prepoznamo po opazno oker-rdeči barvi.

Karakteristični znaki lakta:

1. Klobuk doseže premer 15 cm. Njegova oblika je lijakasto oblikovana. Barva se spreminja iz rjave v skoraj lila ali vijolično. Površina je sluzasta, gladka. Meso je gosto rumenkasto. Beli mlečni sok na zraku postane nekoliko zelen.
2. Plošče so pogoste, bledo kremne barve. Pri odraslih glivah izteka sok, pojavijo se rumene lise.
3. Spore prašek je svetlo rumene barve.
4. Votla noga lahko zraste do 15 cm ali ostane nizka, barva je svetlejša od klobuka.

Beli vrh

Belyanka ljubi robove brezovih gozdov ali iglasto-brezovega terena. Od začetka oktobra do konca avgusta se ta vrsta pojavlja na površini tal v velikih skupinah. Kapica gob je od 4 do 8 cm, oblika se spreminja iz konveksne v lijakasto obliko. Koža je gosto pubescentna, bela, s temno sredino. Pogoste in ozke plošče so bele.

Noga je nizka, do 2 cm široka. V obliki - valj, ki se zoži do osnove. Površina je rahlo ali popolnoma gladka. V notranjosti noge ima votlino. Celuloza je bela, precej krhka, njen vonj je rahel. Veliko je mlečno belega soka, je zelo kaustičen, njegov odtenek ostane na rezu nespremenjen.

Žara

Verjetno ste seznanjeni z zgodbami bledega grebeža. V gozdu so jo celo srečali. Videla je njen zelenkast odtenek. Toda včasih je ta goba skoraj bela. Na površini klobukov mladih predstavnikov so bradavičaste izrastke, ki zlahka izginejo. Noga je lahko z luskami ali brez njih.

Ali veste Še danes se bledo grebe uporablja kot zdravilo, vendar le v najmanjših odmerkih homeopatije. V srednjem veku so se s pomočjo te glive borili s kolero.

Barva je bela, rumena ali zelenkasta. Prijeten vonj mladih pramenov se sčasoma spremeni v sladko-sladek. Na splošno se ta strupena goba odlikuje z debelejšo podlago noge in prisotnostjo tesnila na njej blizu pokrova.

Prašič

Vrste tanka veverica se nanaša na smrtonosno strupeno. Klobuk takega gozdnega predstavnika Svinushkov je precej raven kot lijak, rahlo potisnjen, sivo rjave barve. Na valovitih robovih so brazgotine. Kaša je najprej gosta, nato ohlapna. Ob rezu potemni.

Pogosto je črv črv. Spore plast se nahaja v psevdoplastih, ki so nekoliko lažji od pokrovčkov. Kratka noga je tudi bolj bleda od rjavkastega odtenka zgornjega dela gobe.

Simptomi zastrupitve in prva pomoč

Običajno se prvi kazalci zastrupitve z gobami pojavijo po 1, 5 do 2 uri po zaužitju take hrane.

Človek začne čutiti:

• slabost in bruhanje
• oslabitev pulza;
• vročina;
• vnetne bolečine v trebuhu;
• hlajenje okončin.

Nadalje je opazna pogosta driska. Bolečine ne izginejo, so zelo močne. Prva potrebna dejanja ob pojavu znakov zastrupitve so naslednja:

1. Nujno pokličite zdravnika.
2. Upoštevajte posteljni počitek.
3. Pijte veliko vode ali hladnega, močnega čaja.
4. Vzemite aktivno oglje.

Nikoli ne pozabite, da lahko vse gobe nabiramo le na ekološko čistih območjih. Za zbiranje grudic in drugih darov gozda ni potrebno le dobro teoretično znanje (opis ob upoštevanju glavnih razlik in prisotnosti izrazitih znamenj), temveč tudi izkušnje. Uporabne snovi in ​​vitamini, prvotni gozdni okus in aroma so pozitivne in pomembne lastnosti gob. So pa tudi nevarni trenutki: strupenost in nepravilno ravnanje.