Melona je okusen in izjemno zdrav izdelek. Najpogosteje takšna poslastica zaključi kosilo ali večerjo, zjutraj pa ga nekako ni dovoljeno uporabljati. O tem, ali je mogoče melono jesti na prazen želodec in katere nevarnosti, resnične ali mitske, so s tem povezane, je opisano v tem pregledu.

Botanični opis

Melona je enoletna zelnata rastlina iz družine buč. Latinsko ime - Cucumis melo. Steblo lahko doseže dolžino 3 m, se veje do treh nivojev in pritrdi na tla s pomočjo brkov, ki se nahajajo v listnih sinusih. Korenine so površne, glavno steblo gre v tla za 2-3 metre, stranske veje se razhajajo na isti razdalji do strani podstavka grma.

Listi pecljev so razporejeni izmenično, imajo izrazito pubescence in impresivne dimenzije, širina listne plošče pa je običajno večja od dolžine (12–28 cm oziroma 7–20 cm). Oblika listov, odvisno od sorte, je lahko trdna, lobanjska ali srčna.

V srednjem pasu melona začne cveteti sredi poletja. Rastlina tvori tri vrste cvetov - moški, ženski in biseksualni (hermafroditski), opraševanje poteka v prečnem prerezu. Cvetovi so ne glede na vrsto rumeni in zelo veliki, vendar moški cvetovi najprej cvetijo in so združeni v socvetja, ženski cvetovi pa so samotni.

Sadje - buča, velika, okrogla, podolgovata ali sploščena; Glede na sorto in način tvorbe se lahko masa giblje od 500 g do 20 kg. Barva kože je rumena, zelenkasta ali svetlo rjava, meso je bledo rumeno, sočno in praviloma zelo dišeče. Številna belkasta semena podolgovate oblike z ozkim nosom se nahajajo v osrednji komori ploda. Obdobje popolnega zorenja se lahko pojavi 2-4 mesece po sajenju.

Ali veste Pri razvrščanju sadja melone se pojavijo določene težave ne le med prebivalci, temveč tudi med strokovnjaki. Torej, kot najbližji sorodnik kumare, ima vse razloge, da velja za zelenjavo, če izhajamo iz vsebnosti sladkorja v njegovi kaši - sadežu in, če sodimo po botanični zgradbi - celo jagodičja.

Kemična sestava

Kalorična melona znaša povprečno 34 kcal na 100 g (indikator se lahko razlikuje glede na sorto kulture).

BZHU se delijo na naslednji način:

• beljakovine - 9, 7%;
• maščobe - 5%;
• ogljikovi hidrati - 85, 3%.

Vendar pa koristne in nevarne lastnosti izdelka ne samo in ne toliko določajo njegovo kalorično vrednost in energijsko vrednost, kot specifično kemično sestavo.

Za melono morate vedeti, da je vir naslednjih biološko aktivnih snovi:

1. Vitamini : Vitamin A v obliki retinola in beta karotena, askorbinske kisline, tiamina, riboflavina, pantotenske kisline, piridoksina, folne kisline, niacina, menakinona, holina.
2. Mikro in makro elementi : kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, železo, mangan, baker, selen, cink, jod.
3. Esencialne aminokisline : aspartinska, glutaminska, glicin, tirozin, serin, prolin.
4. Esencialne aminokisline : valin, histidin, lizin, levcin, izolevcin, treonin, fenilalanin, fenilalanin-tirozin, metionin-cistein.
5. Kompleksni ogljikovi hidrati : pektini (vlaknine), hemiceluloza, škrob.
6. Preprosti ogljikovi hidrati : fruktoza, saharoza, glukoza, galaktoza.
7. Nasičene maščobne kisline : palmitinska, stearinska.
8. Polinenasičene maščobne kisline : linolna, linolenska.

Ali veste Glede na vsebnost železa je melona 17-krat pred kravjim mlekom, vitamina A v izdelku je 4-krat več kot v paradižniku, vitamina C pa 2-krat več kot v ananasu.

Kakšna je uporaba melone na prazen želodec

Kot je razvidno iz kemične sestave melone, so koristne lastnosti tega izdelka številne in raznolike. Poleg tega se po mnenju nutricionistov manifestirajo le, če sladko meso uživajo na prazen želodec ali vsaj med obroki katerega koli drugega živila, takšen premor pa naj bo vsaj dve uri pred in dve uri po.

To posebnost melone razlaga predvsem s samozadostnostjo in ogromno količino snovi, ki jih vsebuje, ki se zaradi visoke biološke aktivnosti, ki reagirajo s hranili, ki sestavljajo druge izdelke, nevtralizirajo ali, nasprotno, izboljšajo ali spremenijo njihove lastnosti in v obeh primerih imajo lahko takšne preobrazbe povsem nepredvidljive posledice.

• Ob upoštevanju navedenega pravila ima melona naslednje lastnosti:
• povečati hemoglobin v krvi (zaradi visoke vsebnosti železa);
• imajo protimikrobne in protiglivične učinke na telo;
• odstraniti slab holesterol iz krvi;
• krepijo stene krvnih žil in povečajo njihovo elastičnost;
• izboljšati razpoloženje, povečati živahnost, sprostiti depresijo in vranico (aminokisline, ki sestavljajo izdelek, aktivirajo sintezo serotonina, znanega tudi kot "hormon sreče");
• spodbujajo zaščitne funkcije telesa;
• vežejo proste radikale, spodbujajo regeneracijo celic in splošno pomlajevanje;
• aktivirati proizvodnjo žolča in želodčnega soka;
• preprečuje nastanek krvnih strdkov;
• vzpostaviti delo genitourinarnega in izločevalnega sistema;
• krepijo spomin, pomagajo pri koncentraciji.

Pomembno! 100 g melone priljubljene sorte „Kolkhoznitsa“ ustreza eni krušni enoti, to pomeni, da poviša krvni sladkor za približno 1, 5–2 milimola na liter. Glikemični indeks sadja se giblje med 60–65.

Melono morajo jesti izključno na prazen želodec tisti, ki želijo:

• vzpostavite črevesje, znebite se zaprtja (odvajalne lastnosti sadja delujejo najbolj varno, če izdelek uporabljate na prazen želodec);
• znebite se odvečnih kilogramov in maščobnih oblog na trebuhu in bokih;
• znebite se helminths, ne da bi se zatekali k močnim kemikalijam (kozarec melonskega soka, ki ga pijete zjutraj pred obroki, ima močan anthelmintični učinek).

Kontraindikacije in škoda

Pravzaprav ni toliko neposrednih kontraindikacij za melone, tudi tistih, ki jih jeste na prazen želodec. Ti vključujejo le prisotnost posamezne nestrpnosti (alergijska reakcija na eno ali več sestavnih delov zdravila), kot tudi bolezni prebavil (gastritis, čir, pankreatitis itd.) V akutni fazi.

Drugi pogoji, v katerih je treba z melono jemati zdravljenje previdno, niso absolutne kontraindikacije. Torej, sporno in sporno vprašanje je združljivost izdelka s sladkorno boleznijo. Seveda je v meloni veliko sladkorja, a večinoma je predstavljen v obliki fruktoze, katere predelava ne potrebuje preveč inzulina.

Ne da bi se spuščali v številke, je treba povedati, da lahko melono s sladkorno boleznijo jeste, vendar v zelo omejenih količinah, pri čemer dajemo prednost ne povsem dozorelemu sadju ali sortam, ki vsebujejo minimalno količino sladkorja.

Prav tako je treba opozoriti, da obstaja sorodna rastlina iz družine buč, tako imenovana grenka dinja ali „momordica“ (Momordica charantia), ki jo tradicionalna medicina uporablja za zdravljenje sladkorne bolezni. Vendar danes še ni znanstvene potrditve učinkovitosti takega "zdravila".

Pomembno! Seznam izdelkov, ki niso združljivi z dojenjem, je pravzaprav veliko krajši, kot je običajno. Glede na uradno stališče Svetovne zdravstvene organizacije zagotovo vključuje le alkohol, opojne snovi, pa tudi različna sintetična barvila, stabilizatorje, arome, konzervanse in druge kemične dodatke, ki jih uporabljajo brezvestni proizvajalci.

Druga pogosto omenjena omejitev uporabe sladkih in aromatičnih priboljškov na prazen želodec je obdobje nosečnosti in dojenja. Vendar je treba opozoriti, da to opozorilo nima neposredne povezave z resničnostjo. Za bodočo mamo je melona resnično skladišče vitaminov, mineralov in drugih biološko aktivnih snovi, ki so ključnega pomena za rojstvo otroka, in to potrebo po porodu, med dojenjem vztraja in včasih celo naraste.

Kar zadeva morebitne motnje prebave pri dojenčku zaradi uživanja melone s pomočjo melone, pa tudi drugega sočnega sadja in jagodičja, med tema dvema dogodkoma resnično ni neposredne povezave.

Hranila, ki jih vsebuje melona, ​​preidejo v materino mleko v obliki, ki je popolnoma varna za otroka, zato lahko omejitve uporabe tega izdelka zadevajo le potencialno nevarnost, da lahko sadež z izrazitim odvajalnim učinkom prenese stanje same ženske.

Kdaj ne jesti melone

Ko govorimo o tem, zakaj je melone nemogoče jesti na prazen želodec, nekateri avtorji pojasnjujejo, da se ta izdelek domnevno hitro "pokvari" v želodcu in povzroči zastrupitev - slabost, bruhanje, driska itd. Jasno je, da sveža in kakovostna hrana enkrat v želodcu se ne more pokvariti tam. Vendar še vedno obstajajo nekatere situacije, v katerih je bolje zavrniti sladko sadje ali odložiti njegovo uporabo za primernejši čas.

Zanima vas, kako ugotoviti, kateri vitamini so v meloni.

Ne glede na zdravstveno stanje in druge subjektivne dejavnike, melone ne smete jesti:

1. Pred začetkom sezone zorenja v tem podnebnem območju. Danes se bučke na policah začnejo pojavljati v začetku poletja, včasih pa so prisotne vse leto. Medtem pa kultura za pravilno zorenje potrebuje določeno število sončnih dni (ta kazalnik ima znanstveno ime "seštevek aktivnih temperatur"). Zgodnja zrelost in natančneje vidnost je ustvarjena z uporabo različnih stabilizatorjev, predvsem dušikovih gnojil, pri gojenju rastlin. Te snovi (nitrati) se nabirajo v kaši in lahko povzročijo resne alergijske reakcije, zastrupitve in druge nevarne posledice.
2. Kot sladica po srčnem kosilu. Glavni procesi, povezani s prebavo melon, se pojavijo v črevesju, v normalnem stanju pa je treba ta postopek izvesti zelo hitro. Melona, ​​ki se v prebavnem traktu nahaja v „vrsti“ za drugo hrano, melona neizogibno povzroči občutek težnosti, zgago, napihnjenost, nadutost in druge neprijetne simptome.
3. Skupaj, tik pred ali kmalu po uživanju hrane, ki vsebuje velike količine škroba, alkoholnih ali gaziranih pijač, mleka in mlečnih izdelkov. Velika količina tekočine se tudi ne meša dobro z melono, ki je več kot 90% vode.
4. Otroci, preden dopolnijo dve leti starosti. Odvajalne lastnosti melon so lahko nevarne za dojenčkovo krhko črevesje. Pri starejših otrocih je treba zdravilo vnašati v prehrano postopoma in odmerjati; ena porcija ne sme presegati 100 g.
5. V velikih količinah. Razumnost in občutek za sorazmerje sta pravila, ki se jih morate pri sestavljanju prehrane vedno spomniti, sicer lahko tudi najbolj uporaben izdelek postane pravi strup.

Melona na prazen želodec je varna in zelo koristna, če jo jeste v majhnih količinah in poslušate signale, ki jih telo pošilja v odgovor na osvežitev. Strogo gledano je to edini način, ločeno od drugih izdelkov, in morate jesti to okusno sadje, da v celoti izkoristite vse dragocene lastnosti, ki jih ima.