Znano je, da ima pesa široko paleto uporabnih komponent, ki lahko izboljšajo zdravje ljudi in preprečijo številne bolezni. Vendar pa se vsi ne odločajo za uživanje surovega izdelka - najpogosteje se ta zelenjava uživa kuhano. Ugotovite, v čem je uporaba kuhane pese in kako jo kuhamo, da ohranimo hranilno vrednost. Preberite si lahko več o tem, ali je surova pes zdrava.

Vsebnost kalorij in kemična sestava

Pesa je obdarjena z bogato kemično sestavo.

Vsebuje:

• vitamini: skupine B, P in PP;
• mikro in makro elementi: jod, kalcij, magnezij, fluor, kalij, žveplo, magnezij, baker, mangan, železo, bor, nikelj;
• kompleks aminokislin: histidin, betanin, arginin;
• mono- in disaharidi;
• prehranske vlaknine;
• škrob;
• organske kisline.

Odstotek vsakega elementa je tako visok, da omogoča kakovostno polnjenje rezerv aktivnih bioloških snovi v človeškem telesu. Poleg tega ima kuhana pesa nizko vsebnost kalorij, zaradi katere je nepogrešljiv izdelek v prehrani tistih, ki se borijo z odvečnimi kilogrami.

Pomembno! Pesa vsebuje veliko arginina, aminokisline, ki se lahko bori proti virusom in bakterijam. Arginin ima tudi učinek proti raku in lahko ustavi razvoj rakavih celic. Uporablja se kot del zdravil, ki se pogosto uporabljajo pri zdravljenju aidsa.

Razmerje BZHU v proizvodu in vsebnosti kalorij v kuhani zelenjavi je predstavljeno z naslednjimi kazalniki:

Vsebnost kalorij in BJU na 100 g izdelka
Vsebnost kalorij	49 kcal
Veverice	1, 5 g
Maščobe	0, 1 g
Ogljikovi hidrati	8, 8 g

Kuhana koreninska zelenjava velja za popoln prehranski izdelek, ki ga odobrijo otroci, starejši in tisti, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema.

Zakaj je koristna kuhana pesa

Bogata kemična sestava zelenjave mu zagotavlja široko paleto zdravilnih lastnosti, ki ugodno vplivajo na vse telesne sisteme žensk in moških.

Za ženske

Zdravniki priporočajo, da bodite posebno pozorni na kuhano peso za lepši spol. Koreninski pridelek vsebuje velike količine folne kisline in aminokislinine valin, ki sta odgovorna za hormonsko ozadje ženskega telesa in ga normalizirata.

Zaradi prisotnosti železa med menstruacijo ta zelenjava:

• pomaga lajšati bolečino;
• omogoča preprečevanje anemije;
• pospešuje dobro tvorbo krvi.

Kompleks aktivnih bioloških snovi, ki jih vsebujejo koreninske rastline, pozitivno vpliva na imunski sistem, krepi zdravje in poveča odpornost telesa na škodljive okoljske dejavnike.

Poleg tega ima kuhana pesa protivnetni, proti staranju, obnovitveni učinek.

• Pomaga:
• normalizirati krvni tlak;
• pomirite živce;
• lajšati nespečnost in normalizirati nočni počitek;
• normalizirati delo srčno-žilnega sistema;
• iz telesa odstrani škodljive snovi in ​​toksine;
• izboljšati prebavni sistem, lajšati zaprtje.

Ali veste Pesa je univerzalna zelenjava v pridelavi. Raste na vseh celinah, razen na Antarktiki. Nič manj dragocena zelenjava ni za žensko lepoto.

Cink v svoji sestavi:

• krepi lase, naredi goste in sijoče;
• pomlajuje kožo, ji vrača čvrstost in elastičnost;
• izboljša regeneracijo epidermalnih celic;
• Odpravlja akne, vnetja in pordelost.

Kuhana pesa velja za nizkokaloričen izdelek, ki je odličen za hujšanje. Redno uživanje koreninske zelenjave zmanjšuje apetit, dolgo ohranja občutek sitosti, aktivira presnovne procese in pospešuje presnovo. Če en obrok nadomestite z njegovo porcijo, lahko v samo enem mesecu izgubite do štiri kilograme.

Druga prednost korenskega pridelka je njegova sposobnost čiščenja. Kuhana pesa prinaša jetra velike koristi, saj iz nje odstranjuje toksine, odpadke, škodljive snovi, izboljšuje delovanje telesa in obnavlja, hkrati pa skoraj nikoli ne povzroča škode.

Za moške

Malo ljudi ve, zakaj moški potrebujejo to zelenjavo. Izkazalo se je, da pomaga izboljšati njihovo spolno življenje. Ta izdelek pomaga rešiti težave, kot so pomanjkanje erekcije, spolna nemoč.

• Kuhana pesa je še posebej uporabna za moške po 40 letih, ko se začnejo pojavljati disfunkcije reproduktivnega sistema, ker:
• povečuje spolno željo;
• normalizira delovanje reproduktivnega sistema;
• prispeva k boljši erekciji.

Neprecenljiva korist koreninskega pridelka za moške je v tem, da dobro očisti črevesje, pomaga pri izločanju toksinov in škodljivih snovi. Takšni "odpadki" negativno vplivajo na delovanje celotnega organizma, vključno z delom prostate.

Ali veste Kuhana pesa pomaga izboljšati stanje telesa po pitju alkohola. Vsebuje posebne sestavine, ki se aktivno borijo proti mamurluku, zmanjšujejo slabost in glavobol.

Kuhana zelenjava bo resnično rešitev za težave s prebavo, gastritisom, visokim krvnim tlakom in aterosklerozo. Redno uživanje le-te omogoča krepitev imunskega sistema, povečanje odpornosti telesa na viruse in bakterije ter povrnitev moči po fizičnem treningu.

Za otroke

Bogata vitaminska in mineralna sestava pese rašča otroško telo z vsemi potrebnimi komponentami. Zelenjava je še posebej koristna za prebavni sistem: sproži motiliteto želodca, normalizira mikrofloro in spodbuja redno blato.

Mnogi starši so zaskrbljeni zaradi vprašanja, ali je mogoče zastrupiti kuhano peso. Takšnih primerov v medicinski praksi niso opazili, vendar je bolje, da začnete zelenjavo jemati z majhnimi obroki, previdno opazujte reakcije otrokovega telesa. Pomembno! Vnos kuhanih koreninskih pridelkov v prehrano dojenčkov je dovoljen, potem ko otrok dopolni pet mesecev starosti. Pridelek rdeče korenine bo v zimskem času postal nenadomestljiv - ko večina zelenjave in sadja izgubi svojo prehransko vrednost, ostane dobavitelj hranilnih snovi in ​​služi kot odlično preprečevanje hipovitaminoze.

Kontraindikacije in škoda

Celo številne koristne lastnosti pese ne morejo zagotoviti njene varnosti za nekatere kategorije ljudi.

• Še posebej lahko škoduje telesu:
• s povečano kislostjo želodca, saj lahko poslabša težavo;
• s pomanjkanjem kalcija v telesu: prekomerno uživanje kuhane pese negativno vpliva na prebavljivost kalcija, zato lahko privede do težav s kostnimi in mišičnimi tkivi, vključno z osteoporozo;
• z urolitiazo, saj lahko izzove gibanje ledvičnih kamnov;
• s nagnjenostjo k driski in prebavni prebavi. Koreninski pridelek ima odvajalni učinek, zato ga v akutni fazi ni mogoče uporabiti za kronično drisko in drisko.

Škoda kuhane pese za tiste, ki imajo posamezno intoleranco na izdelek, ni izključena. Prav tako je vredno zapomniti, da je treba, tako kot katero koli živilo, tudi to zelenjavo uživati ​​zmerno.

Kako kuhati peso

Da bi lahko kuhana pesa izkoristila največjo korist, jo je treba pravilno kuhati. Obstaja več tankosti in pravil, katerih spoštovanje vam omogoča, da dobite izdelek, ki ima dober okus brez posebnega vonja.

Čas kuhanja se bo odvisno od velikosti koreninskega pridelka in njegove starosti spreminjal od 20 minut do 2-3 ure.

Med postopkom kuhanja se morate držati naslednjih priporočil:

• Preden damo koreninski pridelek v ponev, ga je treba temeljito oprati in očistiti z mehko krtačo;
• lupine in repa ne morete odstraniti, saj bo kršitev celovitosti zelenjave povzročila izgubo soka in posledično barvo izdelka in dragocenih komponent;
• vode, v kateri se kuha pesa, ni mogoče soliti, saj bo sol zelenjavo trše in s tem povečala čas kuhanja. Sol naj damo v že pripravljeno posodo;
• če je potrebno ohraniti škrlatno, nasičeno rdečo barvo kaše, priporočamo, da po vretju dodate ½ žličke vode. kis, 1 tsp. limona sveža ali 1 tsp. sladkorja
• Specifični vonj kuhane zelenjave lahko nevtralizirate tako, da v posodo daste skorjo rjavega kruha;
• Pripravljenost pese je priporočljivo preveriti z nožem: če pride nežno in brez odlašanja, je izdelek pripravljen za uporabo.

Pomembno! Ta zelenjava ima sposobnost kopičenja iz zemlje ne le koristnih, temveč tudi strupenih komponent. Če je pesa gojena na neugodnih območjih ali ob uporabi večjega števila kemikalij, je nezaželena in včasih nevarna za uživanje. Ko izbirate zelenjavo za kuhanje, bodite pozorni na koreninske rastline srednje velikosti, s svetlo nasičeno barvo, valjaste, podolgovate oblike. Na enem majhnem koreninskem pridelku morate pripraviti vsaj 0, 5 litra vode. Ko je zelenjava kuhana, jo je treba vzeti iz vrele vode in ohladiti v hladni vodi.

Video: Kako kuhati peso

Kaj lahko kuham

Običajno je kuhana pesa povezana izključno s tradicionalno solato, ki jo poznamo iz otroštva, sočo iz vinaigreta. Vendar pa se lahko ta zelenjava uporablja za kuhanje različnih okusnih in teksturnih, originalnih in okusnih jedi.

Koreninski pridelek gre dobro:

• z jabolki;
• korenje;
• slive
• česen
• oreščki
• meso.

Ali veste V I - II stoletju pred našim štetjem e. pesa v sredozemskih deželah gojijo izključno kot zdravilno rastlino, s čimer pomagajo pri odpravljanju velikega števila bolezni. Uživali so le liste rastline, korenine pa so uporabljali za pripravo zdravil. Poleg razvpitega "sleda pod krznenim plaščem" in solate s slivami, kulinarični strokovnjaki priporočajo uporabo pese za kuhanje:

• omake in solatni prelivi;
• hladna pesa;
• verrine s sledom;
• pesek kaviar;
• Puding
• palačinke;
• paste;
• gobice in muffini.

Okus kuhane zelenjavne solate lahko popestrite z:

• kisla smetana;
• domača majoneza;
• gorčica;
• limonin sok;
• oljčno olje;
• naravni jogurt;
• balzamični kis.

Z malo kulinarične domišljije lahko dobite resnično rafinirano, okusno, zdravo in vedno novo jed iz pese.

Kuhana pesa je edinstven izdelek, ki človeškemu telesu prinaša neprecenljive koristi. Presenetljivo je, da ta korenina po toplotni obdelavi le doda vrednost in je ne izgubi. Zato bo redno uživanje kuhane zelenjave rešilo številne zdravstvene težave, izgubilo odvečne kilograme, povrnilo mladost in vitalnost.