Koristi in škode svinj
Na tihem lovu vsi ne poznajo razlik med užitnimi in nevarnimi gobami. Prašiči spadajo v drugo kategorijo, navzven pa so zelo podobni drugim sortam, primernim za prehrano.
Prehranska vrednost
Če upoštevamo prehransko vrednost gob svinj, potem je le-tega malo pomembnega. Sestava vsebuje minimalno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vendar pa bo ta lastnost koristila tistim ljudem, ki skrbno spremljajo svojo prehrano in se aktivno trudijo shujšati.
KBZhU
Gobjim prašičem lahko pripišemo prehranske izdelke. Njihova kalorična vsebnost je le 50 kcal na 100 g. Če upoštevamo KBZHU na 100 g, potem je vse videti tako:
- Beljakovine - 3, 7 g. Ta kazalnik je le 5% dnevnega nadomestila za ljudi.
- Nasičene maščobe - 0, 13 g. 1% dnevnega vnosa.
- Mononasičene maščobe - 0, 15 g 1% dnevnega vnosa.
- Polisana maščoba - 0, 49 g 2% dnevnega dodatka.
- Ogljikovi hidrati - 1, 1 g 1% dnevnega dodatka.
Vitamini in minerali
Porcini gobe vsebujejo največ vitamina C. Njegova količina doseže 7 mg. Med drugimi vitamini je treba izpostaviti:
- PP - 10, 4 mg;
- B5 - 2, 1 mg;
- B2 - 0, 4 mg;
- A in B1 - 0, 1 mg;
- B9 - 0, 03 mg.
Ali so šampinjoni škodljivi
Ta goba spada v pogojno strupeno vrsto, zato velja za človeka škodljivo. Najmanjša količina nepravilno pripravljenega plodnega telesa prispeva k manifestaciji alergijskih reakcij in motenju delovanja notranjih organov. V redkih primerih je možna smrt. Pomembno! Če plodove svinje jedo redno (zaradi nepoznavanja kakšne gobe jeste), se lahko razvije okvara ledvic.
Če med "tihim lovom" vidite micelij te glive, jo poskusite zaobiti. Navsezadnje lahko samo izkušen nabiralnik gob pravilno pripravi letino, tako da se izkaže za neškodljive za zdravje in življenje. Če redko jeste plodovno telo, potem ne boste imeli znakov zastrupitve. Toksini in težke kovine, ki jih vsebujejo te glive, se v človeškem telesu kopičijo postopoma.
Škodljive snovi, vsebovane v kaši, ki se nabirajo v telesu, izzovejo uničenje rdečih krvnih celic v krvi. Kot rezultat, je delo srca in jeter moteno. Pri vseh ljudeh se zastrupitev kaže v različnih obdobjih. Naučite se tudi, kako nabirati prašiče za zimo. To je posledica številnih dejavnikov:
- starost
- zdravstveno stanje;
- količina zaužitega sadnega telesa.
Video: Ali lahko jem gobice por
Simptomi zastrupitve
Čas, po katerem pride do zastrupitve svinj, je odvisen od človekovega imunskega sistema. Prve simptome zastrupitve lahko občutite že po 2-3 urah. To je zanesljiv znak, da je bolje opustiti nadaljnjo uporabo. Blaga oblika zastrupitve ima podobne simptome kot zastrupitev z gobami.
- Škode so naslednje:
- Intenzivne bolečine v trebuhu.
- Driska in bruhanje.
- Hladne roke in noge.
- Splošna šibkost
- Bolečina v ledvenem predelu.
- Dehidracija
Če naletite na take simptome, morate nemudoma poklicati zdravnika. Medtem ko bo dobil, morate opraviti prvo pomoč. Najprej se izpere želodec žrtve, ki pije veliko količino čiste vode (vsaj 8 kozarcev). To bo povzročilo bruhanje, kar bo odstranilo škodljive snovi iz telesa. Po tem dajte žrtvi zdravilo proti alergiji (Suprastin). Ne uporabljajte zdravil, ki ustavijo bruhanje ali drisko. Pred prihodom zdravnika mora biti bolnik v vodoravnem položaju.
Korist svinj
Gobji prašiči so lahko zelo koristni, če se naučite pravilno kuhati. Sestava vsebuje esencialne aminokisline za ljudi, beljakovine, vitamine in minerale. Prednost je, da telo napolnite s potrebnimi elementi in prehranskimi lastnostmi.
Varno jedo sadna telesa, ki so pripravljena po naslednji tehnologiji:
- Očistite jih pred umazanijo eno uro po zbiranju.
- Za en dan namočite oprane in olupljene gobe v fiziološki raztopini (300 g na 5 l vode). Tako boste odstranili vse škodljive snovi in kovine.
- Po 24 urah gobe sperite pod tekočo vodo in kuhajte 10 minut.
Torej, zdaj veste, kaj so prašičje gobe. Kljub temu, da spadajo med življenjsko nevarne sorte in jih lahko nevarno primerjamo z rdečimi gobami, jih lahko uporabimo. Samo za to morate pravilno pripraviti plodna telesa, da odstranite vse strupe.
