Koliko leče je shranjeno

Leča je edinstven predstavnik družine stročnic, saj vsebuje toliko beljakovin kot v porciji mesa. Med domačimi hostesami pridobiva vse večjo priljubljenost in pogosto se postavlja vprašanje - kako dolgo ga je mogoče hraniti in kaj storiti, če mu je potekel rok trajanja. V tem članku boste izvedeli vse lastnosti shranjevanja tega izdelka, tako da bodo vaše jedi vedno okusne in sveže.

Koliko leče je shranjeno

Mnenja strokovnjakov se strinjajo, da je povprečni rok trajanja 10 mesecev. Tega ni mogoče natančno določiti, saj na embalaži običajno ni navedeno obdobje zbiranja, temveč samo obdobje pakiranja. Na podlagi tega je priporočljivo, da leče ne hranite dlje kot 6 mesecev. Pod ustreznimi pogoji skladiščenja lahko ostane svež in užiten do enega leta.

Ali veste Leča je bila ena prvih rastlin, ki jo je človek vzgojil skupaj s pšenico, ječmenom in grahom.

Suha

Če je suha, leča lahko ohrani svežino čim dlje. To je najboljši način skladiščenja, saj je vlaga glavni vzrok gnitja in oksidacije zrn, zaradi česar je verjetno neprijeten vonj in obloga. Datum uporabnosti suhih žit je najbolje preveriti na embalaži, na splošno pa ne sme presegati 12 mesecev.

Kuhano

Kuhano je lahko to žito užitno do teden dni in samo v hladilniku. Najbolje je, da ga uporabite v prvih 3-4 dneh. Če je zamrznjen v zamrzovalniku, se lahko rok trajanja poveča do 6 mesecev.

Pomembno! Po odmrzovanju bo leča spremenila konsistenco, okus pa naj ostane enak.

Rdeča

Rdeča leča lahko ostane sveža do 12 mesecev. Hkrati ga je treba hraniti v temnem in suhem prostoru.

Zelena

Rok trajanja zelene leče je enak rdeči leči, vendar ima ta sorta eno lastnost - s časom poživi. Zato naj bo le v temnem prostoru.

Ali je mogoče jesti lečo s potečenim rokom

Odgovor na to pogosto vprašanje je preprost - mogoče je. Dejansko je, če je rok prišel pred nekaj meseci, žitarice še vedno jesti. Glavni pogoj je dolga obdelava. Takšen izdelek zahteva daljše kuhanje, rezultat pa je lahko nekoliko slabši, kot če bi bil pripravljen svež izdelek. Žita, ki jim je potekel rok trajanja, so lahko bolj trdna in vsebujejo manj hranil.

Ugotovite, pri kateri starosti lahko otroku daste lečo.

Pomembno - preden uporabite žita, ki jim je potekel rok trajanja, ga morate natančno pregledati. Vsaka plošča ali prisotnost žuželk pomeni, da je takšnega izdelka nemogoče kuhati in je bolje, da se ga takoj znebite.

Pogoji in načini shranjevanja doma

• Da bi maksimirali rok trajanja izdelka in ohranili njegovo svežino in kakovost, je treba upoštevati določene pogoje:
• Prostor je treba prezračevati, zrak ne sme zastajati.
• Do odprte sončne svetlobe ne sme biti dostopa, temnejši ko je kraj, tem bolje.
• Vlažnost mora biti zmerna (do 14%).
• Leča naj bo suha.
• V bližini ne sme biti nobenih toplotnih virov.
• Kartonske škatle ali krznene vrečke so najboljše za shranjevanje žit.

Pomembno! Plastične vrečke in steklene kozarce niso primerne za postavitev žit. Dobro kopičijo vlago.

Shranjevanje suhih žit v hladilniku ni priporočljivo. Zamrzovanje bo znatno povečalo njegovo primernost za hrano le v kuhani obliki.

• Znaki, da žito ni več shranjeno, so takšni znaki:
• neprijetni vonji vlage ali gnilobe;
• zrna, zlepljena skupaj (znak visoke vlažnosti med skladiščenjem);
• na zrnih se je pojavil napad.

Takšnega izdelka ni mogoče jesti, sicer lahko znatno škoduje zdravju. Zdaj veste, kako pravilno in kako dolgo hraniti doma ta zdrav in hranljiv izdelek - leča. Bodite previdni, hrana pa vas bo vedno navdušila s svežino.