Kakšna je razlika med sladkorno in krmno peso

Obstajajo vrste pese, ki so namenjene prehrani živali, in obstajajo takšne, ki se uporabljajo za industrijsko predelavo in proizvodnjo sladkorja. Kakšna je razlika med sladkorno in krmno peso in kakšne so značilnosti njihovega gojenja, ugotovimo.

Opis pese

Pesa velja za eno najpogostejših vrtnin na svetu. Obstaja veliko število koreninskih sort, med katerimi so največje povpraševanje prinesle krmne in sladkorne vrste, ki se odlikujejo po namenu, kemični sestavi in ​​lastnostih gojenja.

Pomembno! Velikost listov neposredno vpliva na velikost korenine. Čim več je listja, bolj aktivno poteka proces fotosinteze in bolj intenzivno raste zelenjava.

Sladkor

Sladkorna pesa je tehnični pridelek sladkorja, ki spada v družino kašlja in je dvoletna rastlina. V prvem letu razvoja zelenjava tvori precej gost, podolgovat, valjast koren pridelek bele barve in stranske bazalne liste. V drugem letu rastlina tvori generativne organe. Koreninski sistem je predstavljen v obliki palice, kjer iz njega rastejo glavna korenina in stranske korenine, katerih dolžina včasih lahko doseže do 50 cm.

Listi rastline so debeli, gladki, zbrani v rozeto, imajo zeleno ali bledo zeleno barvo. Stebla so močna, dolga, visoka do 1, 5 m. Kultura cveti z majhnimi cvetovi, zbranimi v ohlapni špici. Plodovi so majhni, po obliki podobni oreščkom, zbrani 2-6 kosov v grozdih glomerulov. Glavni namen sladkorne pese je pridelava sladkorja, v redkih primerih - krma za živali.

Kemična sestava zelenjave in njen okus bo v mnogih pogledih odvisna od pogojev, v katerih se goji. Sladkorna pesa je 75% vode, ostalo je saharoza, katere količina lahko doseže do 20%. Koreninska zelenjava ima sladek okus in se ponekod uporablja kot naravno sladilo za sladice, peciva, džeme.

Ali veste Sladkorna pesa je rezultat izbora. V začetku XIX stoletja je bil delež saharoze v njem le 5%. Letno rejsko delo je omogočilo zvišanje tega kazalnika na 20%, kar je posledično omogočilo znatno povečanje proizvodnje sladkorja v svetu.

Krma

Pesa je dvoletna rastlina, ki se uporablja kot hrana za živali, zlasti govedo, prašiče, ovce, koze itd. V prvem letu rasti posevek tvori korenovko in rozeto listov, ki se nahajajo v bližini korenin. V drugem letu se oblikujejo vegetativni poganjki, ki dajejo nadaljnja semena in plodove. Glede na vrsto se lahko barva pese razlikuje od rumene in oranžne do roza in vijolične. Koreninski sistem rastline je slabo razvit, glavna korenina je steblo, ne razlikuje se v veliki velikosti in dolžini.

Listje krmnih sort je manj bogato kot pri „sladkornih“ predstavnikih. Listi imajo jajčasto obliko, imajo gladko sijočo površino, razporejeno vodoravno. V udobnih pogojih lahko število listov na eni rastlini doseže 20-30 kosov. Na zgornjih delih poganjkov se oblikujejo majhni cvetovi, ki v procesu zorenja tvorijo plod - majhne glomerule, od katerih vsak vsebuje od 2 do 6 semen.

Krmna pesa v svoji sestavi vsebuje približno 89% vode, ostalo pa je pepel, beljakovine, vlaknine in maščobe. Za koreninske pridelke je značilen dober okus in visoka vsebnost sokov, zaradi katerih so priljubljena poslastica mnogih živali. Na nebu so krmne pese nekoliko sladke in imajo poseben vonj, zato za človeka niso posebne prehranske vrednosti.

Pomembno! Krmna pesa je po velikosti in teži skoraj vedno večja od sladkorja. Če je teža prvega lahko več kilogramov, potem je zadnja - 500-800 g.

Kakšna je razlika med sladkorno peso in krmo

Sladkorna in krmna pesa se najpogosteje uporabljata v kmetijstvu in proizvodnji. Zelenjava ima poleg tega, da se razlikuje po videzu, tudi popolnoma drugačno kemično sestavo, vegetacijsko obdobje itd.

Po videzu

Vizualno razlikovati krmno peso od sladkorja je precej preprosto. "Sladkorni" koreninski posevki imajo bolj podolgovato stožčasto obliko, oblika krme pa je blizu okrogle, jajčaste oblike, lahko je kroglasta ali valjasta. Pri sladki zelenjavi je barva sadja bela, barva krmnega sadja pa lahko ugaja s široko paleto barv - rumeno, zeleno, oranžno, roza, vijolično.

Druga značilna vidna razlika je listje. Predstavnik sladkorja ima veliko listje, ki ga predstavljajo zeleni ali svetlo zeleni ovalni listi. 25–30% listov raste manj na korenini krme kot na njeni sladki barvi, medtem ko je barva listov nasičeno zelena z značilnimi rdečimi, včasih malinovimi črtami. Površina listov je gladka, zelo sijoča.

Kemična sestava

Vse vrste zelenjave se razlikujejo ne samo po vizualnih lastnostih, temveč tudi po kemični sestavi. Seveda je glavna vrednost pridelka sladkega korena povečana vsebnost saharoze, katere količina je lahko 20%. Sladkor v krmnih sadežih je desetkrat manj - 1-3% zaradi manjšega števila vaskularnih vlaken, v katerih se nabira saharoza.

Ali veste V Rusiji je bil največji zabeležen pridelek krmne pese 172 ton na 1 ha.

Obe zelenjavi vsebujeta ogljikove hidrate, zlasti fruktozo, glukozo, galaktozo. Koreninske pridelke, namenjene krmljenju živali, vsebujejo povečano količino beljakovin - do 9 g beljakovin na 1 kg pese, pri sladkih vrstah pa jih je zelo malo - do 0, 012 g. Sladka zelenjava je tudi vodilna po energijski vrednosti, katere kazalniki so 0, 24 KE na 1 kg. Pri krmnih vrstah je ta številka 0, 12 KE.

Po donosu

Treba je opozoriti, da palma glede na produktivnost spada v krmno peso. Ob upoštevanju osnovnih pravil kmetijske tehnologije lahko en hektar zemlje proizvede od 30 do 60 ton. Medtem ko je indeks donosa sladkega sadja nekajkrat nižji in znaša 18 ton na hektar.

Pri zorenju se plodovi sorte sladkorja v celoti nahajajo v tleh, kar močno otežuje ročno obiranje, vendar olajša mehanizirano obiranje. Sorte krme so v tleh na 1/4 ali 1/5 koreninske dolžine, kar dejstvo otežuje obiranje s stroji (kombajni, dvižniki pese), vendar olajša ročno delo.

Za rast

Namen gojenja sort krmne pese je pridobiti dragoceno, hranljivo, zdravo obogateno zelenjavo, ki se uporablja v vsakodnevni prehrani domačih in domačih živali. Hkrati se kot krma uporabljajo tako plodovi rastline kot zelenice.

Pomembno! Zeleno peso vsebuje mlečne izdelke, pa tudi široko paleto mineralov in vitaminov, ki so potrebni za ohranjanje dobrega zdravja živali, vključno z visoko proizvodnjo krav mleka. Ker sladkorna pesa velja za tehnično pridelek, je njen glavni namen proizvodnja sladkorja. Torta, ki ostane po predelavi, se uporablja za krmljenje živine. Upoštevajte, da se celo iztrebki, ki nastanejo po predelavi koreninskih pridelkov, uporabljajo kot preliv apna.

Glede na rastno sezono

V vegetativnem obdobju rastlin obstajajo razlike med krmnimi in sladkornimi sortami. Za sladko sadje je potrebno zorenje 140–170 dni, vendar pa obdobje zorenja krmnega pridelka niha v območju 110–150 dni. Sadike sladkorne pese so precej trpežne, močne, odporne proti zmrzali in lahko prenesejo temperature do -8 ° C. Krmne korenovke imajo tudi dobro odpornost na nizke temperature, vendar je njihova največja stopnja -5 ° C.

Kar zadeva vegetativni sistem pridelkov, so skoraj identične. Rastline cvetijo z majhnimi cvetovi bele barve, ki tvorijo majhna socvetja na pecljih. Vsako socvetje ima 2-6 rumenih cvetov. Praviloma lahko iz enega samega glomerula med sajenjem raste več polnovrednih rastlin, kar z vidika kmetijske tehnologije ni zelo dobičkonosno, saj zapleta postopek redčenja kulture.

Z rastjo tehnologije

Razliko med sortami sladkorja in krme lahko razumete, če preučite tankosti gojenja pridelkov. Najprej je krmna pesa zahtevna glede kakovosti, sestave, kislosti tal in namakanja. Za doseganje visokih pridelkov je priporočljivo, da ga sadite na hranilna tla, bogata z organskimi snovmi z nevtralno stopnjo kislosti.

Ali veste Med drugo svetovno vojno so otroci namesto sladkarij in drugih sladkarij dobivali pečeno sladkorno peso, kar je veljalo za pravo poslastico.

Rastlina kaže dobro plodnost z dovolj vlage. V udobnih rastnih razmerah lahko teža enega ploda doseže 15 kg. Sladka pesa je manj zahtevna do tal in zalivanja, vendar potrebuje dobro, pravočasno prelivanje z organskimi in mineralnimi gnojili. Rastline so posajene na enak način. Enaka so tudi osnovna pravila za nego zanje.

Za doseganje visokih donosov je treba pravočasno sprejeti številne ukrepe:

  • zalivanje in vlaženje;
  • uporaba gnojil;
  • pletje iz plevela in razrahljanje tal;
  • škropljenje tal iz plevela.

Značilnosti izbire

Vsako sorto pese odlikuje nepretenciozna oskrba, odpornost na različne okoljske pogoje itd. V skladu s temi "skromnimi" zahtevami zelenjava zagotavlja odličen pridelek dragocenih in uporabnih korenovk, ki se pogosto uporabljajo na različnih področjih: za krmljenje živali, pridelavo sladkorja in prehrano ljudi. Velika izbira sort vam omogoča, da izberete tisto, ki je optimalna za določene podnebne razmere in tla.

Najbolj produktivne so vrste krmne pese, ki imajo valjasto, okroglo ali sferično obliko. Najbolj priljubljene so takšne sorte, kot so Lada, Voriak, Leitevitskaya, Ursus Poly, Prvorojenec. Med sladko peso je vredno biti pozoren na sorte Nancy, Bohemia, Bon, Clarin, ki jih odlikuje visoka vsebnost saharoze.

Pesa je edinstvena zelenjava v svoji sestavi, ki ima splošno krepilne, regenerirajoče, protivnetne, diuretične lastnosti. Bogat je z vitamini skupine B, P, PP, kompleksom aminokislin, kalija, kalcija, železa, magnezija, bakra, organskih kislin.

  • Prednosti zelenjave so naslednje:
  • izboljša prebavo, spodbuja boljši metabolizem, lajša zaprtje;
  • blagodejno vpliva na procese tvorbe krvi;
  • pozitivno vpliva na imunski sistem, poveča odpornost telesa na zunanje dejavnike;
  • povečuje potenco pri moških, izboljša delovanje reproduktivnega sistema;
  • normalizira delovanje živčnega sistema;
  • izboljša srčno-žilni sistem;
  • lajša nespečnost;
  • čisti telo, odstranjuje toksine in toksine.

Naučite se, kako hrano shraniti za zimo doma.

Krmna in sladkorna pesa sta uporabna in nezahtevna zelenjava, za katero so značilne visoka hranilna vrednost, nizko vzdrževanje in dolg rok trajanja. Sladke sorte se gojijo v industrijskih količinah za proizvodnjo sladkorja, pa tudi za domačo uporabo kot osnova za nekatere jedi. Če se živali gojijo na kmetiji, je priporočljivo gojiti krmno peso. Tak korenski pridelek bo postal uporabna, cenovno dostopna in poceni krma, ki se uporablja skoraj vse leto.

Zanimivi Članki