Vsi so vsaj enkrat odšli v gozd po gobe. Tako različni so, a verjetno ni ljudi, ki ne bi marali gob. Tako lepo je, ko domov prineseš cel koš šampanjcev. Glavna stvar je, da te čudovite gobe ne zamenjate s svojo strupeno dvojnico - bledo zelenico.

Nevarnost bledo krastače

Bledo krastača je najbolj znana strupena goba na svetu. Vsebuje tri zapletene toksine, ki se ne bojijo toplotne obdelave. To pomeni, da so nevarne tudi, kadar jih kuhamo, sušimo in ocvrte. Če uporabljate samo eno gobo, se lahko vse konča s smrtjo.

Ali veste Močne strupe so pripravljali iz gob in jih aktivno uporabljali za odstranjevanje nasprotnikov. Cesar Klavdij je zastrupil ženo Agrippino, ki je kuhala juho iz bledice.

Podobnosti in razlike

Te vrste gob je zelo enostavno zamenjati.

Navsezadnje imajo veliko podobnosti:

• barva je enaka - bela;
• oba sta zapečatena na koncu noge;
• je prstan.

Razlike niso tako opazne, a če pogledate natančno, jih lahko vidite:

• plošče bledo grebe so bele, šampanjca pa so rožnate ali rjavkaste;
• noga bledo krastače je navzdol, kot da je vključena v belo, vrečo podobno tvorbo, pri šampinjonih pa je konec noge gostejši;
• bledi grebec vedno izgleda lepo, saj ga ne jedo škodljivci. Šampinjone pa skoraj vedno poškodujejo žuželke.

Ali veste Champignon vrže do 40 milijonov sporov. V tem primeru se spori vržejo na razdaljo več kot dva metra in letijo s hitrostjo avtomobila: 90 km / h ali 25 metrov na sekundo.

Sezona in kraj rasti

Šampinjoni rastejo tako v gozdu kot na polju. Gozdni gob živi v iglavcih in mešanih gozdovih. Najpogosteje ga najdemo v gozdnih nasadih. Nabirate jih lahko, začenši julija in konča s prvo zmrzaljo. Naročilo za posodobitev je vsaka dva tedna.

Poljske šampinjone najdemo tako na njivah kot v majhnih parkih. Njegova sezona se začne maja in konča pozno jeseni. Toda bledo grebe ljubi humusna tla. Sezona rasti se začne avgusta in konča novembra.

Videz

Užitna goba dolga od 3 do 20 cm Klobuk je zaobljen, štrleč, elastičen na dotik. Koža pritisne s prstom. Barve od bele do rjave. Vse je odvisno od starosti plodovega telesa. Noga je znotraj tanka, počasna in mehka, včasih sta prisotna 2 obroča.

Ker so si po strukturi tako podobni, je težko razlikovati med mladimi in zrelimi gobami - med odraščanjem se ohranijo splošne lastnosti videza.

Toda v strupenem dvojniku je telo sadja podobno kot jajce, prekrito s filmom. Klobuk je videti kot krožnik z majhnim gomoljem na vrhu in velikosti do 15 cm. Noga je videti kot klobuk, ki je na korenu zgoščen. Plošče so bele.

Vonj

Druga pomembna razlika je vonj. Bledo grebe je skoraj brez vonja. In če vonjate po užitni gobi, lahko občutite lahkoten mandljev okus.

Cutaway

Šampinjoni v tem kontekstu hitro potemnijo, vendar mesto na rezu strupenega dvojnika ostaja enako. Če zlomite nogo telesa užitnega sadja, potem bo po vsebini enako, in če odrežete nogo strupenega, bomo videli odsek celuloze, ki je po konsistenci zelo drugačen od preostalega sadnega telesa.

Oglejte si tehnologijo za gojenje šampinjonov v rastlinjaku.

Pri kuhanju

Če gobe prinesete domov, še vedno dvomite, kakšna goba je, potem jih lahko razlikujete po kuhanju. Če želite to narediti, dajte čebulo in dvomljivo gobo v ponev, dodajte vodo in segrejte do vretja. Če se lok obarva modro, potem ste lahko prepričani - to je strupen dvojnik. Če čebulo skuhate skupaj z jedilno gobo, potem čebula ne spremeni svoje barve.

Ali je mogoče nabirati gobe, ki rastejo ob bledem krastaču

Užitne in strupene gobe pogosto rastejo v bližini. Nekateri nabiralci gob, ki razlikujejo dobro od slabih, lahko samozavestno izberejo šampinjone v skupini različnih gob. Vendar tega nikoli ne bi smeli storiti. Bled grebec vrže povsod svoje spore, ki so tudi strupeni.

In to pomeni, da bi lahko prišli na užitne gobe. Če je tako, potem postanejo smrtonosne za telo. Če torej poleg strupenih opazite užitne gobe, se jih tudi ne smete dotikati.

Pomembno! Če po uživanju gob opazite znake zastrupitve, morate nujno iti v bolnišnico, saj je zdravljenje učinkovito le prvih štiriindvajset ur. Sezona šampinjonov je v polnem razmahu in ljubitelji teh gob so se že odpravili na "tihi lov". Glavna stvar v tem procesu je, da ne pozabimo na nevarnosti, ki jih pripravlja "dvojnik". Naučite se razlikovati šampinjone in bledo zelenico.