Kakšna je razlika med koromačem in koprom?

Koromač in koper sta različni rastlini, čeprav nekateri poletni prebivalci verjamejo, da gre za skoraj isto stvar. Da bi razumeli, ali je temu tako ali ne, je treba natančno preučiti značilnosti in uporabne zmožnosti vsakega od njih, o čemer bomo govorili kasneje.

Opis in značilnosti rastlin

Tako koromač kot koper spadata v skupino krovnih rastlin, vendar je to njihova edina absolutna podobnost. Za ostalo ima vsaka rastlina svoj nabor lastnosti, s katerimi se morate seznaniti, da ugotovite, kako se te kulture razlikujejo.

Koromač

Koromač je trajnica, ki se bolje razvija v subtropskih regijah. Za razliko od kopra potrebuje več toplote, zato lahko koromač posadimo na sadike šele po koncu zmrzali: ne prej kot aprila.

Steblo rastline je porozno in tanko, dosega višino 1, 6–1, 9 m. Listni listi so dolgi in tanki, po obliki pogosto spominjajo na perje. Cvetenje kulture se začne junija in je značilno, da se na poganjkih pojavijo majhni cvetovi rumenkastega odtenka, zbrani v bujnih, puhastih socvetjih.

Prvi plodovi se na rastlini pojavijo šele avgusta, vendar jih redko pojemo. Pri kuhanju so bolj povprašena semena in listi kulture, ki se uporabljajo pri pripravi prvih tečajev in pri ustvarjanju stranskih jedi.

Okus koromača je v marsičem podoben metinemu okusu, dopolnjen z rahlim vonjem pehtrana, njegovega pikantnega vonja po janežu ni mogoče zamenjati z nobeno drugo rastlino. Pri gojenju boste morali poskušati čim bolj izkoristiti rastlino, saj potrebuje veliko sončne svetlobe in zahteva pogosto zalivanje in razrahljanje tal.

Ali veste Koromač velja za enega najboljših izdelkov za hujšanje, saj odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, spodbuja presnovne procese in znižuje holesterol. Med dodatnimi lastnostmi - umirjanje živčnega sistema.

Koper

Letna zelnata rastlina z dolžino stebel 0, 4–1, 3 m (odvisno od sorte). Na ravnem in razvejanem steblu je jasno viden voščen premaz in značilni utori. Listne plošče so tanke in dolge, lahko tvorijo zapleteno perje.

Obdobje cvetenja nastopi konec junija, ko se na grmovju oblikujejo majhna socvetja, sestavljena iz več rumenkastih cvetov. Proti koncu poletja se na kopru pojavijo majhni plodovi sivo-rjave barve. Za kulturo je značilen močan vonj in pikanten okus, z rahlim sladkim pridihom in osvežilnim učinkom.

V primerjavi s koromačem je toplota za koper manj pomembna in zelo dobro prenaša majhne zmrzali. Setev semen izvajamo zgodaj spomladi in vsa dobro kalijo, tudi če je temperatura tal le + 5 ... + 6 ° C.

Prvi poganjki mladega kopra se pojavijo teden dni po setvi in ​​takoj, ko dosežejo 6-8 cm višine, lahko pobirate prvi pridelek. Hitro zorenje te zelenice vam omogoča, da jo posejete večkrat na sezono, zato si lahko sami priskrbite sveže vitamine več kot šest mesecev.

Pomembno! Koper je mogoče in ga je treba saditi med vrsticami zelenjavnih pridelkov. Prestraši majhne škodljivce žuželk in pomaga rešiti pridelke na kateri koli stopnji razvoja.

Kakšna je razlika med koromačem in koprom?

Poleg splošnih značilnosti koromača in kopra obstaja več meril, ki prav tako pomagajo ugotoviti, kakšna je razlika med njimi. Najprej je vredno skrbno preučiti kemično sestavo pridelkov, razumeti njihov izvor in možnost njihove uporabe v kulinarične namene.

Kemična sestava

Skrbna študija kemijskih lastnosti kopra in koromača je enostavno razložiti njihove različne učinke na človeško telo.

V prvem primeru sestava rastline vključuje:

• vitamin C in nikotinska kislina;
• karoten;
• anevvrin;
• vitamin B2;
• flavonoidi (zlasti kvarczetin, izoramnetin in kempferol);
• mineralne spojine (železo, kalij, kalcij, fosfor);
• eterična in maščobna olja.

Hranilna vrednost 100 g olupljenega zelenega kopra je 43 kcal, razmerje BZHU pa je izraženo z naslednjimi številkami:

• ogljikovi hidrati - 4, 92%
• beljakovine - 3, 46 g;
• maščobe - 1, 12 g.

Za koromač je značilen naslednji niz uporabnih elementov:

• anevvrin (vitamin B1);
• vitamin B2;
• vitamin C in nikotinska kislina;
• vitamini E, K;
• mikro in makro elementi (kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, železo, cink, baker, mangan).

Na 100 g zelenja je 345 kcal, 15, 8 g beljakovin, 14, 87 g maščob in 12, 49 g ogljikovih hidratov. Tako se izkaže, da je koromač tisti, ki ima visoko hranilno vrednost in ga ne bi smeli uporabljati v prehranskem meniju. Vendar tak sklep nikakor ne pomeni njegove neuporabnosti v tej zadevi, kar je enostavno preveriti s preprostim upoštevanjem vseh možnih uporab vsake rastline.

Uporaba

Obe rastlini se uspešno uporabljata pri kuhanju, tradicionalni medicini in kozmetologiji, saj imata veliko pozitivnih lastnosti.

• V primeru kopra seznam njegovih prednosti vključuje:
• diuretične in hipotonične lastnosti semen;
• antispazmodične in sedativne lastnosti eteričnih olj;
• močna aroma, ki omogoča, da se rastlina uporablja v kulinarične namene, in to ne le kot dodatek k prvemu in drugemu jedi, ampak tudi kot sestavina kisa (uporablja se za konzerviranje zelenjave) in celo za pripravo alkohola.

V kozmetične namene je koper našel uporabo zaradi svojih dekongestivnih lastnosti. Parfumi, kozmetika in celo zobne paste so narejeni na podlagi njegovih izvlečkov. Priporočljivo ga je dodati tudi v hrano tistim ljudem, ki trpijo zaradi izgube apetita, prebavne motnje in presnovnih motenj v telesu.

Naučite se tudi, kako jemati semen kopra iz črvov.

Koromač je nič manj edinstvena rastlina, čeprav se koper uporablja manj pogosto v kulinarične namene.

• Med njegovimi pozitivnimi lastnostmi lahko ločimo naslednje učinke na telo:
• protimikrobna zdravila;
• antikonvulzivno;
• izkašljevanje;
• diuretik;
• pomirjevalo;
• bronhodilatator;
• ovijanje;
• antispazmodični;
• protibolečinsko sredstvo;
• antioksidant;
• koleretik.

Vse to vam omogoča uspešno uporabo koromača v ljudski medicini, za pripravo decokcij in infuzij iz listov in semen. V kozmetologiji se koromač uporablja za boj proti suhi koži, hkrati pa spodbuja njegovo pomlajevanje in toniranje (pogosto del kreme proti staranju).

Pomembno! V primerjavi s korom se koromač pogosto goji v zaprtih prostorih kot osvežilec zraka s svetlo sladko aromo. Maščobna eterična olja so povprašena tudi v tehnični industriji, kjer se uporabljajo kot mazivo za mehanizme.

Poreklo

Koper in koromač lahko varno dodamo na seznam najbolj starodavnih rastlin, katerih koristi so še poznali že stari Rimljani in Grki. Dolgo so jih gojili v Evropi, na Japonskem, v Afriki in Argentini. Dill je po rodu iz jugozahodne Azije in Indije, vendar obstajajo dokazi, da so kulturo pred približno 5000 leti uspešno gojili Egipčani.

Iz zelenic niso le izdelovali zdravilnih infuzij in decokcij, ampak so svoj dom okrasili tudi z dežniki, obenem pa so jih zaščitili pred zli duhovi in ​​negativno energijo. V srednji in zahodni Evropi so koper začeli sejati okoli 10. stoletja.

Za domovino koromača velja, da je ozemlje sodobne južne Evrope, kjer ga že sto let gojijo za kuhanje, zdravljenje hroščev kašelj, pljučne bolezni, astmo in glavobol.

Prvič so njegove medicinske značilnosti opisane v zapisih Plinija, ki je opozoril na blagodejni vpliv kulture na človeški vid in svetoval njegovo uporabo pri katarakti in konjunktivitisu. V sodobnem svetu nekatere indijske restavracije še vedno postrežejo zmešano sladkorno seme, ki po glavnem obroku osveži dih.

Kateri je boljši?

Koper in koromač nista isto, saj ima vsaka kultura svoje značilnosti. Težko je nedvoumno reči, kaj je vredno posaditi na svojem spletnem mestu, saj ima nadaljnji namen njegove uporabe pomembno vlogo pri izbiri določene kulture: na primer, bolje je saditi koper za vsakodnevne kulinarične namene, več pozornosti pa lahko posvetite gojenju zelišč za pripravo kozmetike ali zdravilnih infuzijah koromač.

Zanimalo vas bo prebrati o tehnologiji gojenja kopra v rastlinjaku.

Značilnosti gojenja

Pri gojenju opisanih rastlin se najprej osredotočite na njihovo vrsto: koper je enoletna rastlina, koromač pa zaradi močnega koreninskega sistema ne potrebuje letne sajenja. Čas za sajenje semen je izbran ob upoštevanju termofilnosti posevkov: zaradi visokih zahtev za temperaturne razmere je treba koromač posaditi pozneje, saj za razliko od kopra ne more zlahka prenašati spomladanskih povratnih zmrzali.

Sicer pa so zahteve za oskrbo skoraj enake: pravočasno zalivanje, zaščita pred sončnimi opeklinami in občasno nanašanje hranil, čeprav brez gnojila rastline lahko tvorijo dobro zeleno maso.

Če dvomite o svoji izbiri, le poiščite prostor za oba pridelka, saj le na podlagi lastnih izkušenj lahko naredite končne zaključke glede enostavnosti gojenja in značilnosti uporabe koromača in kopra.