Kako zamrzniti pekoče paprike za zimo
Pri kuhanju, pri pripravi jedi in naredijo ostre, uporabite zelo malo pekočega popra. Pozimi, ko je sezona minila, se cena zanj močno dvigne, zato nekateri varčni lastniki te pekoče stroke zamrznejo v zamrzovalniku in jih pozimi uporabljajo po potrebi. Razmislite, kakšne metode obstajajo za zamrzovanje pekoče paprike.
Ali je mogoče zamrzniti pekoče paprike za zimo?
Da bi pozimi čim bolj ohranili vitamine, hranila in okus po grenkem popru, pomaga, da ga zamrznemo. Na predvečer takšnega postopka je treba sortirati vso zelenjavo in zavreči razvajene primerke. Stroke oprati v hladni vodi in posušiti na brisači. Pomembno! Vse manipulacije z vročim poprom je treba izvajati v gumijastih rokavicah. Če želite zmanjšati resnost in vročino, jih morate nekaj minut potopiti v kuhani vodi. To bo omogočilo tudi podaljšanje obdobja skladiščenja med plitvim zamrzovanjem. Da bi zmanjšali grenkobo, je priporočljivo odstraniti semena in žile znotraj zelenjave. Sadje lahko narežete tudi na koščke - v hladilniku bodo zavzeli manj prostora.
Kako zamrzniti pekočo papriko za zimo: metode in recepti
Različne gospodinje imajo svoje najljubše načine zamrzovanja pekoče paprike. Z njimi je ohranjen kot svež. Iz spodnjih receptov lahko izberete najustreznejšega.
Recept številka 1
Hitra zamrznitev
Recept številka 2
V posodi za hrano
Recept številka 3
V rastlinskem olju
Recept številka 4
Z zelenjem
Recept številka 1
enostavno
Hitra zamrznitev
3 ure 15 minut Korak 1 sestavina
- pekoča paprika
10 kosov
- Pripravljene stroke očistite iz semen in pecljev in jih razrežite, kot je priročno za vas - s slamicami ali obroči potrebne debeline.
- Razporedite na ravno posodo, ki jo položite v zamrzovalnik, nasekljano zelenjavo, tako da se trakovi med seboj ne dotikajo posebej.
- Po 3-4 urah se bodo kosi zamrznili, kot bi morali in jih lahko zložite v posodo, v kateri bodo shranjeni (vrečke, posode za hrano).
- pekoča paprika
10 kosov
- V posodi za hrano razporedite posušen poper od vlage, čiste paprike ali olupljenih polovic. Stroki ali njihovi deli ne smejo biti tesno povezani. Zamrznjeno ohlapno sadje ne bo gnjavilo drug drugega. Iz rezervoarja jih bo enostavno izvleči.
- Zaprite posodo s pokrovom. V tem primeru pokrov ne sme pritiskati na sadje.
- Dajte v zamrzovalnik in eno uro vklopite način šoka. Nato vrnite prvo.
- pekoča paprika
200 g
- sončnično olje
230 ml
- V pol litrski kozarec položite čistejše, posušeno sadje in jih prelijte z oljem. Olje bo prispevalo k njihovemu ohranjanju.
- Dajte v komoro s temperaturo 0 ° C.
- pekoča paprika
200 g
- zelenice (koper, peteršilj, zelena)
200 g
- Zelenje operemo in osušimo na brisači, nato pa na drobno nasekljamo.
- Olupite in nasekljajte stroke na majhne koščke.
- Vse premešamo in damo v vrečke, nato pa damo v zamrzovalnik.
Preberite si tudi, kako gojiti papriko na balkonu.
Recept številka 2
enostavno
V posodi za hrano
10–20 minut Korak 1 sestavina
Majhne čili stroke ne morete postaviti v posodo, ampak v plastično skodelico in prekriti s oprijetim filmom.
Ali veste Prvi zamrzovalnik s kompresijskim ciklom je javnosti predstavil 14. julija 1850 zdravnik iz ZDA John Gory. To si je izmislil, da bi naredil led. Sam izum bi lahko uporabili kot zamrzovalnik in klimatsko napravo.
Recept številka 3
enostavno
V rastlinskem olju
20min Sestavine 2. korak
Olje lahko uporabljate v solatah, kar bo dodalo pikantnost.
Ugotovite, kako se razlikujejo kajenska in čili paprika.
Recept številka 4
enostavno
Z zelenjem
30 minut Sestavine 2. korak
Pomembno! Ko paprike hranite z zamrzovanjem, je treba zelenjavo položiti v založene zavitke. Po odmrzovanju jih ne smete ponovno zamrzniti.
Značilnosti skladiščenja zamrznjenega popra
Za optimalno ohranjanje uporabnih elementov in vitaminov v zelenjavi jo lahko hranite v hladilniku pri temperaturi 0 ... + 2 ° C največ 35-40 dni. Z globljimi zmrzovanji v zamrzovalniku (temperatura –12 ...– 18 ° C) je možno skladiščenje skozi vse leto.
Zamrznjen začinjen čili bo pozimi vnesel pikanten pridih vašim jedem. Takšno prazno bo trajalo kar nekaj časa.
