Kako okusiti sladko papriko za zimo

Danes vam bomo ponudili več receptov za pripravke z beli poprom, ki vsebuje veliko vitaminov in je zdrav za zdravje. Razmislite o tem, kako izbrati pravo sadje, in po korakih recepte za kuhanje.

Ali veste Barva paprike kaže tudi na njihovo različno sestavo. Snovi iz zelenega sadja pomagajo v boju proti holesterolu, rdeča tekmuje s citrusi v vsebnosti vitamina C, v rumeni pa kot v korenju veliko vitamina A.

Kako izbrati in pripraviti papriko

Če želite pozimi uživati ​​zdravo zelenjavo, jo lahko ohranite.

Pred tem pa morate pravilno izbrati izdelek in ga pripraviti:

• zelenjava ne sme biti samo čista, ampak tudi brez gnilobe in napak;
• Pomembna je tudi zrelost sadeža - zeleni imajo pikanten okus;
• sadeži naj bodo sočni in lepi;
• Pri izbiri izdelkov za polnjenje je treba uporabiti sadje z debelimi stenami. V ta namen so takšne sorte, kot so „Dar Moldavije“, „Zlati čudež“, „Bogatyr“, „Atlant“ in druge;
• majhni sadeži, ki tehtajo približno 30–50 g, so dobri za nabiranje celega, ki vključujejo sorte „Gnomik“, „Chanterelle“, „Valentine“ in druge;
• za konzerviranje v rezinah ima prednost velika zelenjava z mesnatimi in debelimi stenami. To so sorte: Hercules, Golden Bast, Alligator, Mastodon itd .;
• priprava sadja je običajno navedena v receptu - če so podana posebna priporočila, se jih morate držati.

Najbolj okusni recepti sladkega popra v pločevinkah

Če ste mlada gospodinja, potem začnite s preprostimi recepti in če že imate nekaj izkušenj, uporabite recepte težje.

Recept številka 1

Najlažji recept

Recept številka 2

V medenem polnjenju

Recept številka 3

Brez sterilizacije

Recept številka 4

Za polnjenje

Recept številka 5

V paradižnikovem soku

Recept številka 6

Ocvrti

Recept številka 7

Z jajčevci (recept 1)

Recept številka 8

Z jajčevci (recept 2)

Recept številka 9

S čebulo in česnom

Recept številka 1

Najlažji recept

Koraki 5 Sestavine Video recept

• beli poper

  5 kg

• sol

  2 žlici. l

• sladkorja

  180 g

• 9% kis

  200 g

• voda

  2 l

1. 
   Operite, olupite in olupite plodove na četrtine, velike primerke pa na 6 delov.

2. 
   Kozarce operemo in steriliziramo. Pripravite marinado iz sladkorja in soli, po vrenju nalijte kis.

3. 
   V vrelo slanico položite polovico zelenjave, tako da je prekrita s tekočino. Kuhajte največ 8 minut, da se ne prebavi.

4. 
   Odstranite s toplote in prenesite sadje v pripravljene jedi. Ne vlijte marinade, kozarce pa pokrijte s kuhanimi pokrovi.

5. 
   V slanico položite 2 dela sadja in ponovite vse, kar z 1 delom.

6. 
   Vse pločevinke prelijemo z marinado in jih damo v posodo z vodo za sterilizacijo. Vremo 5 minut, potegnemo, zvijemo, zavijemo pokrove in zavijemo, dokler se ohladi.

Video recept

Recept številka 2

Konzerviran poper

V medenem polnjenju



Koraki 9 Sestavine

• paprike

  3 kg

• 9% kis

  200 g

• sladkorja

  1 žlica. l

• sončnično olje

  1 žlica. l

• voda

  1 liter

• srček

  2 žlici. l

• česen

  5-6 nageljnovih žbic

• sveča začimba

  6–7 graha

• sol

  1 žlica. l

1. Pripravite slanico vode, soli, sladkorja, medu in aromatične začimbe. Po vrenju dodajte kis.
2. Oprano, olupljeno in narezano na rezine sadje vlijemo v vrelo slanico. Kuhajte največ 10 minut.
3. Zelenjavo damo v sterilne kozarce in prelijemo z marinado. Pokrijte s kuhanimi pokrovi in ​​zavijte. Postavite pokrove in dobro zavite.

Ali veste Paprika, kot čokolada, vsebuje "hormone sreče".

Recept številka 3

Konzerviran poper

Brez sterilizacije



Koraki 4 Sestavine

• poper

  1 kg

• rafinirano rastlinsko olje

  100 g

• 9% kis

  100 g

• sladkorja

  90 g

1. Oprano in olupljeno sadje narežite na četrtine.
2. V ponvi pripravimo mešanico olja in kisa, dodamo sladkor in zavremo.
3. Nalijte narezano zelenjavo in kuhajte približno 10-12 minut.
4. Sterilne kozarce napolnite z zelenjavo in prelijte z vrelim polnilom.
5. Pokrijte s sterilnimi pokrovi. Konzerviranje plute in ovoj.

Preberite več o tem, kako pravilno ohraniti papriko.

Recept številka 4

Konzerviran poper

Za polnjenje



1 pločevinka s 3 L koraki 9 sestavin

• beli poper

  približno 1, 5 kg

• lovorjev list

  3 kos

• črni poper

  6 grah

• sveča začimba

  6 grah

• koper, zelena, bazilika

  na veji

• voda

  1, 5 l

• 9% kis

  2 žlici. l

• sladkorja

  1 žlica

• sol

  1 žlica. l (brez diapozitiva)

1. V čisti zelenjavi odstranite peclje in semena.
2. Nekaj ​​paprik potopite v vrelo vodo in kuhajte približno minuto.
3. Prenesite sadje, ki iz njih odvaja vodo, v steriliziran vroči kozarec.
4. Pripravite marinado iz 1, 5 litra vode, ki ji dodate sol, sladkor, črno in aromatično aromo ter zelenice. Kuhajte približno 5 minut.
5. V kozarec zelenjave nalijte kis in nato nalijte slanico.
6. Plutaste kozarce s sterilnimi pokrovi, obrnite in zavijte.

Pomembno! Če marinada ni bila dovolj, da bi kozarec napolnili do vrha, potem lahko dodate vrelo vodo.

Recept številka 5

Konzerviran poper

V paradižnikovem soku



Koraki 7 Sestavine

• glavni izdelek

  50 kosov.

• paradižnikov sok

  4 l

• sončnično olje

  1 skodelica

• 9% kis

  1 skodelica

• sol

  100 g

• korenje

  10 kosov (velik)

• pekoča paprika

  1 kos (sesekljane na majhne koščke)

1. Operite, olupite in olupite sadje na 6–8 delov.
2. Sok zavremo in mu dodamo olupljeno in nariban korenček. Kuhajte 15 minut.
3. V sok dodajte preostale sestavine in sadje izlijte. Po vrenju kuhajte 8-10 minut.
4. Nalijte v vroče sterilne kozarce lecho in zavijte s kuhanimi pokrovi. Obrnjene pločevinke zavijte in pustite, da se ohladijo.

Zanimalo vas bo, kako se boste naučili o receptih za pripravo sladkih poprovih odej za zimo.

Recept številka 6

Konzerviran poper

Ocvrti



Koraki 7 Sestavine

• poper

  1 kg

• pekoča paprika

  majhen kos

• česen

  2-3 zob

• sol

  tretjina umetnosti. l

• granuliran sladkor

  1 žlica. l

• kis

  1 žlica. l

• sončnično olje

  za cvrtje

1. Operite in posušite cele plodove. Ponytails odidejo.
2. Na vseh straneh prepražite zelenjavo v olju (pokrijte).
3. Sadje damo v sterilne kozarce, pomešane s sesekljanim česnom.
4. V posodo, napolnjeno z zelenjavo, dodajte sol, sladkor in kis. Nad vsem nalijte vrelo vodo.
5. Zavijte in zavijte.

Preberite si tudi, kako popečemo papriko.

Recept številka 7

Konzerviran poper

Z jajčevci (recept 1)



Koraki 7 Sestavine

• poper

  2, 5 kg

• jajčevci

  5 kg

• peteršilj

  1 šopek

• koper

  1 šopek

• česen

  2 glavi

• sol

  1 žlica. l na poper in 2 žlici. l na jajčevcih

• olje

  za cvrtje

1. Oprane jajčevce operemo na majhne rezine, potresemo s soljo in pustimo stati pol ure.
2. Sauté narezan poper.
3. Odcedite vodo iz jajčevcev, sperite in prepražite.
4. Zelo drobno nasekljajte zelenice s česnom.
5. V posodo položite jajčevce po plasteh, najprej (2 cm), nato poper (1 cm) in malo preliva zelišč s česnom. Držite tega zaporedja, dokler se kozarec ne napolni.
6. Pločevinke pokrijemo s pokrovi in ​​postavimo na sterilizacijo. Posode litra vremo 1 uro, 0, 5 litra pa približno 40 minut.
7. Pred hlajenjem zavijte pripravljeno konzerviranje.

Recept številka 8

Konzerviran poper

Z jajčevci (recept 2)



Koraki 10 Sestavine

• jajčevci

  1 kg

• beli poper

  1 kg

• pekoča paprika

  1 kos

• česen

  2 glavi

• posušen peteršilj

  4 tsp

• 9% kis

  0, 5 skodelice

• sladkorja

  0, 5 skodelice

• sol

  2 žlici. l

• paradižnikov sok

  1, 5 litra

• sončnično olje

  1 skodelica

1. Zelenjavo narežite na pol obroče (vsak 0, 5 cm). Potresene s solnimi jajčevci pustite 20-30 minut in nato odcedite tekočino, sperite.
2. Segrejte paradižnikov sok z začimbami in maslom.
3. Sadje potopite v vrelo mešanico in na rahlem mešanju kuhajte približno 30 minut.
4. Končano solato razporedite v sterilne posode in razvaljajte. Dobro zavijte in pustite, da se ohladi.

Priporočamo, da se naučite, kako pravilno in pravilno ohraniti cele paprike za zimo.

Recept številka 9

Konzerviran poper

S čebulo in česnom



Koraki 7 Sestavine

• poper

  2 kg

• lok

  0, 5 kg

• paradižnik

  1 kg

• česen

  4-5 nageljnovih žbic

• mleti črni poper

  po okusu

• sol

  po okusu

• sončnično olje (za cvrtje)

  po potrebi

1. Sadje v krogih (0, 5 cm) potresemo z mletim poprom in soljo. Pražite nekaj minut.
2. Čebulo nasekljamo na pol obročev in pražimo 5-7 minut v olju.
3. Paradižnik blanširajte in, ko odstranite lupino, jih drobno nasekljajte ali zvijete v mlinčku za meso.
4. Paradižnikovo mešanico zmešajte s čebulo, soljo in kuhajte do gladke.
5. V sterilno posodo dajte izmenično plasti paprike in omako. Pokrijte in sterilizirajte 10-15 minut.
6. Končni obdelovanec razvaljamo in dobro ovijemo. Pustimo, da se ohladi.

Dodatni nasveti za kuhanje

Tu je nekaj nasvetov, ki bodo koristni za mlade gospodinje pri konzerviranju paprik:

1. Čistost posode in izdelkov je eno temeljnih pravil ohranjanja.
2. Jedi in pokrovi so sterilni eno uro, nato jih je treba večkrat kuhati približno 5 minut.
3. Za polnjenje je bolje vzeti široko sadje (v obliki sodov), za lecho pa - večbarvno in z debelimi stenami.
4. Pomemben je tudi ne le okus, temveč tudi estetski videz, zato vzemite večbarvno sadje.
5. Ista debelina paprike stene zagotavlja sočasno kuhanje.
6. Pri uporabi sončničnega olja je bolje, da rafinirano zaužijete v trgovini, namesto da ga doma speljete. Zadnji čas obdelovancem neprijeten pookus.

Upamo, da boste uporabili naše recepte in da vam bodo všeč vi in ​​vaša družina. Dober apetit in okusne zapolnitve!