Korejska redkev je nenavaden prigrizek, ki bo odličen dodatek k kuhanemu krompirju in mesnim jedem. Skrivnosti hitrega kuhanja vloženih redkvic preberite spodaj.

Izbor in priprava redkve

Za pobiranje je bolje dati prednost zgodnjim hibridnim sortam, ki so gensko brez grenkobe. Za prigrizke so primerni gosti, sočni sadeži, ki so dosegli tehnično zrelost.

Pomembno! Ne nabirajte za nabiranje prezrelih plodov iz rastlin, ki streljajo puščice - niso več primerne za uživanje.

Za izdelke ni potrebna posebna priprava. Glavna stvar: da ga dobro operemo in odrežemo konjske konice.

Recept številka 1

Vložena redkev

enostavno

Kako nabirati redkev za zimo

4 pločevinke na 0, 5 litra 60-80 minut Koraki 11 sestavin Video recept

• redkev

  1 kg

• česen

  7 zob

• koper

  50–70 g

• lovorjev list

  4 kos

• črna in sveča začimba

  12 grah

• posušene ali sveže pekoče paprike

  4 stroki

• semena gorčice in koriandra

  20 g vsak

• sol

  8 tsp

• sladkorja

  12 tsp

• kis

  4 žlice. l

• voda

  2 l

Hranilna vrednost na 100 g: kalorije 28 kcal beljakovine 1, 1 g maščobe 0, 3 g ogljikovi hidrati 3 g

1. Operite vse pripomočke, ki se uporabljajo za kuhanje.
2. Začimbe in česen se v enakih količinah porazdelijo v posode.
3. Vnaprej pripravljeno oprano redkev narežite na 4 koščke. položite tesno in tesno v posode.
4. Zavremo vodo.
5. Posode napolnimo z vrelo vodo do samega vrha in, pokrijemo s pokrovi, pustimo 10 minut.
6. Po 10 minutah odcedite tekočino nazaj v ponev.
7. V nastalo marinado dodamo sol in sladkor, premešamo in zavremo.
8. Kis nalijte direktno v kozarce in dodajte marinado.
9. Zavijte pokrove in pošljite, da se ohladijo v obrnjeni obliki pod toplo odejo.

Video recept

Pomembno! Marinado v kozarcih je treba napolniti do roba in celo nekoliko iztekati iz kozarcev. To bo popolnoma odpravilo vdor zraka v posode in zmanjšalo verjetnost napihnjenosti pokrovčkov.

Kako in kje shraniti

Popolno ohlajanje valjanih posod prestavimo in pošljemo za shranjevanje na vrata hladilnika ali v klet. Rok uporabnosti pri temperaturah do + 10 ° C in relativni vlažnosti 60% je 12 mesecev. Po odprtju pločevinke je treba izdelke zaužiti v 48 urah. Ali veste Redkev je naravni antiseptik. Zaradi gorčičnih olj in askorbinske kisline, ki jih vsebuje njegova sestava, je redna uporaba te zelenjave dobra preventiva za pljučni in črevesni rak. Konzerva redkev lahko deluje kot neodvisen začinjen prigrizek ali postrežena z različnimi jedmi. Takšno konzerviranje je enostavno pripraviti in ne zahteva velikih finančnih stroškov.