Kako lahko izmerite površino korenja?
Veliko ljudi kupi korenje, mehansko, ne zares pozorni na njegovo velikost ali videz. Vendar lahko glede na velikost ploda ugotovite njegove sortne lastnosti, okus, gostoto celuloze.
Zakaj meriti površino korenja
Standard kakovosti, ki določa stanje v zvezi s proizvodi, vključuje veliko kriterijev. Po GOST se pri korenju upoštevajo:
- velikost in oblika ploda (dolžina, širina);
- stanje jedra in površine lupine;
- barva kože in še veliko več.
Dimenzije so pomembne pri prepoznavanju sorte, na primer:
- karoteli - sorte s kratkim sadnim telesom do 8 cm;
- pol-dolge - razlikujejo se v dolžini 10-20 cm;
- dolgi - imajo dolžino več kot 20 cm.
Glavna zahteva za kakovostno zelenjavo, ki se uporablja pri kuhanju, je tanka in ne vlaknasta sredica, oblika plodov brez deformacij.
Kako izmeriti površino korenja: osnovne metode
Če želite izmeriti parametre, lahko uporabite običajno šivalno nit in ravnilo.
Ali veste V Guinnessovi knjigi rekordov je najdaljši korenček registriran na 5, 84 m. Gojil ga je britanski kmet J. Atherton.
Uporaba niti
Pri merjenju z navojem je nemogoče takoj ugotoviti rezultat, vsekakor pa potrebujete kakšno lestvico: v milimetrih ali centimetrih. Vendar lahko opravite meritev, pustite oznako in uporabite ravnilo pozneje.
Uporaba ravnila
Linija je ozek trak iz lesa ali kovine, plastike. Po celotni dolžini površine je narisana pikčasta lestvica s številkami. S pomočjo predmeta lahko merite parametre, kot so višina, širina, dolžina v milimetrih ali centimetrih. Za merjenje morate koreninski pridelek postaviti na trdo površino, prinesite ravnilo.
Tako, da vrednost "0" ustreza enemu od koncev ploda. Drugi konec korenja bo na določeni številki na lestvici črte. To bo dolžina njene površine. Izmerite lahko tudi širino. Če želite to narediti, se merilni trak nanese čez tupi konec ploda.
Kakšna mora biti površina korenja pri nakupu
Na kaj morate biti pozorni pri nakupu korenovke:
- lupina mora biti gladka, brez štrlečih robov in vej;
- oblika je stožčasta, s tupim koncem;
- trdna zelenjava na dotik ;
- oči na lupini (majhne gube, ki omogočajo prehajanje kisika v tkivo ploda) ne smejo biti prevelike in izrazite;
- barva - svetlejša je, več karotena je v zelenjavi;
- jedro - mora biti majhno, večja je sled od vrhov, gostejše je jedro;
- svežino sadja določa stanje fossa iz vrhov - če je zelena, je zelenjava sveža, če je rjava, je zelenjava shranjena dlje časa.
Na površini zelenjave ne smejo biti razpok, mehki deli, temni, madeži, ki izstopajo na splošno ozadje. Bodite pozorni na črvičke, pomanjkanje črnine na vrhu vrhov, takšno korenje je lahko popolnoma gnilo znotraj.