Kako izgleda debela svinja in kako jo razlikovati
Prašiči so gobe, ki so danes znane kot neužitne in celo strupene. Ime so dobili po tem, da spominjajo na pujsa po obliki, ljudje pa še vedno nosijo imena "fetukha", "solokha", "dun". Upoštevati je treba vse sorte in značilnosti gob, da ne bi slučajno dajali strupenih v koš.
Opis
Prašiči po videzu so zelo podobni dojkam. So majhne velikosti: klobuk je mesnat, s premerom do 20, noga pa ne več kot 10 cm, pri mladih gobah je rahlo izbočena, lijakastega videza, z neenakomernimi robovi.
Barva se lahko razlikuje od rjave do oljčne. Barvanje se lahko med postopkom gojenja plodovega telesa razlikuje. Odvisno od vremena se spremeni lupina na klobuku. V suhem vremenu izgleda grobo, v vlažni sezoni pa je videti mokro. Kaša je gosta in elastična.
Kje in kdaj raste
To gobo je najlažje najti na iglavcih in mešanih sestojih . Pojavijo se pod vejami dreves in na travniku, redkeje jih najdemo v močvirjih. Prašič se širi zaradi spore in se tako kot druge gobe pogosto pojavlja v družinah. Zelo dolgo obrodijo sadje, od sredine poletja do oktobra. Spoznajte se v skupinah in posamično.
Ali veste Sestava debelega prašiča vključuje teleforno kislino. Iz njega se sintetizira modri pigment, ki se uporablja za barvanje tkiv.
Užitnost
Prašičev v nobenem primeru ne smemo jesti, razen ene od vrst - debele. Uporaba drugih - lahko negativno vpliva na zdravje.
Poleg debelega je tanka svinja. Prepovedano je jesti v kakršni koli obliki, celo kuhano . Študije so pokazale, da ima sestava glive poseben toksin - lektin. Z nobenim zdravljenjem ga ne ubijejo. Tudi v tankem prašiču je strupena snov - muscarin, ki je po svojih posledicah podobna strupu muharja.
Znanstveniki so ugotovili, da je antigen v kaši. Veže se na membrane jetrnih celic, zato se telo prisili v boj s svojimi celicami. Simptomi zastrupitve se ne pojavijo takoj, ampak čez čas, ko antigen začne vplivati na jetra.
Pomembno! Prašiči kopičijo v sebi težke kovine in radioaktivne izotope. Odpoved ledvic in nefropatija sta lahko negativni posledici.
Simptomi zastrupitve se pojavijo hitreje pri otrocih in starejših. Odvisno je od odpornosti telesa na toksine.
Zastrupitev z gobami je mogoče prepoznati na podlagi naslednjih simptomov:
- bolečine v trebuhu, driska, bruhanje;
- uriniranje se pojavlja manj pogosto in v majhnih količinah;
- koža postane rumenkast odtenek;
- povečana raven hemoglobina;
- v posebej hudih primerih - oligoanurija.
Če ima kdo zgoraj navedene simptome po jedi svinj, morate nemudoma poklicati rešilca . Dovoljeno je samo, da antialergično dajete zdravila, da zmanjšate reakcijo telesa, vendar nikoli ne smete sami zdraviti žrtve.
Užitne vrste
Vendar niso vsi prašiči strupeni. Užitni so le debeli. Med debelim in tankim prašičem obstajajo razlike.
Priporočamo, da preberete okusen recept za gobovo juho iz svinj.
Debelino lahko prepoznamo po velikem klobuku z obrnjenimi robovi . Lahko ima nesorazmerno obliko. Barva suhega žametnega olupka je rjavo-olivna. Meso je rumenkasto, ohlapno, vodeno. Noga je kratka, votla, temno rjava ali črna. Spore v prahu so pripravljene.
Goba je pogojno užitna, vendar je zaradi neprijetnega okusa in pomanjkanja gob vonja ne ceni. Pogosto se uporablja z drugimi gobami za pripravo kumaric in marinad.
Pomembno! Maščobni prašič je prehranski izdelek, njegova vsebnost kalorij na 100 gramov je - 30 kcal.
Strupene vrste
Tanki prašič - najdemo ga najpogosteje v evropskih državah in Rusiji v zmernem podnebju. Mlade osebke odlikuje rjava temna barva, vendar v procesu staranja pridobijo bakreni odtenek. Klobuk s polmerom do 10 cm Kaša je močna, vendar se sčasoma začne popuščati. Noga je majhna, valjaste, do korena se zmanjšuje v volumnu. Spori so v obliki povezani z elipso. To vrsto lahko srečate celo poletje in zgodaj jeseni.
Razlikujemo kar nekaj sort družine svinj, v Rusiji pa jih je le nekaj.
Ali veste Prvi zabeleženi primer smrtne zastrupitve prašičev je bila smrt nemškega mikologa Juliusa Schaefferja.
Sem spadajo:
- Alder - strupen, živi v listavcih in drugih krajih v Rusiji, Belorusiji, Franciji in drugih državah. Micelij se veže na aspen in jelšo. Klobuk je rumeno-rjav, rjavo-rdeč. Obložen je z razpokami v obliki, ki spominja na rahel lijak. Gobova kaša s starostjo postane ohlapna. Noga je kratka in tanka, premera do 1, 5 cm, zoži se bližje pokrovčku. Obdobje nabiranja jelše je konec junija in začetek jeseni.
- Pan-oblika, znana tudi kot ušesna oblika, ima topel klobuk v obliki ventilatorja in majhno nogo, ki se zvije s klobukom. Meso je lahko kremno rumene do svetlo rjave barve z obstojnim vonjem. Predstavnike te vrste lahko najdemo v Kazahstanu in Rusiji med iglavci.
Prašiči, razen maščobnih, so strupene gobe. Da bi zaščitili sebe in svoje bližnje pred zastrupitvijo z gobami, je pomembno, da zberete samo prijatelje. Če poznamo opis vrste, ne bo težko ločiti med užitnimi gobami.
