Dojenje je eden najpomembnejših procesov v telesu sesalcev, ki so ga ljudje sprejemali že od antičnih časov. Obvladovanje le-teh je omogočilo človeštvu, da je ustvarilo celotno živilsko industrijo in s tem veliko edinstvenih prehrambenih izdelkov. V tem gradivu bomo podrobno razkrili vse značilnosti postopka pri govedu ter delili nasvete o povečanju produktivnosti živali.

Kaj je postopek dojenja?

Dojenje je naravni fiziološki proces, ki je kompleks vseh vrst biokemičnih in presnovnih reakcij, katerih namen je nastajanje, kopičenje in izločanje mleka. Dojenje je pretežno ozko usmerjena lastnost, ki jo najdemo izključno med samicami.

Nastane kot odziv telesa na nosečnost in rojstvo potomcev. Njegova glavna vloga v življenju živali je zagotavljati potomce s hranljivo in lahko prebavljivo hrano, potrebno za hitro rast in razvoj telesa.

Ali veste Kravje mleko velja za enega najbolj priljubljenih živinorejskih izdelkov. Na svetu jih letno proizvedejo približno 400 milijonov ton.

Faze

Najprej morate ugotoviti, kako dolgo traja obdobje pridelave kravjega mleka. Pogosto je aktivna faza dojenja pri živini približno 300 dni. Vendar je njen nenehni razvoj odvisen od številnih dejavnikov. Najprej je to posledica ugodnih pogojev pridržanja, vključno z zaščito živali pred različnimi stresi.

Dojenje pri kravi je razdeljeno na 3 zaporedne faze, med katerimi se spreminja ne le konsistenca mleka, temveč tudi njegova sestava. To je fiziološka zahteva živalskega organizma, saj tele v vsaki fazi svojega zorenja potrebuje določena hranila. Glavne faze dojenja pri kravah so naslednje:

• stopnja kolostruma;
• normalna mlečna stopnja;
• stadij starega mleka.

Faza kolostruma se začne takoj po rojstvu kravjega teleta in traja 7–10 dni. V tem času mleko pridobi gosto konsistenco, kar je razloženo z ogromno količino beljakovin, maščob, vitaminov, elementov v sledovih in drugih hranilnih snovi, raztopljenih v njem. Kolostrum vsebuje tudi visoko koncentracijo laktobacilov in drugih mikroorganizmov, koristnih za prebavo.

Glavni cilj kolostruma je zagotoviti teleu velik del hranilnih snovi, ki mu bodo pomagala, da se po rojstvu prilagodi okolju, pa tudi kolonizira prebavni sistem s koristnimi bakterijami. Za človeka je precej nenavadno živilo, saj ima ne povsem znan in prijeten okus.

Pomembno! Kljub ogromni količini koristnih snovi in ​​spojin, pomembnih za zdravje, kolostrum ni priporočljiv za ljudi, saj lahko povzroči vse vrste prebavnih motenj. Ko se dinamika proizvodnje kolostruma pri kravi zmanjša, se začne faza normalnega mleka. V tem obdobju ima izdelek tradicionalno sestavo, teksturo in okus. Faza traja 190–280 dni, medtem ko količina mleka v tem času ni vedno enaka. V prvih nekaj mesecih krava doseže vrhunec proizvodnje, zato krava daje vsaj 15 litrov izdelka na dan, nato pa se njena količina postopoma zmanjšuje.

Krava daje staro mleko na koncu dojenja 7–10 dni. Trenutno je za izdelek značilna povečana količina beljakovin in belih krvnih celic, hkrati pa se njegova kislost močno zmanjša. Takšno mleko je precej nizke kakovosti, zato ga praktično ne uporabljamo za predelavo v industrijski proizvodnji.

Postopek tvorjenja mleka

Proces nastajanja mleka je precej zapleten in vključuje številne presnovne reakcije telesa. Glavni organ, v katerem nastaja, je mlečna žleza (vimena). Nahaja se v spodnjem delu telesa, v bližini dimeljske cone. Vimena je neločljivo povezana s krvožilnim sistemom krave, zato je obtočni sistem odgovoren tudi za procese pojavljanja in kopičenja mlečnih spojin v telesu živali.

Ali veste Da bi proizvedli 1 liter visokokakovostnega mleka, mora vime krave pustiti skozi njega vsaj 500 litrov krvi.

Glavno vlogo pri tvorbi mleka igra endokrini sistem. Zahvaljujoč njej se v alveolarnem tkivu vimena s pomočjo posebnih celic pojavi tvorba mlečnih molekul. Glavna surovina zanj v telesu krave je kri. Prav iz te fiziološke tekočine celice mlečne žleze pridobijo potrebno količino hranil, vitaminov, elementov v sledovih in beljakovin, ki bodo kasneje postale dragocen koncentriran izdelek.

Zaradi tega se v mleku za razliko od krvi poveča koncentracija:

• sladkorji - 90-krat;
• maščobe - 20-krat;
• kalcij - 15-krat.

Proizvodnjo mleka v telesu krave uravnava aktivnost laktostimulirajočega hormona prolaktina, ki ga proizvaja sprednja hipofiza. Zahvaljujoč njemu je v telesu krave prehod iz ene faze dojenja v drugo, in ne spodbuja se le tvorba mlečnih spojin, ampak tudi rast vimena v količini in tudi njen pretok.

Ugotovite, zakaj je mleko na kravi grenko in ali se teleta lahko hranijo z mlekom v prahu.

Spodbujanje proizvodnje mleka spodbuja draženje bradavic med molžo, zato je pogosto zmanjšanje laktacijske sposobnosti živine povezano z zmanjšanjem števila molz.

Tehnika hranjenja v tem obdobju

Kot je bilo že omenjeno, je treba, da bi dobili kravje vimena, skozi kravo ogromno krvi, nasičeno z vsemi vrstami hranil. Zato je kakovostna in uravnotežena prehrana med dojenjem zagotovilo ne le visoke produktivnosti živine, temveč tudi dolgega obdobja dojenja. Za to se živali prenesejo na posebno prehrano.

Hranjenje krav po dojenju

Vrste vira

Za zagotovitev kakovostne laktacije živine se uporabljajo naslednje vrste krme:

• mokre - sestavljene so predvsem iz silaže, obogatene s koreninami korenin ali z vsemi vrstami odpadkov iz živilske industrije (kaša, pivski peleti itd.);
• pol vlažna - na osnovi silaže in posebnih koncentratov, pa tudi dodatkov, ki povečajo produktivnost živali;
• grobo - seno s poljskih ali travniških vilic;
• mešanice suhih hranil - posebna krmna zrnca, sestavljena iz koncentrata hranil na osnovi travne moke;
• zgoščeni - plodovi žitnih pridelkov (pšenica, koruzni zdrob itd.);
• zelenjava - vse vrste sadja zelenjavnih pridelkov, vključno s korenovkami.

Upoštevajte značilnosti prehrane živine, odvisno od faze dojenja:

Faza dojenja	Značilnosti napajanja
Kolostrum mleko	Po rojstvu krave je izjemno pomembno obnoviti njeno telo, še posebej, če je pred njim dolgo sušno obdobje. Prvih nekaj dni bi morala novorojena krava jesti krmo z majhno primesjo sveže korenovke ali zelenjave. Po 4–5 dneh so v njeno prehrano vključena zgoščena, vlažna in pol-vlažna hrana.
Običajno mleko	Potem ko kolostrum zapusti, se krava premesti na okrepljeno prehrano. Temelji na grobi, vlažni in pol-vlažni hrani, pa tudi koncentratih. Grobo krmo včasih nadomestijo s seno. Poleg tega so v prehrano živali vključene vse vrste zdrobljenih koreninskih pridelkov, pa tudi suhe prehranske mešanice, ki povečajo dojenje.
Staro mleko	Po zmanjšanju laktacijske aktivnosti in pred parjenjem z bikom se krava postopoma prenaša iz nasičene prehrane v suho hrano, zato mora prehrana takšnih živali do konca laktacije temeljiti na senu (ali senu) z zelenjavo in korenovkami.

Poleg tega se pri sestavljanju kravje prehrane upoštevata tudi produktivnost in teža živali. V tem primeru je treba upoštevati glavno pravilo prehrane produktivnih krav - na vsakih 100 kg živali mora biti vsaj 0, 5 krmne enote. V nasprotnem primeru bo žival stradala, kar bo vodilo ne le do inhibicije dojenja, ampak tudi do splošne inhibicije telesa.

Ali veste V čisti obliki je manj kot 50% odrasle populacije sposobno zaužiti mleko, ostali pa imajo različno stopnjo laktozne intolerance. To je posledica pomanjkanja ustreznega gena, ki je odgovoren za prebavljivost laktoze, saj ob zori pojava človeštva odrasli niso bili običajni, da bi uživali mleko.

Pogostost hranjenja govedi

Večina izkušenih kmetov in veterinarjev se strinja, da je trikrat na dan optimalna prehrana za krave. Tak sistem je najbolj optimalen za najbolj dragocene pasme živine. Vendar pa za visoko produktivne krave, ki proizvedejo več kot 5 tisoč kg mlečnih izdelkov na leto, takšna prehrana ne bo dovolj.

Zato se takim živalim doda dodatno hranjenje, ki zagotavlja 4–5-kratno prehrano. Hkrati je treba upoštevati naslednja priporočila, ki povečujejo ne le prebavljivost, temveč tudi učinkovitost krmljenja živine:

• koreninske rastline je bolje mešati s silažo;
• po molži je treba dati koncentrirano, suho in pol-vlažno hrano;
• seno (ali senož) v hranilnici mora biti konstantno, v neomejenih količinah.

Količina vira

Prava tehnologija oskrbe domačih živali mora temeljiti ne le na kvalitativnih, temveč tudi na količinskih kazalnikih. Eden od njih precej pogosto vključuje količino krme, ki jo govedo potrebuje v določeni fazi življenja. Če čez čas prekoračite ustaljene norme, bo to negativno vplivalo na zdravje živali, kmetom pa bo povzročilo tudi izgube. Zato je treba uravnavati količino hrane v prehrani doječega goveda.

V prvih dneh po telitvi krave dnevno dajejo obilo sena in ne več kot 2-3 kg ostale krme. Če rojstvo teleta ne povzroča zapletov, se začne od 4. dneva količino vlažne, polvlažne, koncentrirane krme in zelenjave prilagoditi na 5-6 kg na dan, medtem ko se krma daje tudi v izobilju. Ko dosežemo normalno mlečno fazo, se količina krme za doječe živali postopoma povečuje. Do dvajsetega dne po telitvi naj bi poleg krme ali sena v neomejenih količinah vsakodnevna prehrana krave vsebovala 6–9 kg mokre in pol-vlažne hrane.

1-1, 5 meseca po telitvi žival preidejo na zelo hranljivo prehrano s povečano količino vlaknin. Temelji na 12-15 kg surove krme ali silaže, 14-15 kg vlažnih in pol vlažnih mešanic z dodatkom zelenjave in koreninskih pridelkov, 6-7 kg posebnih dodatkov (mešanice suhih hranil, krma za živali itd.). Po koncu laktacije se krava pripravi na odmrli les, ki postopoma odstranjuje visokokalorične hranilne snovi iz svoje prehrane in jih nadomešča s krmo. Zato mora kravja prehrana pred telitvijo vsebovati 10–15 kg sena ali sena, pa tudi največ 1–1, 5 kg zelenjave in koreninskih pridelkov na vsak liter odtočenega mleka.

Pomembno! Prehranjevanja živine ni vredno, saj lahko to pri živalih povzroči debelost, kar negativno vpliva na dojenje.

Obdobje laktacije pri kravi je kompleksen in poseben postopek, ki zahteva kmetje natančno pozornost. Na njegovo aktivnost lahko vplivate z različnimi metodami, vendar le ob upoštevanju urnika incidentov in prehrane lahko navadno povprečno kravo spremenite v visoko produktivno žival. Zato mora vsak kmet biti pozoren na živali, sicer bo govedoreja končala v resnih izgubah.