Črni poper: koristi in škodi telesu, vsebnost kalorij in stopnja porabe
Črni poper grah se pridobiva s sušenjem nezrelih semen družine trajnic, ki živi iz indijskih tropov. Zato si priskrbite eno najbolj priljubljenih začimb na svetu. Znana je že od antičnih časov, njen univerzalni okus pa se odlično ujema s številnimi jedmi. Ta začimba se pogosto uporablja ne le v kulinaričnih receptih, ampak tudi v druge namene. Razmislimo, kakšne so njegove koristi in morebitna škoda zaradi uživanja, se naučimo ljudskih receptov na podlagi tega. Ali veste Iz črnega popra ne dobimo le črnega graha, temveč tudi belega, ko zorjena semena sprostijo iz perikarpa. Pri sušenju plodov brez predhodne toplotne obdelave dobimo zeleno (iz nezrelih semen) in roza (iz zrelih semen) papriko.
Kemična sestava in vsebnost kalorij
100 g črnega popra vsebuje 255 kcal.
Prehranska vrednost:
- beljakovine - 11 g;
- maščobe - 3, 3 g;
- ogljikovi hidrati - 38, 3 g;
- prehranske vlaknine - 26, 5 g;
- voda - 10, 51 g.
Bogato z vitamini:
- Skupina B;
- askorbinska kislina;
- K, E, PP, A;
- karotenoidi.
Vsebuje minerale, kot so:
- kalij;
- kalcija
- magnezija
- fosfor;
- železo
- Mangan
- baker
- cink;
- selen.
Vsebuje fitosterole, jedilne smole in eterična olja. Tak značilen pekoč okus je posledica prisotnosti piperin alkaloida.
Lastnosti črnega popra
Ta bioaktivna začimba ima veliko koristnih lastnosti, vendar se zaradi prisotnosti dražilnih snovi v nekaterih primerih uporablja v omejenem obsegu in ima kontraindikacije.
Korist in škoda
Črni poper ima diaforetični, diuretični, antibakterijski, antioksidativni, anthelmintični, ekspektorantni učinek. Med njegove koristne lastnosti spada sposobnost krepitve imunosti in izboljšanje prebave, poleg tega pa je tudi naravni analgetik.
- Uporaba črnega popra ima za človeško telo naslednje koristi:
- spodbuja razgradnjo maščob;
- lajša zaprtje;
- aktivira trebušno slinavko;
- zavira patogeno floro v črevesju;
- čisti jetra;
- odpravlja vonj iz ustne votline;
- dober učinek na kri, znižuje holesterol;
- upočasni staranje;
- prikaže radionuklide;
- je preprečevanje raka;
- blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem;
- izboljša potenco, kar je pomembno za moške;
- normalizira živčni sistem;
- bo pomagala pri migrenah, bolečinah v mišicah, mesečnih težavah pri ženskah;
- pospešuje odvajanje sputuma iz bronhijev.
Ugotovite tudi razliko med začimbo in črnim grahom. Nekateri ljudje imajo individualno nestrpnost do snovi v tej začimbi. Zato nosečnicam in doječim ženskam ne priporočamo, da bi ga začeli uporabljati. Če jo je ženska pogosto uporabljala pred spočetjem, potem je malo verjetno, da bi ji to škodilo, zato jo je mogoče prvih 7 mesecev gestacije redko uporabljati.
Nato prenehajte jemati in nadaljujte z majhno količino ne prej kot 3 mesece po rojstvu (z dojenjem). V tem primeru morate skrbno spremljati otrokovo reakcijo na uvedbo te začimbe.
Ali veste Eterično olje se pridobiva iz črnega popra s parno destilacijo, katere vonj pomaga v boju z depresijo, histerijo, je afrodiziak. Uporablja se za kozmetične namene (za izpadanje las in proti celulitu) in za zdravljenje številnih bolezni kot dodatek.
Kontraindikacije
- Uporaba črnega popra je prepovedana v naslednjih primerih:
- alergijske reakcije;
- bolezen ledvic
- cistitis
- holelitiaza;
- razjede želodca in črevesja;
- akutni pankreatitis;
- poslabšanje bolezni prebavil.
Stopnje porabe
Priporočen dnevni vnos te začimbe je 2 g. Ne smete jemati več kot 5 g črnega popra na dan, saj lahko to negativno vpliva na zdravje katere koli osebe.
Diabetikom je treba priporočeni odmerek na dan zmanjšati na 1 g, normativa za ljudi z gastritisom pa 2 g na teden. Poleg tega lahko ljudje z gastrointestinalnimi boleznimi to začimbo uporabljajo v zemeljski obliki, predhodno zdržijo približno dve uri z dostopom zraka, tako da se črni poper nekoliko izčrpa iz hlapnih snovi, ki dražijo sluznico.
Funkcije aplikacije
Črni poper se pojavlja v številnih receptih tradicionalne medicine, uporablja se za hujšanje in v domači kozmetiki. Znotraj ga lahko vzamete, če ni kontraindikacij, in če se uporablja zunanje, preverite, ali ni alergije.
Pomembno! Pri nakupu črnega popra priporočamo, da ga vzamete v obliki graha, zmeljete pa v kavnem mlinčku ali posebnem mlinu. Sestava mlečnega izdelka pogosto vključuje smeti, zdrobljena začimba pa je shranjena manj kot cela, izgubi pa aromo in okus.
V ljudski medicini
Zaradi svojih zdravilnih lastnosti je črni poper že dolgo del mnogih ljudskih receptov za odpravo nekaterih bolezni.
Pri zgagi
Da bi se znebili zgaga, lahko skuhate posebno decokcijo z začimbami.
Za njegovo pripravo boste potrebovali take začimbe v mleti obliki :
- 10 g ingverja;
- 7 g črnega popra;
- 450 ml vode.
Postopek izdelave je naslednji:
- Vodo zavremo in dodamo začimbe.
- Pustimo vreti na nizki vročini 5 minut.
- Bujo ohladimo.
To pijačo pijejo 3-krat na dan 15 minut pred obrokom 3 dni zapored.
Ali veste Črni poper je bil v srednjem veku tako drag, da so ga uporabljali kot denar.
Za drisko
Z drisko to začimbo zaužijemo v celoti. Za to potrebuje odrasla oseba le 5–10 grah, ki jih brez žvečenja speremo s kozarcem tople vode. Postopek je treba ponoviti po 6 urah. Črevesne motnje lahko sčasoma pozabimo. Da bi pospešili postopek, lahko grah ugriznemo, nato pa ga speremo z vodo in zaužijemo.
Od črvov
Ta začimba ne ubija črvov, ampak jih odstranjuje iz človeškega telesa. Toda stalen vnos le-tega je odlično preprečevanje pojava takih zajedavcev. V primeru odkritja črvov po vsakem obroku zaužijemo 3 grahe. Pomaga tudi decokcija narejena na mleku.
Za pripravo boste potrebovali:
- 5 g mletega črnega popra;
- 100 ml pečenega mleka.
Postopek izdelave:
- Zavremo mleko in vanj vlijemo začimbo.
- Na majhnem ognju dušite 3 minute.
- Pustimo, da vzhaja 2–2, 5 ure.
Ali veste Glede na to, da so habitat črnega popra pa tropi, je v Rusiji postal znan šele v 16. stoletju.
Od izcedeka iz nosu in kašlja
Pri prehladu pomaga, da 1 g te začimbe vzamemo v mleti obliki 3-krat na dan pred obroki. To ljudsko zdravilo dobrega pomaga tudi v odsotnosti apetita, slabem procesu prebave, v kritičnih dneh pri ženskah, pa tudi pri glistah. Čaj z uporabo te začimbe je dober za prehlad in prehlad.
Za pripravo boste potrebovali:
- 250 ml vode;
- 3 grah črnega popra;
- 1 lovorjev list;
- 10 g medu;
- peščica posušene lipe;
- 5 g ekstra deviškega oljčnega olja.
Postopek izdelave:
- Voda se zavre.
- Nato ugasnite ogenj, dodajte posušen cvet lipe, lovorjev list in vztrajajte 7-10 minut.
- V infuzijo vrzite grah črnega popra in kuhajte 2 minuti.
- Pustimo, da se ohladi na + 50 ° C, nato filtriramo skozi cedilo ali gazo.
Takšno decokcijo pijemo vsake 4 ure, dokler se stanje ne izboljša.
Ali veste Zaradi identične velikosti in teže graha črnega popra so ga v antiki uporabljali kot merilo teže. 1000 grah te začimbe je imelo težo približno 460 g. Zato so jih uporabljali za tehtanje plemenitih kovin in zdravil.
Proti driski
Črni poper je odlično zdravilo proti driski pri odraslih in otrocih. Odlično odstranjuje toksine iz telesa. Če želite to narediti, je treba z vodo pojesti cel izdelek (za odrasle 5-10 grah). Koristno je tudi piti čaj po zgornjem receptu. Eterično olje iz te začimbe lahko uporabite na naslednji način - 2 kapljici na 250 ml vode. Čez dan ga je treba piti 3-krat.
Za hujšanje
Sposobnost črnega popra za kurjenje maščob se uporablja v boju proti odvečnim kilogramom. Konec koncev ta začimba izboljša proces prebave hrane in pospeši presnovne procese v telesu, aktivira proizvodnjo encimov. Priporočljivo je, da ga dodate med svoje najljubše jedi, vendar ne več kot 4 g na dan.
Da bi shujšali, je priporočljivo uporabiti naslednji recept - vzemite 200 ml kefirja in pomešajte z 1/4 tsp. črnega popra in 1/4 tsp cimet. Takšno pijačo je priporočljivo piti pred spanjem.
V kozmetologiji
Ta začimba je našla široko uporabo v kozmetologiji, saj aktivno obnavlja prekrvavitev kože, jo tonira in čisti. Uporablja se v izdelkih za nego kože obraza in telesa ter se uporablja proti izpadanju las.
Pomembno! Če je pri zunanji uporabi močan pekoč občutek in se vnetje dogaja, je treba uporabljeni izdelek takoj sprati. Črni poper je lahko alergičen - je dražljiv sestavni del in je nezaželen tudi pri rozacei.
Maska za obraz
Za obraz lahko naredite naslednjo čistilno masko - zmešajte mleto črno papriko s skuto v razmerju 1: 1. Nastala masa se nanese na kožo obraza, tako da mimo oči in ustnic. Po 10-15 minutah se maska spere s hladno vodo. Ta postopek ima čistilni učinek, izboljša krvni obtok.
Maska za rast las
Koristno bo tudi kuhanje z maskami iz črnega popra za krepitev in rast las.
To naredite v enakih delih in dobro premešajte:
- sol;
- črni poper;
- čebulni sok.
Ta masa se nanese na lase, zlasti na območju lasnih korenin. Po pol ure se maska spere s toplo vodo in šamponi. Takšna maska izboljša pretok krvi do lasnih korenin, kar prispeva k njihovi rasti in pomaga tudi proti njihovi izgubi.
Obkladki iz edema pod očmi
Sposobnost te začimbe za odstranjevanje vode iz telesa se uporablja pri obkladkih in maskah za oči proti edemom in modricam.
Če želite to narediti, zmešajte:
- 0, 5 tsp mleta kava;
- 0, 5 tsp Kokosovo olje
- majhen ščepec mletega graha iz črnega popra.
Zmes porazdelimo po spodnjih vekah in inkubiramo 5-10 minut. Ko se vam zdi, da se je naneseni izdelek začel sušiti, ga previdno odstranite z vatirano palčko, navlaženo s toplo vodo.
Začimba, tako razširjena kot črni poper, se lahko uporablja v medicinske in kozmetične namene. Toda pri uporabi in uporabi je treba biti previden, saj obstajajo kontraindikacije za to bioaktivno dražilo.