Kljub razvoju medicine mnogi ljudje še vedno raje uporabljajo ljudska zdravila. V vzhodnih državah je zelo priljubljen izdelek jagnjetina maščoba. Uporablja se ne samo pri kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini. Na ozemlju naše države ta izdelek ni tako priljubljen, vendar kljub temu obstajajo ljudje, ki ga uporabljajo. Preberite več o tem nenavadnem za nas izdelek - kasneje v članku.

Kemična sestava

Maščobna repna maščoba ima za razliko od notranje maščobe visoko duktilnost. Topite ga veliko lažje. Sestava jagnjetine maščobe je obogatena z velikim številom vitaminov:

1. Vitamin A - pomaga krepiti imuniteto.
2. Vitamin B1 - spodbuja gradnjo celičnih membran.
3. Vitamin E - ključen za izboljšanje vida.

Ta izdelek vsebuje visoko koncentracijo koristnega holesterola. Kazalnik doseže 70 mg na 100 g izdelka. Nasičene maščobne kisline pomagajo preprečevati neplodnost. Maščobne kisline na osnovi formule maščob vsebujejo tudi karboksilno kislino, ki normalizira kislost želodca.

Energijska vrednost ovčjega maščobnega repa je bogata z maščobami. Njihovo število doseže 97%. Ostalo je voda. Beljakovine in ogljikovi hidrati v izdelku so popolnoma odsotni. Kalorični ovčji izdelek je zelo visok: 100 g vsebuje več kot 850 kcal.

Ali veste Ovčja maščoba se pridobiva iz maščobnega repnega dela živali, zato se izdelek imenuje tudi "maščobni rep".

Poleg sestavin vitaminov so v maščobni sestavi repa prisotni tudi minerali:

• fosfor - sodeluje pri regeneraciji ščitnice;
• magnezij in cink - sodelujeta pri sintezi beljakovin;
• natrij in baker - povečata imuniteto.

Kaj je koristna ovčja maščoba

Na podlagi kemične sestave je mogoče sklepati, da ima maščoba iz maščobnega repnega dela ovna velik pozitiven učinek na človeško telo. Če ga redno jeste, potem pride do sprememb v naslednjih sistemih in organih:

1. Reproduktivno Zaradi prisotnosti velike količine maščob je mogoče preprečiti razvoj neplodnosti pri ženskah. Izdelek pozitivno vpliva na moško potenco.
2. Možganska aktivnost. Če je vaše delo stalen duševni stres, je ovčja maščoba preprosto potrebna za normalno delovanje možganov. Vitamin B1 spodbuja razvoj spomina in preprečuje prezgodnje staranje možganskih celic.
3. Imunski Redna uporaba tega izdelka poveča imunost. Glede na preglede tistih, ki so vsak dan jemali kurdžuk, so manj verjetno imeli prehlad.
4. Organe vida . Zahvaljujoč vitaminom in mineralom, ki so vključeni v sestavo, se izboljša dotok krvi v analizatorje vida. Zahvaljujoč temu se ostrina vida izboljša, tudi v temi.

Pomembno! Kljub temu, da je vsebnost kalorij v izdelku visoka, ga telo precej enostavno absorbira. Glavna stvar: uporabite majhno količino, da ne povzročite stranskih učinkov.

Sestava vsebuje tudi aminokisline, ki se uporabljajo za odpravo vnetnih procesov v telesu. Poleg tega pomagajo preprečiti razvoj raka. Ovčja maščoba je del številnih izdelkov proti staranju. Upočasni proces staranja, kožo ščiti pred ultravijoličnim sevanjem in napolni svoje celice s koristnimi komponentami.

Recepti tradicionalne medicine

Obstaja veliko število receptov tradicionalne medicine, ki temeljijo na uporabi maščob iz ovc. Vsak od njih pomembno vpliva na notranje sisteme človeškega telesa.

Pri kašljanju

Če imate dolgotrajen in močan kašelj, lahko jagnjetine surovine uporabite na dva načina. Prva od njih je zunanja uporaba. Če želite to narediti, izdelek stopite v vodni kopeli in prelijte v stekleno posodo. Pred spanjem si podrgnite prsi in pojdite spat. Takšno mazilo, ki se vpije v kožo, bo odstranilo sputum iz pljuč. Naučite se, kako zdraviti kašelj z ovčjo maščobo.

Privoščite si lahko tudi napitke, ki so pripravljeni na osnovi jagnječje maščobe. Za pripravo potice boste potrebovali:

• jagnjetina surovina: 200 g;
• med: 2 žlici. l .;
• listi aloe: 3 kos .;
• mleko: 1 l.

Iz te količine izdelkov dobimo na prodajnem mestu 1 liter zdravila. Najprej nasekljajte liste aloe in stopite mast. Če želite to narediti, uporabite parno kopel, po uporabi katere se ohranijo koristne snovi izdelka. Naslednji korak je dodajanje medu. Zmes temeljito zmešamo z metlico ali mešalnikom. Ko je konsistenca enotna, je treba dodati mleko. Vsebnost maščobe naj bo znotraj 15%. Zmes kuhamo na pragu 20-30 minut. Pomembno! Ne jejte ovčje maščobe, če imate visoko telesno temperaturo (več kot + 38 ° C). Lahko poslabša stanje in povzroči močno vročino. Zdravilo jemljite vsak dan, 20-30 minut po jedi. Optimalni odmerek je 6 žlic. l na dan. Poskusite jih enakomerno porazdeliti, da ne bi prišlo do stranskih učinkov. V enem tednu se boste počutili bolje.

Za bolečine v sklepih

Nekateri uporabljajo ovčje maščobe za obkladke, da se znebijo bolečine v sklepih. Na mesto lokalizacije bolečine nanesite debelo plast izdelka, priporočljivo je, da ga pred tem ne stopite. Po tem zavijte obkladek s oprijemnim filmom in debelo krpo. Potrebno je, da se vneto mesto dobro ogreje.

Stvari iz volne se lahko uporabljajo kot grelec. Takšen obkladek je treba nositi vsaj 8 ur, zato je priporočljivo, da zdravljenje opravite pred spanjem.

S krčnimi žilami

Veliko ljudi, ki imajo sedeč način življenja, trpi zaradi krčnih žil. Poleg tega to bolezen opazimo pri ženskah zaradi pogostega nošenja čevljev z visokimi petami. Za rešitev te težave je bila izumljena preprosta, a učinkovita metoda. Na mesta razširitve žil je treba pritrditi majhne koščke maščobne plasti ovna, jih zaviti z več plasti plastične folije in šal iz naravne volne.

Takšne obkladke naredite 2-krat na dan (zjutraj in pred spanjem). Po 3-4 dneh boste opazili izboljšanje.

S pete spur

Številni ljudje, ki vodijo aktiven življenjski slog in nosijo čevlje, izdelane iz kakovostnih materialov, trpijo zaradi nastanka pete spur. Kot rezultat, proces hoje postane pravo mučenje, ki povzroča bolečino. Če se želite znebiti šur, morate uporabiti posebna mazila ali gele. Eno od teh zdravil lahko pripravimo doma z več sestavinami:

• jagnjetina maščoba: 100 g;
• surovo piščančje jajce: 1 kos .;
• kis: 100 g.

Postopek kuhanja po korakih je naslednji:

1. Stopite maščobo.

2. Zmešajte jo z jajčno in kiso esenco.

3. Hladimo 12 ur.

V raztopino namočite bombaž ali gazo, pritrdite na peto vboda in pustite čez noč. Za največji učinek nosite nogavice in tako ustvarite toplino. Priprava takšne rešitve ni težka, prve rezultate pa boste opazili že po 1-2 postopkih.

Od Wen

Veliko ljudi trpi zaradi maščobnega tkiva. Boj z njimi je dolg in težaven, toda s pomočjo jagnjetinega izdelka se lahko wen znebite v nekaj dneh. Za kuhanje potrebujete samo mast ovce v količini 1 tsp.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Na ognju stopite maščobo.
2. Nalijte ga v keramično ali stekleno posodo.

Vsak dan mažite wen, 1-2 krat. Postopek se izvaja, dokler izboklina popolnoma ne izgine. Običajno je trajanje zdravljenja 3-5 dni.

Kako uporabljati v kozmetologiji

Koristi jagnječje maščobe so opažene tudi v kozmetologiji. Proizvajalci negovalnih izdelkov poskušajo to vključiti v svoje izdelke. Takšne maske in kreme gladijo majhne gube, izboljšajo ton kože.

Ali veste Toplotna obdelava ne vpliva na prednosti izdelka. Po kuhanju ali cvrtju ostane v njem več kot 50% nenasičenih maščobnih kislin, vključno z omega-9. Ta komponenta je potrebna za lepoto las in kože.

Za zaščito kože pred zmrzaljo je potrebno narediti masko, ki temelji na maščobni plasti ovna. Lahko ga kuhate doma. Za pripravo kozmetičnega izdelka morate pripraviti več sestavin:

• jagnjetina maščoba: 200 g;
• svinjska maščoba: 100 g;
• jodirana sol: 1 žlica. l

Iz tega obsega proizvodnje boste pripravili približno 300 ml maske, kar je dovolj za nekaj mesecev. Maska ne samo, da koži ustvari zaščitno pregrado, ampak jo tudi dobro navlaži. Posebnost je, da je primeren za vse tipe kože. Za pripravo kozmetičnega izdelka morate upoštevati naslednje korake:

1. V vodni kopeli stopite maščobo.
2. Dobro ga zmešajte z natrijevim kloridom.
3. Po želji dodajte nekaj kapljic olja pšeničnih kalčkov in hialuronske kisline.

Masko hranite v hladilniku. Nanesite na očiščeno kožo. Potrebno je vzdrževati masko 20-30 minut.

Poleg tega takšne surovine pozitivno vplivajo na lase. Če uporabljate šampone in maske na njegovi osnovi, se lahko znebite odrezanih koncev in obnovite strukturo las.

Uporaba za kuhanje

Ovčja maščoba se pri nas redko uporablja za kuhanje. To je posledica njegovega specifičnega okusa in arome ter nizke priljubljenosti. Toda v državah vzhodne in srednje Azije je ta izdelek veliko povpraševanje. Iz nje ne pripravljajo le okusnih, ampak tudi zdravih jedi. Najpogosteje se uporablja v mesnih jedeh, na primer v pilavih ali paštetah. In Britanci jo uporabljajo pri pripravi piškotov iz peko, pudingov, pite, cmokov.

V katerih državah je priljubljena

Velika priljubljenost maščobnega repa opazimo v vzhodnih državah: Turkmenistanu, Kazahstanu, Uzbekistanu in Tadžikistanu. Prebivalci teh držav redno uporabljajo jagnjetino pri pripravi nacionalnih jedi. Primeren je za cvrtje mesa, zelenjave in rib. Ali veste Sprva so ovce začele gojiti v Srednji Aziji, od koder se je ta okužba razširila na vse regije Bližnjega vzhoda. In ovčje maščobe so začeli prodajati v 7. stoletju v Čilu.

V nekaterih državah uporabljajo tekočo konsistenco za peko pekovskih izdelkov, dodajo pa jo tudi v vroče napitke (čaj, kava), da povrnejo telesno vitalnost in jo nasičijo s potrebnimi vitamini. Še posebej pomembna je uporaba takšnih pijač pozimi.

Kakšne jedi se kuhajo na jagnjetini maščobi

Najbolj priljubljen recept, ki vključuje ovčje maščobe, je uzbeški pilaf. Zahvaljujoč tej komponenti pilaf postane mehak, drobljiv in dobrega okusa.

Maščobna plast ovna se uporablja tudi za cvrtje kebabov. Če vzamete majhno količino izdelka, se bo meso izkazalo sočno in aromatično.

Kako izbrati ob nakupu

Če želite sami odkriti vse zdravilne lastnosti ovčjega izdelka, morate poznati nekaj osnovnih pravil njegove izbire. Ta izdelek pogosto zamenjujemo s kozjo, ker so njihove zunanje lastnosti enake.

Naslednje značilnosti bodo pomagale določiti naravnost jagnjetine:

1. Barva izdelka je lahka, skoraj bela. In kozja maščoba ima rumen odtenek.
2. Suha konsistenca.
3. Pomanjkanje amoniaka.

Da ne tvegate, kupujte na kmetijah ali v zasebnih trgovinah. V takšnih krajih cenijo svoj ugled, zato ne bodo prodali nekvalitetnega blaga.

Skladiščenje

Če ste kupili debel rep, ga morate takoj stopiti. Če hranite maščobo v hladilniku, bo rok trajanja več kot 3 mesece.

Pomembno! Če opazite, da maščoba diši po amoniaku ali je njena površina plesniva, jo takoj vrzite. Uporaba takšnega izdelka bo telesu le škodila.

Če plasti ni mogoče takoj ponovno segreti, jo postavite v zamrzovalnik. V tem stanju bo izdelek shranjen več kot 6 mesecev. Ko imate čas, ga vzemite ven, ga raztopite in shranite v stekleno posodo na zgornji polici hladilnika.

Kako doma stopiti jagnjetino maščobo

Tehnologija pregrevanja maščobe je sestavljena iz naslednjih korakov:

1. Velik kos maščobe se razreže na več majhnih delov.
2. Prilijemo hladno vodo in pustimo 3-5 ur. Tako boste odkrili ostanke zamrznjene krvi in ​​tkiv.
3. Po preteku določenega časa koščke sperite pod tekočo vodo in prestavite v stekleno ali keramično posodo.
4. Posodo postavite v pečico in nastavite temperaturo na + 170 ° C.
5. Zaprite pečico. Maščobo je treba segrevati 1, 5 ure. Da se prepreči, da bi se zgrudil in sežgal, ga potresemo z malo hladne vode.
6. Zaključek postopka je filtriranje maščobe skozi gazo.
7. Jagnječje maščobe hranite v stekleni posodi v hladilniku.

Video: Kako ovčjo maščobo za margarino

Kontraindikacije

• Kljub prednostim jagnječje maščobe je za nekatere kategorije ljudi lahko škodljivo. Glavne kontraindikacije vključujejo:
• prisotnost 2. ali 3. stopnje debelosti;
• bolezni ledvic ali jeter;
• vnetni procesi v žolčniku;
• ateroskleroza;
• povečana kislost želodca;
• čir na želodcu;
• individualna nestrpnost

Koristne lastnosti maščobnega repa so znane že dolgo. Ampak doma ne samozdravite. Jagnječje maščobe lahko uporabljamo kot dopolnilo k zdravilom. Pred uporabo v zdravilne namene je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, da ne poškodujete telesa.