Zelena (Apium graveolens) je dvoletna ali trajnica zelnata rastlina iz družine Dežnik. Njegove koristi za zdravje so posledica velikega nabora encimov in antioksidantov v sestavi. V članku boste našli informacije o koristnih lastnostih tega zelenjavnega pridelka in njegovi uporabi v zdravilne namene.

Koristne lastnosti zelene

Prehranska vrednost in zdravstvene koristi uživanja zelene so dobro razumljene. V kuhanju in alternativni medicini se že stoletja uporablja. Njegova redna uporaba lahko zaščiti srčno-žilni sistem. Poleg tega protivnetne in antioksidativne lastnosti predstavljajo idealno jed za bolnike z visokim holesterolom in krvnim tlakom, pa tudi srčne bolezni.

Zelenjava je dobra tudi za kožo, jetra, oči in kognitivno zdravje. Vsak del rastline, vključno s stebli, semeni in listi, je užiten in bogat s hranili. Zelenjava je nasičena z vitaminom B6, kalcijem, vitaminom C, kalijem, vitaminom A, folati, vitaminom K, vlakninami in beljakovinami.

Pomembno! Celer jemljemo peroralno pred spanjem. To prispeva k sprostitvi in ​​zdravemu počitku, med katerim se uničijo bakterije v sečil, ureja se črevesna aktivnost in poveča se odtok urina.

Blagodejni učinek zelene na telo je:

• pri zdravljenju kroničnih bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, rakom ali artritisom, pa tudi tistimi, ki so posledica vnetnih procesov;
• pri operativnem zmanjšanju holesterola;
• pri zniževanju visokega krvnega tlaka zaradi antihipertenzivnih lastnosti;
• pri čiščenju jeter in preprečevanju njegovih bolezni;
• pri pospeševanju presnove lipidov;
• pri zdravljenju bakterijskih okužb, povečani imunosti in zaviranju rasti bakterij;
• pri izboljšanju prebavnega sistema;
• pri preprečevanju nastanka razjed v sluznici prebavnega trakta.

Ali je mogoče jesti zelenjavo s pankreatitisom in holecistitisom

Pankreatitis je precej izčrpavajoča bolezen, ki lahko vodi v intenzivne bolečine in kronično podhranjenost. Med vzroki za pankreatitis spadajo jetrni kamni, alkoholizem in drugi. Za obvladovanje bolečine in zaustavitev vnetnega procesa trebušne slinavke so potrebna zdravila proti bolečinam in dieta z malo maščob in soli.

Pomembno! Če je bolezen v akutni fazi, je jemanje drugih izdelkov, razen tistih, ki jih dovoli zdravnik, prepovedano.

Uživanje zelenjave, bogate z antioksidanti, je zelo koristno za ponovno vzpostavitev delovanja trebušne slinavke. Na seznamu modelov so običajno zabeležene vse križnice: belo zelje, brokoli, cvetača, pekinško zelje, vodna kreša. Tudi zelišča, ki lajšajo vnetje, niso odveč, med njimi - ingver, zelena, cilantro, peteršilj, mlečni trpotci, cimet, kardamom, maslaček. Stopnja porabe takšne zelenjave ali zelišč je približno 100 g na dan.

V akutni fazi pankreatitisa

Pri akutnem pankreatitisu je treba upoštevati naslednja priporočila:

1. Uporabljajte tekočino : razredčena kostna juha, zeliščni čaj, ekstrakt antioksidantov.
2. Trdna hrana, sladkor, beljakovine, mastna hrana 3 dni so nujno izključeni . Takšni izdelki povečajo obremenitev trebušne slinavke in poslabšajo stanje.
3. Zelišča uživamo v obliki čaja ali razredčimo njihov sok z vodo . To zmanjša vnetje. Za pridobivanje sokov uporabite ingver, maslo, kumaro, zeleno in zelje.

Kronični pankreatitis in remisija

Hrana pomembno vpliva na stanje telesa. To je še posebej pomembno, kadar se organ, ki proizvaja prebavne encime, vname. Da bi mu pomagali, da si opomore, skrbno izberejo dieto. Za bolnike, ki imajo blago ali kronično bolezen, je dovolj upoštevati pravila prehrane in režim, ki ga je predpisal zdravnik.

Ali veste Nanašanje gela, ki vsebuje 5 do 25% ekstrakta zelene na kožo, lahko odganja komarje do 4, 5 ure.

V kronični fazi bolezni je dovoljeno uživati:

• zelenjava
• sadje
• polnozrnata žita;
• fižol, leča;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Lahko jeste hrano, bogato z antioksidanti, kot so temna listnata zelenjava, rdeče jagode, borovnice, sladek krompir, grozdje, korenje, orehi in granatna jabolka. V istem načinu se še naprej uživajo zeliščni čaji in sok.

S holecistitisom

Holecistitis je vnetje žolčnika. Bolezen lahko poslabšajo določena živila: maščobni mlečni izdelki, maščobno meso in ocvrta hrana. Spremljata ga bolečina in nelagodje po jedi. Določite uporabnost izdelka v prehrani pacienta s holecistitisom je količina vlaknin, ki jih vsebuje.

Ugotovite, za kaj je zelena dobra.

Na jedilniku naj bi jih bilo zelo malo, zato nutricionisti svetujejo uživanje fižola, zelja, cvetače, brokolija in polnozrnatih izdelkov, ki vsebujejo vlaknine v majhnih količinah. Zelena ni navedena na seznamu teh izdelkov, ni pa prepovedana. V skladu s tem ga je mogoče zaužiti brez preseganja norme 100 g za protivnetno zelenjavo.

Kako izbrati zeleno

Če želite kupiti svežo zelenjavo, izberite trdna, gosta stebla. Listi se ne smejo vesti. Njihova barva je svetla, zelena, ne bleda. Semena so običajno najbolje kupljena cela. So precej majhne in jih uporabljamo pri kuhanju brez mletja.

Če želite kupiti koren, izberite najmehkejše z najmanj številom izbočenih izboklin. Tako boste med čiščenjem zmanjšali količino odpadkov. Koren mora biti težek, trden, ne gobast.

Kadar je zelena kontraindicirana

Zeleno olje in semena so na splošno varni, če jih jemljemo oralno. Varno je tudi nanos olja na kožo.

• Vendar se ne sme uporabljati v naslednjih primerih:
• alergijska reakcija na zeleno;
• preobčutljivost za sončno svetlobo;
• med nosečnostjo, da ne bi izzvali alergije, čeprav je še nikoli niste imeli. Tudi ta zelenjava lahko izzove krčenje maternice in splav;
• z motnjami krvavitve, da ne bi povečali tveganja za krvavitev;
• bolezen ledvic - aktivira vnetje;
• nizek krvni tlak - zelena jo bo dodatno znižala;
• s prihajajočim kirurškim posegom - zelena lahko reagira z zdravili za anestezijo in upočasni živčni sistem.

Potrjene informacije o tem, ali je med dojenjem dovoljeno jesti zelenjavo, niso dovolj. V zvezi s tem omejite njegovo uporabo na največ 100 g na dan.

Pomembno! Alergija na zeleno je ne le reakcija na ta koreninski pridelek, ampak tudi podobna po sestavi: divje korenje, pelin, breza, kuminovo seme, seme koromača ali koriandra, peteršilj, janež, plantaža in dreves.

Koristna priporočila za uporabo

Da bi zelenjavo ohranili več dni za uživanje, upoštevajte naslednja priporočila:

1. Odstranite vse razbarvane liste.
2. Stebla pustite pritrjena na koreninski pridelek, dokler niso pripravljena za uporabo.
3. Nekateri priporočajo, da neoprano zeleno pakirate v polietilen in jo pred uporabo operete. Drugi vztrajajo pri potrebi po pranju. To kaže, da lahko varno uporabljate obe metodi.
4. Zeleno lahko hranite v zelenjavni posodi v hladilniku 7-14 dni, odvisno od uporabljene metode.
5. Pazite, da ga hranite na dnu hladilnika, proč od prekomernega mraza. V nasprotnem primeru bo zmrznil in postal šepav.
6. Pred uporabo odrežite konico, sperite in narežite na več kosov. Korenine lahko hranite v polietilenu do 10 dni.
7. Seme shranite v zaprti stekleni kozarec. Prepričajte se, da se pokrov dobro prilega. Ne pozabite upoštevati roka uporabnosti začimb.

Zelena ima blag, vodnat okus, ki se dobro ujema z večino zelenjave in jedi. Lahko je dopolnilo juhi, omaki ali solatam. Najboljša zelenjava v sozvočju z orientalskimi omakami, saj prihaja iz orientalske kuhinje.

Ali veste Pokanje pri lomljenju listja zelene se pojavi zaradi togosti celičnih sten, ki pomagajo rastlini pokonci.

Konec koncev je nadzor prehrane najboljši način za zdravljenje trebušne slinavke in žolčnika. Zato ne glede na to, v kateri fazi je bolezen, ne pozabite zmanjšati obremenitve teh organov.